Pekarska oprema

Retarder komora Italy line Pin.70.95.01-FR    Kapacitet: 20 komada (40k60) tacne. - Radni opseg -18/+80 °C - 220V - 230V -1 +N 50-60 Hz električna energija. - R290 rashladni gas. - Gustina 40 kg/m3.

Veknarica FPB600    Točkovi omogućavaju lakšu mobilnost. Prilagodljivi pojas omogućava smanjenje dimenzija mašina kada mašina nije u radu. Zaštitini poklopac za valjke sa automatskim zaustavljanjem. Mašina sa dvostrukim kursom.  Sistem valjanja komada je veoma dobro prilagođen bilo kom tipu testa i radnog sistema, kao i malim težinama. Kao mašina srednje veličine, može se koristiti kao ručna u malim pekarama ili kao automatska mašina visokog nivoa(Razdelnik + Komora + Kalup). Ima ugrađenu centralnu ravan sa predvaljnim valjkom kako bi testo lakše ušlo u valjke, kroz veoma jednostavno rukovanje.

Vakumska Delilica industrijska Disval 90    Piston 90 deli od 40 do 400g Dimenzije: sirina 800mm x dubina 1850mm Visina 1450/1520 mm u zavisnosti od spremnika Proizvodnja od 1080 do 2400 kom./h Snaga 1.5 kW Tezina 630 kg MODEL SA ZAOKRUGLJIVANJEM TESTA Pegla se dodatno naplacuje 260 €

Pekarska peć električna Moretti Forni P120/A COMP 2/L Spoljašne dimenzije ŠxDxV: 161 x 106 x 185 cm Unutrašnje dimenzije ŠxDxV: 124 x 65 x 18 cm Snaga: 18,7 kW max Težina: 513 kg

Pekarska peć sa svelom električna Moretti Forni P80E COMP 21A/L Spoljašne dimenzije ŠxDxV: 117 x 169 x 208 cm Unutrašnje dimenzije ŠxDxV: 80 x 125 x 18/30 cm Snaga: 27,0 kW max Težina: 624 kg

Fermentaciona Komora LieviReal Realforni    LieviReal fermentacione komore su dizajnirane tako da se mogu prilagoditi pećima Realovog asortimana, zapravo se mogu savršeno integrisati u ove peći u pogledu veličine i dizajna. Njihove glavne karakteristike su sledeće:  - Vrata su izrađena od nerđajućeg čelika (standardno) iznutra i spolja i osiguravaju optimalnu vidljivost proizvoda zahvaljujući širokoj ostaklenoj površini. Vrlo je praktičan, zahvaljujući automatskom mehanizmu za zatvaranje, što znači da nema brave, jer automatski uređaj postavja vrata na zaptivkama kada dostigne poziciju zatvaranja.  - Granični paneli obezbeđuju savršenu izolaciju zahvaljujući velikoj debljini izolacionog materijala. Sastoje se od dva aluminijumska lima koja okružuje sloj ekspandiranog poliuretana.  - Postolje se isporučuje samo na zahtev i potpuno je izrađeno od nerđajućeg čelika.  - Vlaženje i zagrevanje se postižu odgovarajućim sistemom koji ravnomerno raspoređuje vazduh.  - Kontrolna tabla je jasna i jednostavna za upotrebu, sa dva regulatora za automatsku kontrolu vlažnosti i toplote.  - Regulacija pare se obezbeđuje pomoću otporničkog senzora čije se merno polje kreće od 15 do 90% rh sa preciznošću od ± 5% rh.  - Takođe je moguće obezbediti prostorije za tunele, sa jednim ili dvoje vrata sa jedne strane i sa suprotne strane.

