Ugostiteljska oprema

Električni roštilj Modular R70/40FTE/L/T DIMENZIJE ŠxDxV: 400X730X280mm - TEŽINA 48,4 KG - SNAGA 5,4 kW 380-415 V 3N 50-60 Hz - POVRSINA PECENJA 335x530 mm

Kiper kazan Elektricni Modular Roc900 R90/80BRE/80F/M   Dimenzije ŠxDxV 800X900X870mm Snaga  15 kW  Voltaža 380-415 V 3N 50-60 Hz Tezina 178 Kg Kapacitet 80 L Sistem nagiba Motorizovan

Plinski šporet sa dva gorionika PIN.PLS.9WK020 800x900x300 Dimenzije  ŠxDxV: 800x900x300 mm     Težina 79 kg     Snaga 2x10 kw     Potrošnja gasa Ng 3,8 m³/h     Potrošnja gasa Lpg 2,8 kg/h Plinski Šporet sa 2 gorionika PIN.PLS.9WK020     Lpg ili Prirodan gas.     Magnetni sigurnosni ventil sa termoparom.     Visoko kvalitetno liveno gvožđe.     Piezoelektrični sistem paljenje svakog gorionika pojedinačno.     Higijenski i lako za čišćenje.     Telo od nerđajućeg čelika.         Proizvođač ITALY LINE

Plinski šporet Italy Line PIN.PLS.7KG030 Dimenzije ŠxDxV: 1200mmx730x300mm Težina: 90kg Snaga: 51 kW Plinski sporet Italy Line PIN.PLS.7KG030 - TNG ili prirodni gas. - Magnetni sigurnosni gasni ventil i termoelement. - Teško gornje liveno gvožđe. - Piezoelektrični sistem paljenja za svaki gorionik. - Jednostavno čišćenje i higijena. - Telo od nerđajućeg čelika.

Kiper kazan Elektricni Modular Roc900 R90/120BRE/120X/M   Dimenzije ŠxDxV 1200X900X870mm Snaga 19 kW Voltaža 380-415 V 3N 50-60 Hz Tezina 254 Kg Kapacitet 120 L Sistem nagiba Motorizovan

