Pekarska oprema

Laminator RAM Q 600 1300    Snaga: 0.75 kW Dimenzije: Sirina: 3085 mm zatvorena krila 1075 Dubina: 1050 mm Visina: 870 mm, zatvorena krila 2060 mm Dimenzije krila: 584 mm x 1300 mm Razmak valjaka od 0 do 50 mm Brzina trake 35 m/min Isporučuje se sa praktičnom i ergonomskom  visećom polugom i pedalom za promenu pravca pojaseva. Queen 600’s stolovi se mogu sklopiti i lako zameniti. Njihova jaka struktura i veliki cilindri garantuju visok kvalitet performansi, pouzdanu i dugu upotrebu. Čistači kao i ostali delovi kojima je potrebno periodično čišćenje, su veoma pristupačni operateru. Mašina je opremljena površinama ispod stola i posudom za sakupljanje brašna.

Laminator RAM Q 500 700    Snaga: 0.55 kW Dimenzije: Sirina: 1855 mm, zatvorena krila 605 Dubina: 865 mm Visina: 1315 mm, zatvorena krila 1470 mm Dimenzije krila: 488 mm x 700 mm Razmak valjaka od 0 do 40 mm Brzina trake 35 m/min Radni ciklus omogućava ručno otvaranje i zatvaranje cilindara preko ergonomske prednje ručke i promena smera kaiša preko džojstika, postavljenog na gornjem delu mašine, ili pedala, već uključenih u svi modeli.

Okruglitelj za meka testa Memak    Dimenzije: širina x dubina x visina: 70 x 185 x 150 mm Snaga: 1.1 kW Težina: 250 kg

Vakumska Delilica Disval 120    Dimenzije: sirina 650mm x dubina 1750mm Visina 1450/1520 mm u zavisnosti od spremnika Proizvodnja od 1080 do 2400 kom./h Snaga 1.5 kW Tezina 550 kg OSNOVNI MODEL JE SA KUPASTIM SPREMNIKOM 100 litara

Mikser za testo Memak Otto 40    Kapacitet testa: 40kg Kapacitet brašna: 25kg Zapremina posude/kible: 70litara Snaga motora spirale: 1,5/3 kw 1/2 brzina Snaga motora posude/kible: 0,55 kw Dimenzije posude/kible Ø x visina: 50x30 Dimenzije: širina: 63 dubina: 63 visina: 120 visina Težina mašine: 350 kg

Maksimalni kapacitet: 1 kolica GN2/1, EN60x80 Bruto kapacitet: 977 litara Raspon temperature: -6° + 40°C Raspon vlažnosti: 45% - 95% sa ovlaživačem Jedinica za hlađenje: Plug-in Klima klasa: 5 Rashladni plin: R290 Odmrzavanje: Električno Ventil: Standardno isporučen s solenoidom Dimenzije: 810 × 1015 × 2115 mm Dimenzije pakovanja: 830 × 1050 × 2265 mm Bruto težina: 190 kg Napon: 220-240 V - 50 Hz Ukupna snaga: 1360 W Apsorbovana struja: 6,2 A Kapacitet hlađenja: 668 W* *: Evap. -10°C Cond. +55°C

Električna etažna peć Memak NOVA 128    Snaga: 2.5 kW Unutrasnje dimenzije 120x80cm Broj plehova: 4 komada 60x40 po etaži Površina pečenja po etaži: 1m2 Broj mogućih etaža: 1 – 4 Unutrasnje dimenzije: ŠxD: 120x80cm Spoljašnje dimenzije: ŠxDxV: 160x140x33cm Snaga: 10kW tri faze Specifikacije komore:  Velicina pleha: 60x40 Broj plehova: 24  Snaga: 4kW

Mikser za testo SUN40 TL A    Dimenzije 54x85x102 Snaga motora 2.2W Brzina 70/210 Tezina 165 Dimenzija rezervoara 55 Kapacitet brašna 22 Kapacitet testa 40

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 33 M Parna etažna peć   Maksimalna temperatura pečenja: 280°C   Sistem grejanja pomoću prstenastih parnih cevi prečnika 27 mm   Svaka etaža ima cev sa gornje i donje strane za potpuno ravnomerno pečenje i u velikim količinama   Grejanje: gas ili lož-ulje   Ložište i dimni kanali izrađeni od vatrostalnih cigli i betona

Parna pekarska pec na GAS Mondial Forni LEM 41-80180    Etaza: 4 Prolaza: 1 (81cm) Povrsina pecenja: 6 m2 Visina ulaza etaza: 19-19-19-24 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 82 x 185 Dimenzije peci sxdxv: 136x268x200 Snaga : 42 kW / 36.100 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 2450 kg

Intermedijalna staticna komora Disval    Intermedijalna staticna komora Karakteristike ·    Mašina umanjenih dimenzija. ·    Najbolje za rad u  poziciji naboja. ·    Od 3 do 10 minuta vremena odmora u poziciji naboja. ·    Statički sistem. ·    Dizajniran za jedinice različitih veličina. ·    Tih i brz rad. ·    Točkovi omogućavaju lakšu mobilnost.