Etaza: 3 Prolaza: 2x62 cm Povrsina pecenja: 9,1 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 245 Dimenzije peci sxdxv: 170 x 310 x 230 Snaga osnovna: 26,6 Kw Snaga max: 54,5 kW  Tezina: 3500 kg

Dimenzije: sirina x dubina x visina: 2930x1045x870 Dimenzije krila: 654x1200mm Brzina: 10-60 m / min Otvor cilindra: 0-60 mm Snaga: 2,1 KW Tezina 370 kg

Automatska delilica za testo Ram DSA 24    Broj podela: 24 Gramaža: 120/820 g Maksimalni kapacitet: 20 kg Kapacitet po satu: 2100 komada Kalup: 100x80 mm Dubina korpe: 120 mm Težina: 240 kg Snaga: 0,75 kW

Pekarska peć modularna Real Forni MR-2 ZM63B 4EP Snaga: 4.7 kw (etaza) / 18.8 kw ukupno Dimenzije sirina x dubina x visina: 1180 x 1080 x 2320 mm Dimenzije etaze sirina x dubina x visina: 820 x 630 x 190 mm Povrsina pecenja: 2.06 m2 Broj etaza: 4

Povrsina pecenja: 8,6 m2 (n°18T 60x80) Dimenzije peci sxdxv: 147x190x262 Minimalna visina prostorije: 280 cm Snaga GAS: 75 Kw 65000 kcal/h Snaga elektro: 2,5 kW  Tezina: 1450 kg

Mikser za testo Prismafood IBM5    Dimenzija uredjaja (ŠxDxV)    280 x 590 x 580 mm Napajanje    230 VAC Snaga    370 W Prenos snage    uljni reduktor + lanac Kapacitet brašna    3 kg Kapacitet zamesa testa    5 kg Kontrola    tasteri sa IP 44 zaštitom Tajmer    0 – 30 min. Broj obrtaja spirale    85 rpm Broj obrtaja kible    10 rpm Prečnik kible    Ø 240 mm Zapremina kible    7 lit. Materijal izrade kućišta    plastificirani čelik C40 Materijal izrade kible    INOX AISI 304 Materijal izrade spirale    INOX AISI 304 Garancija    12 meseci Težina    37,5 kg Standardi i usaglašenosti    CE sertifikat Proizvodjač    Prismafood S.r.L Italy

Veknarica i baget mašina za motanje kifle, hleba i baget .Za gramažu od 40-1100g. Može da radi i u industriskoj proizvodnji .

Zaobljena Delilica RAM SP Plus ¾ Automatski    Zaobljena Delilica Model SP Plus ¾ Automatski Radni ciklus: automatsko pritiskanje i sečenje. Zaokruživanje polugom. Sečenje testa pod pritiskom, visina komore za zaokruživanje podesiva za 5 inča. Ekran na dodir  u boji sa 100 sačuvanih programa.

Vakumska Delilica industrijska Disval 110    Piston 110 deli od 60 do 600g Dimenzije: sirina 800mm x dubina 1850mm Visina 1450/1520 mm u zavisnosti od spremnika Proizvodnja od 1080 do 2400 kom./h Snaga 1.5 kW Tezina 630 kg MODEL SA ZAOKRUGLJIVANJEM TESTA Pegla se dodatno naplacuje 260 €

Fermentaciona komora Memak 10 plehova    Dimenzije: 93x93x68 cm Kapacitet: 10 plehova Tip: Manuelna

Mikser za testo Sunmix Queen 80-2    Dimenzije uređaja: Š730 x D1200 X V1400mm Snaga motora spirale: 5.5kW Snaga motora posude: 0.55kW 400V / 50Hz / Trofazno Maksimalni kapacitet testa: 80kg Maksimalni kapacitet brašna: 50kg Zapremina posude: 131l Posuda i spirala su izrađene od nerđajućeg čelika visoke otpornosti Zaštitni poklopac od pleksiglasa Prenos se vrši preko kaiša Trofazni motori sa inverterima Broj obrtaja spirale: 70-300o/min Broj obrtaja posude: 7-30o/min Sertifikovani premaz od netoksičnog praškastog epoksida Elektronika i sistemi zaštite realizovani u skladu sa CE regulativom Idealno za bilo koju vrstu testa od 60% vlage Točkići na uvlačenje Neto težina: 330kg

Laminator za testo Z.Matik SHE60120  Širina platna: 600 mm     Dužina platna: 1200 mm     Cilindar: 0,1-50 mm     Snaga: 0,75 kW  