Konvektomat Modular Qubi Gas QUBI20G    Automatski sistem za pranje. vrata sa levom ručkom. Snaga 4 kW - 17,4 A Snaga na gas 40 kW 960 sirina x 910 dubina x 1950 visina mm 20 x GN 1/1 63 mm razmak izmedju posuda Tezina 197 Kg Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu Kubi je vrhunska peć iz Neva. Njegova napredna tehnologija vam omogućava da kuvate i regenerisati sa apsolutnom preciznošću. Kubi je dizajniran da radi bez prestanka danju i noću. Njegova svestranost osigurava posebnost i kvalitet hrane se poboljšavaju tokom kuvanja. Rad u kuhinji će postati efikasniji i efikasan. Kubi olakšava posao, omogućavajući osoblju da se koncentriše na stvar koji se najviše računaju: klijenti. Kubi je sinteza evolucionog procesa koji poprima formu novih visokih performansi i tehnologija kuvanja laka za upotrebu. San svakog kuvara. Multi-climate komora za kuvanje- Uz Kubi je moguće podesiti parametri koji određuju kvalitet gotovih jela podešavanjem temperatura u suvom, parnom ili mešanom režim. Rezultati će biti izvanredni. Najviši nivo od Cook & Chill - Cook&Chill filozofija rada nalazi njegov krajnji izraz u Kubi Multilevel tehnologije. Istovremeno kuvanje hrane sa različitim vremenima kuvanja vam omogućava da organizuje proizvodne cikluse u redu za dobijanje visokog nivoa ekonomičnosti i efikasnost. Tokom procesa, specifična Korpa sa hranom se može regenerisati. Dvostruki balans pare - Uravnotežena kombinacija direktnog i indirektna para omogućava visoku preciznost i temperaturnu stabilnost i vlažnost prednosti koje se prevode u odlične kuvanje, čak i na niskim temperaturama. Double Steam Balance minimizira korišćenje energije i pruža značajne uštede energije. Faze kuvanja -  Ciklus kuvanja se može sastojati od jednog ili više faze koje poboljšavaju karakteristike od hrane. Podešavanja za svaku fazu može se podesiti čak i tokom kuvanja je u toku. Kubi se povezuje na Cosmo - Kubi se povezuje na Cosmo, Wi-Fi tehnologija za lepu kuhinju koja integriše kuvanje i hlađenje sistema u zajedničkom dijalogu. Možete daljinski nadgledati proizvodni ciklus da bi bili sigurni da kuhinja radi na način na koji to želite. Pranje - Jednokratno čišćenje bez upotrebe sredstva za ispiranje. Zatvoreni sistem pranja Kubi Clean garantuje savršeno čista, dezinficirana komora za kuvanje uz upotrebu samo jedne doze efikasnog deterdženta. Kubi Clean je razvijen da radi uz minimalnu upotrebu vode i tokom faze pranja i ispiranja. Lepe kuhinje koriste Cosmo, inovativno Wi-Fi tehnologija koja vam omogućava da se povežete aparati za kuvanje, snažno hlađenje i skladištenje jedni drugima i daljinski ih nadgledaju. Zahvaljujući Cosmo-u možete upravljati celim kuhinja sa svog pametnog telefona i budite sigurni da svi uređaji rade ispravno. Kubi tehnologija  Boiler - Bitan element za proizvodnju indirektna para u Double Steam Balance sistema. Dostupan kao standard za celinu Kubi range. Hlađenje - Hlađenje komore smanjuje vreme čekanja između ciklusa kuvanja koje se upravo završio i sledeći na nižem temperatura. Core sonda - Opremljen sa 3 tačke detekcije, meri temperatura jezgre hrane sa visokom tačnost. Takođe se može koristiti sa hranom a tanka debljina. USB port - Preko USB veze to je moguće za preuzimanje programa za kuvanje. Softver napravljen u Nevu - Srce Kubi peći je razvijeno od strane softverskog tima u kuhinji Nice, i dobija besplatne periodične nadogradnje sa najnovijim novostima razvijene osobine. Ekran osetljiv na dodir sa visokim odzivom - Kontrolna tabla sa visokim kapacitetom odziva omogućava jednostavnu upotrebu, čak i za manje iskusne osoblja. Moguće je birati između Dual Tone ili Color Mode displej. Platnene površine od nerđajućeg čelika čini čišćenje sa deterdžentima efikasnije i ne zahteva upotrebu sredstva za ispiranje. Bez obzira na tvrdoću vode komora za kuvanje zadržava svoj sjaj.  Oprema  Kolica sa 20 GN 1/1 nosačem, Sonda sa više tačaka, Knjiga recepata, 10 deterdženta u jednoj dozi, 1 sredstvo za uklanjanje kamenca za jednu dozu. Funkcije Kuvanje na suvo, Kuvanje na pari, Mešano kuvanje, Održavanje, Isušivanje, Sporo kuvanje i Delta T kuvanje, Fina obrada, Obnavljanje, Pasterizacija, Pranje. Karakteristike Kapacitivni ekran osetljiv na dodir od 7 inča, Automatski reverzni ventilator, 20% do 100% regulacija brzine, USB za preuzimanje HACCP podataka i ažuriranje knjige recepata,Cosmo Wi-Fi daljinski upravljač sistema, LED ekran, Double Steam tehnologija sa ubrizgavanje pare, Komora pećnice od nerđajućeg lana čelika, recirkulacioni sistem za pranje, tri režima, Otvaranje vrata sa dvostruki korak.