Vakumska Delilica industrijska Disval 120    Piston 110 deli od 100 do 1000g Dimenzije: sirina 800mm x dubina 1850mm Visina 1450/1520 mm u zavisnosti od spremnika Proizvodnja od 1080 do 2400 kom./h Snaga 1.5 kW Tezina 630 kg MODEL SA ZAOKRUGLJIVANJEM TESTA Pegla se dodatno naplacuje 260 €

Pekarska pec Mondial Forni Domino 4T-6040 3 etaze   Etaza: 3 Visina ulaza etaza: 18 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 82 cm Dimenzije peci sxdxv: 163 x 121 x  241 cm Snaga : 9,6 kW po etazi Tezina: 150 kg jedna etaza  

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 42 CO    Etaza: 4 Prolaza: 2 Povrsina pecenja: 10.1 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20-25 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 205 Dimenzije peci sxdxv: 190 x 335 x 230 Snaga : 102 kW / 88.000 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 8000 kg

Parna pekarska pec Real Forni VapoTech At4c 10.20    Snaga kcal / (kW): 71.400 (83) Dimenzije sirina x dubina x visina: 1720 x 3150 x 2200/2550 mm Dimenzije etaze sirina x dubina x visina: 1240 x 2050 x 200 mm Povrsina pecenja: 10,20 m2 Broj etaza: 4

Peći pogodne za pečenje različitih vrsta pekarskih proizvoda, zahvaljujući potpunoj nezavisnosti svake etaže. Idealno rešenje kada nije moguće instalirati peći na gas ili lož-ulje.   Električne etažne peći   Maksimalna temperatura pečenja: 300 °C   Nezavisna regulacija temperature dna i svoda za svaku etažu   Donja površina za pečenje obložena betonskim pločama   Kontrolna tabla i softver:   TOUCH elektronska kontrola na svim etažama   Funkcija “READY TO BAKE”: peć je spremna na zadatu temperaturu i omogućava uštedu energije   Funkcija “RECOVERY TIME”: omogućava da uvek znate za koliko će peć biti spremna   Upravljanje lozinkama za pristup peći: ograničen pristup receptima radi doslednog kvaliteta pečenja   USB 2.0 eksterni port za brzi i sigurni prenos podataka Tehničke karakteristike Etaza: 5   Prolaza: 2x62 cm   Povrsina pecenja: 12,7 m2   Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 205   Dimenzije peci sxdxv: 170 x 270 x 230   Snaga osnovna: 38,5 Kw   Snaga max: 79,2 kW    Tezina: 3950 kg

Delilica za testo poluautomatska RAM SP30S    Model: SP30S Broj Podela: 30 Raspon Gramaže: 25 - 90 Kapacitet testa: 2,7 kg  

Vakumska delilica za testo ATS VD 25-220    Dimenzije šxdxv: 1370/1780 x 650 x 1600 mm  Raspon gramaže: od 25gr do 220gr  Kapacitet: 1800 - 2400 komada po satu  Težina: 420kg  Električna snaga: 1.75kW 

Karakteristike Kontrola preko ekrana na dodir:   1.    Regulacija težine: 30-120 gr. 2.    Brzina: 16-20 udara. 3.    Vremenska regulacija sistema zaokruglivanja. 4.    Regulacija brzine fermentisanja. 5.    Kontrola nivoa ulja. 6.    Točkovi omogućavaju jednostavan transport. 7.    Lako demontiranje sistema za deljenje, fermantaciju, zaokruživanje, omogućavaju lako čišćenje.

Delilica za testo poluautomatska RAM SP15    Model: SP15 Broj Podela: 15 Raspon Gramaže: 100 - 260 Kapacitet testa: 4 kg

Laminator automatski za testo Ram QTP 670 2000    Brzina: 10-60 m / min Otvor cilindra 0-60 mm  Snaga 2,1 KW  Težina 370 kg Automatski laminator za testo Ram QTP 670 2000 - Neosporni kralj svih aminatora. - Struktura i telo od nerđajućeg čelika - Izdašan i intuitivan 7-inčni ekran osetljiv na dodir u boji - Omogućava čuvanje do 100 različitih programa - Standardno isporučenih sa posipačem i sredstvom za uklanjanje brašna. - Široki cilindri (prečnika 80 mm) - Visoka preciznost laminiranja. - Brzina pojaseva i cilindara se može podesiti pomoću pretvarača.