Roštilj Zernike flashGril Glatka el. ploča za roštilj GE4090L1C spoljne dimenzije ŠxDxV: 400k900k460mm snaga [kV]: 3,6 snaga [V]: 400 težina [kg]: 58,5

Integrisan sistem samopranja komore Touch screen kontrolni panel 5" sa "scrooler" dugmetom USB port za unos recepata i update firmware-a Automatska klapna za ventilaciju Temperatura 50° - 300° C Ventilator sa 3 brzine Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad Kontrola relativne vlažnosti unutar komore Cooking mode (način obrade namirnica): - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha) - parni (obrada parom) - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori) Mogucnost memorisanja 99 programa u 9 faza programiranja jednog ciklusa "One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa "Rack Control" mogucnost pripreme različitih jela u isto vreme, na odvojenim nivoima "Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa "Delta T" Cooking Priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu) Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela "Cooldown" funkcija obaranja temperature Opcionalno: - "Core probe" sonda temperature jezgra - Nosači za plehove 600x400 mm - Postolje za peć, sa nosacima plehova Radna temperatura: 50°-300°C Kontrola funkcija: Touch screen Način rada peći: 3 moda: konvekcijski, parni, kombinovani konvekcijsko-parni Programiranje rada: 99 programa + 9x "one touch" (svaki program u 9 faza) Sistem vlaženja vazduhasa mogućnošću odredjivanja procenta vlage u komori Brzine ventilatora: 3 brzine Ciklus brzog hladjenja komoresa otvorenim ili zatvorenim vratima USB priključak upisivanje recepata za pripremu / update firmware-a Vrata pećiduplo staklo sa vazdušnom zavesom Unutrašnje osvetljenje halogeno svetlo Održavanje komore: integrisan sistem samopranja Materijal izrade komore: Inox AISI 304 Materijal izrade kućišta: Inox AISI 304 Unutrašnje dimenzije (Š x D x V) u mm 645x420x450 Dimenzije uređaja (Š x D x V) u mm 870x749x663 Težina uređaja: 75 kg Model uređaja: ETE5W Kapacitet plehova: 5 GN 1/1 Zagrevanje komore: električno Napon strujnog priključka: 3N 400VAC Ukupna snaga: 6,3 kW  

Dimenzije ŠxDxV: 900x635x285 mm     Težina 74 kg     Snaga 10,8 kw     Strujni ulaz 400 V. AC 3N PE     Presek kabla 5 X 4 mm2     Proizvođač ITALY LINE  

Roštilj Modular F70/70FTE/CL/T Dimenzije sirina dubina visina: 700x700x300mm Snaga: 9 kW Tezina: 85 kg Ravna ploca Povrsina pecenja 696x520 mm

Friteza PIN.E25-321    Specifikacije:  Snaga:13.k kW Kapacitet ulja 25 litara Radna temperatura: Od 20 do 200 C Dimenzije ŠxDxV 870x441x1140 mm Težina: 108kg  

Roštilj na struju sa rebrastom površinom PIN.PLS.9IE021-K Dimenzije ŠxDxV: 800x900x300 mm Težina 100 kg Snaga 12 kw Strujni ulaz 400 V. AC 3N PE Presek kabla 5 X 4 mm2 Proizvođač ITALY LINE Termostatski regulator Dve odvojene grejne zone Prenosiva posuda za sakupljanje ulja Higijenski i lako za čišćenje Telo od nerđajućeg čelika

Kiper Kazan na plin 50L PINPLS.DTG.50    Indirektni plinski kotao kapaciteta raznih litraža. Izrađeni su od poliranog nerđajućeg čelika AISI 304, debljine zida 2 mm, postolja od nerđajućeg čelika AISI 316, podesive visine radne površine 840 - 900 mm, konturnog panela panela sa velikim kotačićima nagnutim prema rukovaocu, ne napuštajući prizemlje jedinice. Modularni dizajn koji se lako povezuje sa drugim uređajima iste linije. Punjenje se postiže uz pomoć cevi, uz mogućnost punjenja tople ili hladne vode. Pražnjenje se vrši sa prednje strane jedinice, uz pomoć 2 "hromiranih mesinganih cevi. Grejanje kotla je indirektno realizovano sa 2 oklopljena grejača koji se nalaze u unutrašnjosti. TILTING PANS (GAS) PINPLS.DTG.50 Lpg ili Prirodan gas Sigurnosni gasni ventil sa termoparom i termostatom Sistem ručnog dizanja Protiv težni poklopac sa šarkama Sigurnosni prekidač Higijenski i lako za čišćenje Telo od nerđajućeg čelika Dimenzije ŠxDxV 800x730x850mm Snaga 13 kw Kapacitet 50 L Potrošnja gasa Ng 0,4 m3/h Potrošnja gasa Lpg 0,3 kg/h Proizvođač ITALY LINE

Salatara Italy Line VRX 1400/330    Dimenzije SxDxV:  1400x335x435 GN 1/4*6 Staticko hladjenje +2 +8 C temperaturni oseg rada R134a/r600a

Mašina za pranje crnog posudja Winterhalter UF-M Dimenzije (ŠxDxV):775 x 870 x 1720 mm Unutrašnje dimenzije korpe: 612x672 mm Visina otvora: 640 mm Napon:380 V, 3 N~, 50 Hz / 60 Hz Snaga:8.7 kW Osigurač: 16A

Friteza na struju 2x24lit PIN.PLS.9FE020 800x900x850        Dimenzije ŠxDxV 800x900x850 mm     Težina 88 kg     Snaga 36 kW     Kapacitet 2x24 lit     Strujni ulaz 400 V. AC 3N PE     Presek kabla 5 X 4 mm2     Proizvođač ITALY LINE

Roštilj EcoGrill Italy Line 6C 800 Količina ispečenog mesa: 18 (kg/h) Dimenzije:   EG 8C 800: 795×800×150 (mm) EG 8C 800 compact: 795×700×250 (mm) Dimenzije grejne površine:  770×570 (mm) Snaga P:  10.8 (kW) Napojni kabal s:  5×2.5 (mm²) Napon / Frekvencija U(V)/ƒ:  400/3N/50 (Hz) Dostizanje radne temp. T:  5 (minuta) Podesiva temperatura: 50-320°C

Gasni šporet sa ravnom pločom italy line PIN.PLS.9KG020-O 900   - Snaga 11,20 kW - Potrošnja gasa (ng): 1,18 m³/h - Potrošnja gasa (lpg): 0,68 kg/h - LPG ili prirodni gas. - Magnetni sigurnosni ventil za gas. - 16 mm gornja livena ploča. - Telo od nerđajućeg čelika. - Piezo električni sistem paljenja. - Lako se čisti i higijenski je.

Mašina za pranje čaša Winterhalter UC-S Dimenzije (ŠxDxV):460 x 603 x 725-760 mm Dimenzije korpe (ŠxD): 400x400 mm Zapremina tanka: 9,5 l Unutrašnja visina otvora: 309 mm Pumpa za pranje: 0,6 kW Emisija buke: nepoznato Zaštita od prskanja sa zadnjim zidom od plastike: IPX3 Zaštita od prskanja sa CN zadnjim zidom: IPX5 Težina neto / bruto: 59 / 68 kg Težina sa varijantom Energy: 64 / 73 kg Težina sa varijantom Excellence-i: 79 / 88 kg Maksimalna temperatura dovodne vode: 60 °C (Energy: 20 °C / Excellence-i: 35 °C) Potreban pritisak dovoda vode: Standardna varijanta: 1,0–6,0 bar / 100–600 kPa Energy: 1,5–6,0 bar / 150–600 kPa Excellence-i: 1,4–6,0 bar / 140–600 kPa

Roštilj Gril na struju sa glatkom površinom PIN.PLS.9IE030    Dimenzije ŠxDxV: 1200x900x300mm Težina 115 kg Snaga 18 kw Strujni ulaz 400 V. AC 3N PE Presek kabla 5 X 4 mm2 Proizvođač ITALY LINE

Roštilj Gril na struju sa glatkom površinom PINPLS.9IE010-K    Dimenzije ŠxDxV: 400x900x300 mm Težina 62 kg Snaga 6 kw Strujni ulaz 400 V. AC 3N PE Presek kabla 5 X 2,5 mm2 Proizvođač ITALY LINE

Friteza na struju 18lit PIN.PLS.7FE010 400x730x300    Dimenzije ŠxDxV 400x730x300 mm Težina 65 kg Snaga 12 kw Kapacitet 18 lit Strujni ulaz 400 V. AC 3N PE Presek kabla 5 X 4 mm2