Etaza: 3   Prolaza: 4   Povrsina pecenja: 16.2 m2   Visina ulaza etaza: 22-22-25 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 248 x 218   Dimenzije peci sxdxv: 314 x 348 x 230   Snaga : 146 kW / 125.000 kcal/h   Elektricna (400 V): 1,5 Kw   Tezina: 11500 kg

Snaga: 37.8 kW / 44,2 kW* Dimenzije sirina x dubina x visina: 1800 x 2700 x 2200/2600 mm  Dimenzije etaze sirina x dubina x visina: 1240 x 1650 x 200 mm Povrsina pecenja: 8,2 m2 Broj etaza: 4

Pekarska pec Mondial Forni Dekomondial 3.0 53-180240    Etaza: 5 Prolaza: 3x62 cm Povrsina pecenja: 22,8 m2 Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 245 Dimenzije peci sxdxv: 231 x 310 x 230 Snaga osnovna: 63,8 Kw Snaga max: 85 kW  Tezina: 6600 kg

Mikseri za testo Italy Line ITLY 35 Težina testa (Kg):  35 Kapacitet (Lt):  40 Testo / sat (Kg): 105 Prečnik posude (cm): 56,4 Napajanje (volt): 400 Snaga/Brzina 1 (Kw - Hp) 1,10 | 1,50 Dimenzije opreme (cm W x D X H):     59 x 93 x 87,5 Dimenzije pakovanja (cm W x D x H) : 107 x 107 x 77 Neto težina (Kg): 165 Bruto težina (Kg): 197

Laminator za testo Italy Line S600 sa krilom od 120cm    Dužina radnog stola: 950/1200/1500 mm Dužina sa rasklopljenim krilima A: 2340/2780/3380 mm Širina laminatora B: 1010 mm Visina sa rasklopljenim krilima C:  1160 mm Dužina sa sklopljenim krilima G: 810/900/1080 mm Visina sa sklopljenim krilima H: 1750/1960/2250 mm Širina postolja D: 590 mm Razmak izmedju poda i rsklopljenih krila laminatora E: 750 mm Visina krila od poda F: 860 mm Dimenzije upakovane mašine na paleti: 1080x880x1550/1080x880x1550/1080x880x1820 mm Dimenzije upakovane mašine u drvenom ramu/kavezu: 1130x930x1560/1130x930x1560/1130x930x1860 Težina mašine: 230/237/249 kg Težina sa paletom i folijom: 240/247/259 kg Težina sa drvenim okvirom/kavezom: 290/297/309kg Maksimalna količina testa u radu: 8 kg Min/Max debljina tanjenja: 0/40 mm Snaga:   1 Brzina: 0,75 kW 2 Brzina: 1.1/0.66 kW Napon: 400 V Frekvencija: 50 Hz Broj faza: L1 + L2 + L3 + PE

Spiralni mikser za testo Sigma 40 kg brasna    Pekarski spiralni mikser za testo kapaciteta 40 kg brasna. Sa dve brzine, kontra smerom i digitalnim satevima. Mikser Italijanskog proizvodjaca Sigma.   

Mikser za testo Sunmix Easy6    Dimenzije uređaja: Š280 x D500 X V470mm 230V / 50Hz / Jednofazno 370W Maksimalni kapacitet testa: 6kg Maksimalni kapacitet brašna: 3.5kg Zapremina posude: 8l Posuda i spirala su izrađene od nerđajućeg čelika visoke otpornosti Zaštitna mreža od nerđajućeg čelika Prenos se vrši preko podmazanih kugličnih ležajeva Jednofazni motor sa inverterom Broj obrtaja: 50-300o/min Sertifikovani premaz od netoksičnog praškastog epoksida Elektronika i sistemi zaštite realizovani u skladu sa CE regulativom Idealno za bilo koju vrstu testa od 60% vlage Odnos posuda/spirala: 1:9 Neto težina: 35kg