Friteza Italy Line PINOFE-321    Elektricna digitalna Friteza Italy Line PINOFE-321: Sa sistemom uljnih filtera Digitalni panel 304SUS Jedna posuda Dve korpe

Mašina za pranje crnog posudja Winterhalter UF-XL Dimenzije (ŠxDxV):1468 x 870 x 1880 mm (2240 mm otvorena vrata) Unutrašnje dimenzije korpe: 1305x672 mm Visina otvora: 800 mm Napon:380 V, 3 N~, 50 Hz / 60 Hz Snaga:8.4 kW Osigurač: 16A

Kazan za kuvanje elektricni Modular R70/80PEI/50    Dimenzije ŠxDxV: 800x730x870mm Snaga: 12.5 kW 380-415 V 3N 50-60 Hz Zapremina 50 litara SISTEM ZAGREVANJA indirektni Dotok vode pomoću elektromagnetnog ventila Direktni i indirektni sistem grejanja Kontrola pritiska u šupljini pomoću sigurnosnog ventila i manometra Kapacitet: 50 litara Poklopac od atermičnog materijala

Kiper kazan elektricni Modular R70/80BRE/60F/M   LIVENO GVOZDJE MOTOR ZA KIPOVANJE DIMENZIJE SIRINA DUBINA VISINA: 800X730X870mm SNAGA: 10 kW TEZINA: 150 KG KAPACITET 60 LITARA Profesionalni kazan za kuvanje - srce svake kuhinje koja teži vrhunskom kulinarskom iskustvu. Ovaj esencijalni kuhinjski uređaj omogućava pripremu velikih količina hrane sa lakoćom i efikasnošću, čineći svaki obrok pravim gastronomskim doživljajem. Sa svojim robustnim dizajnom i naprednom tehnologijom, profesionalni kazan za kuvanje je nezamenjiv alat u svakoj profesionalnoj kuhinji. Profesionalni kazani za kuvanje omogućavaju ravnomerno zagrevanje hrane, bez obzira na njen oblik ili gustinu. Snažni grejači i precizna kontrola temperature osiguravaju da svaki sastojak bude idealno skuvan, pružajući savršen balans ukusa i teksture. Sa ovim uređajem, priprema hrane postaje jednostavna i efikasna.

Indukcioni šporet Modular R70/40IND/P sa postoljem Dimenzije sirina dubina visina: 400x730x870mm Snaga: 7 kW Tezina: 66.6 kg Izrađeno od stakla visoke otpornosti marke Schott. Perimetar je zatvoren čelikom kako bi se osigurali visoki higijenski standardi. Smanjen gubitak toplote za udobniju atmosferu. Nezavisne zone za kuvanje, svaka sa prečnikom od 220 mm i snagom od 3,5 kW. Zone imaju površinu sa silkscreen otiskom sistema prepoznavanja tiganja, sa minimalnim prečnikom od 12 cm.

Indukcioni profesionalni šporet Italy line PIN.PLS.9IND020  Snaga: 14kW  Dimenzije ŠxDxV: 800x900x300mm  Tezina: 56 kg  Električni ulaz: 400V AC 3N PE 

Roštilj na plin sa rebrastom povrsinom ITALY LINE PINPLS.9IG011-K Dimenzije ŠxDxV: 400x900x300 mm Težina 60 kg Snaga 10,32 kw Potrošnja gasa Ng 1,09 m³/h Potrošnja gasa Lpg 0,77 kg/h Proizvođač ITALY LINE Lpg ili Prirodan gas. Magnetni sigurnosni ventil i kontrola plamena Dve odvojene grejne zone Piezoelektrični sistem paljenje svakog modula pojedinačno Prenosiva posuda za sakupljanje ulja Higijenski i lako za čišćenje Telo od nerđajućeg čelika

Friteza na plin Elframo NG-S 20    Specifikacije: Tip: Samostojeća friteza Energent: Gas Količina krompira: 22 Kg/h Apsorbovana snaga: 15 kW Kapacitet ulja: 20 l

Konvektomat Modular Pratika Analogna FCE051V    Automatski sistem za pranje. Vrata sa levom ručkom. Električna snaga: 7,9 kW - 13,5 A 905 sirina x 845 dubina x 730 visina mm 5 x GN 1/1 - EN 600x400 74 mm razmak izmedju posuda Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu Kuvanje konvekcijom: Širok opseg temperatura omogućava vam da pečete, grilujete, pržite sveže ili smrznute namirnice, kao i da pripremate suve pekarske proizvode. Izvanredna ravnomernost temperature održava se čak i kada kuvate sa punim opterećenjem. Opseg temperatura: 30°-280°C. Kuvanje na pari: Para je idealna za dinstanje, blanširanje i kuvanje povrća, mesa i ribe na niskim temperaturama, jer omogućava da se očuvaju organoleptička i estetska svojstva hrane. Opseg temperatura: 30°-130°C. Kombinovano kuvanje: Pravilna jačina toplote i stepen vlažnosti su od suštinskog značaja za stvaranje idealnih uslova za kuvanje i regeneraciju hrane. Hidratacija i ukus se održavaju na željenim nivoima kako bi se osiguralo da su jela uvek poslužena na visokom nivou. Kontrola pare takođe pruža izvanredne prednosti pri pečenju peciva i drugih pekarskih proizvoda za koje je mekoća esencijalna. Takođe je odlično za proces vrenja testa. Opseg temperatura: 30°-280°C.   1 EN 600x400 rešetka od nerđajućeg čelika Kuvanje konvekcijom Kuvanje na pari Kombinovano kuvanje Vremenski kontrolisano ubrizgavanje pare Podesivi tajmer od 1 do 120 minuta ili beskonačni režim Opseg temperature: 30°-280°C Dvostruka GN-EN integracija Elektro-mehaničke kontrole sa ergonomski dizajniranim dugmićima Ventilator sa dva režima automatske promene smera Ručno otvaranje dimnjaka LED osvetljenje

Roštilj gril na plin sa ravnom i rebrastom povrsinom PIN.PLS.9IG022-K INOX    - LPG ili prirodni gas. - Magnetni sigurnosni gasni ventil i pilot plamen. - Dve odvojene grejne zone. - Telo od nerđajućeg čelika. - Piezo električni sistem paljenja za svaki gorionik. - Uklonjiva fioka za sakupljanje ulja. - Lako se čisti i higijenski. - Potrošnja gasa (ng): 2,18 m³/h - Potrošnja gasa (lpg): 0,86 kg/h

Roštilj Lava Italy line PIN.PLS.7LG020-S 730 Dimenzije ŠxDxV: 800x730x300mm Težina 98kg Površina pecenja 0.18 m3 Snaga 11.60kW - Gas potrosnja (ng): 1,23 m³/h - Gas potrosnja (lpg): 1,20 kg/h - Ormar za paru omogućava plodno kuvanje. - LPG ili prirodni gas. - Magnetni sigurnosni gasni ventil i upravljački plamen. - Dve odvojene zone grejanja. - Piezo električni sistem paljenja za svaki gorionik. - Ploča od livenog gvožđa. - Lako se čisti i higijenski je. - Telo od nerđajućeg čelika.  

Kiper Kazan električni 80L PINPLS.DTE.80 Dimenzije ŠxDxV : 800x900x850 mm Zapremina: 0.62 m3 Snaga: 12 kW Kapacitet: 80 L Proizvođač ITALY LINE - Manuelni sistem podizanja. - Protivpotegnuti poklopac sa šarkama. - Lako se čisti i higijenski. - Granični termostat. - Telo od nerđajućeg čelika. - Kontrola termostata

Roštilj gril na plin sa ravnom površinom Italy Line 7IG020    - LPG ili prirodni gas. - Magnetni sigurnosni gasni ventil i pilot plamen. - Dve odvojene grejne zone. - Piezo električni sistem paljenja za svaki gorionik. - Uklonjiva fioka za sakupljanje ulja. - Telo od nerđajućeg čelika. - Potrošnja gasa (ng): 1,83 m³/h - Potrošnja gasa (lpg): 1,02 kg/h  Dimenzije ŠxDxV: 800x730x300 mm Težina: 90 kg Snaga: 17,34 kW