Laminator RAM Q 600 1400    Snaga: 0.75 kW Dimenzije: Sirina: 3285 mm zatvorena krila 1140 Dubina: 1050 mm Visina: 870 mm, zatvorena krila 2150 mm Dimenzije krila: 584 mm x 1400 mm Razmak valjaka od 0 do 50 mm Brzina trake 35 m/min Isporučuje se sa praktičnom i ergonomskom  visećom polugom i pedalom za promenu pravca pojaseva. Queen 600’s stolovi se mogu sklopiti i lako zameniti. Njihova jaka struktura i veliki cilindri garantuju visok kvalitet performansi, pouzdanu i dugu upotrebu. Čistači kao i ostali delovi kojima je potrebno periodično čišćenje, su veoma pristupačni operateru. Mašina je opremljena površinama ispod stola i posudom za sakupljanje brašna.

Laminator RAM Q5OS 700    Ručni laminator  Queen Q5O je savršen saveznik za one koji traže mašinu jednostavnu za upotrebu, ali i kompaktnu i pouzdanu u isto vreme, zahvaljujući svojoj veličini i sklopivim stolovima. Prednja ručica omogućava brzo i jednostavno podešavanje visine cilindara i džojstik, u gornjoj zoni mašine, omogućavajući operatoru rad u neutralnoj  i ergonomskoj poziciji. Dostupno u dve verzije: *  Model klupe (Q50B) *  Struktura sa policama na točkovima (Q50S)

Poluautomatska delilica za testo Esmach    

Vakumska delilica za testo Memak Ponder    Spoljne dimenzije: W : 65 cm L : 150 cm H : 115 cm Kod Proizvoda: PONDER Raspon težina: Jednostruko: 200 – 2800 gr Dvostruko: 100 – 1200 gr Kapacitet deljenja: Jednostruko: 1500 kom Dvostruko: 3000 kom Kapacitet rezervoara: 135 kg Električno povezivanje:  380V/50-60 hz/3 faze Napajanje: 3 kw Težina: 600 kg Hidraulički radni pritisak: 60 bar Kapacitet rezervoara za ulje: 60 lt

Etaza: 4   Prolaza: 2x62 cm   Povrsina pecenja: 12,2 m2   Visina ulaza etaza: 20-20-20-20 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 245   Dimenzije peci sxdxv: 170 x 310 x 230   Snaga osnovna: 36,7 Kw   Snaga max: 72,4 kW    Tezina: 4100 kg

Pekarska peć sa svelom električna Moretti Forni P60E COMP 3/L Spoljašne dimenzije ŠxDxV: 97 x 129 x 196 cm Unutrašnje dimenzije ŠxDxV: 60 x 83 x 18 cm Snaga: 19,5 kW max Težina: 455 kg

Kapacitet testa: 130kg Kapacitet brašna: 75kg Zapremina posude/kible: 205 litara Snaga motora spirale: 3,5/5,5 kW 1/2 brzina Snaga motora posude/kible: 0,55 kW Dimenzije posude/kible Ø x visina: 80x47 Dimenzije: širina: 85 dubina: 160 visina: 150 visina Težina mašine: 700kg

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 32 CX    Etaza: 3 Prolaza: 2  Povrsina pecenja: 5.1 m2 Visina ulaza etaza: 22-22-25 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 138 Dimenzije peci sxdxv: 190 x 269 x 230 Snaga : 58 kW / 49.700 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 6000 kg

Parna pekarska pec na GAS Mondial Forni EcoMondial 33 C    Etaza: 3 Prolaza: 3 Povrsina pecenja: 12.2 m2 Visina ulaza etaza: 22-22-25 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 218 Dimenzije peci sxdxv: 237x342x230 Snaga : 67 kW / 57.500 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 6200 kg

Mikser Hostek MIXA 20    Težina testa: 17 kg Kapacitet: 22 Lt Testa/Sat: 56 kg Prečnik posude: 36 cm Napon:  230/400 V Snaga (1 Brzina): 0,75 kW; 1 Hp Dimenzije Opreme:  W: 38,5 cm D: 67 cm H: 72,5 cm Dimenzije pakovanja: W: 44,5 cm D: 76 cm H: 80 cm Neto težina: 62 kg Bruto težina: 70 kg

Specifikacije peći:  Dimenzije pleha 60 x 40 cm Broj plehova: 10 Razmak izmedju plehova 8,5 cm Dimnjak za paru fi 12cm Površina pečenja: 2,4 m2 Snaga 24080 kcal/h Težina 380 kg Specifikacije komore: Dimenzije pleha 60 x 40 cm Broj plehova 12 Snaga 2,5 kw Memak Stela 10G Rotaciona peć na GAS (duvaljka) 10 plehova sa fermetacionom komorom . Kaskadni švel i jako mala potrošnja su glavne karakteristike ove peći. Konvekcijska peć (duvaljka) je sastavni deo pekare, te ako pokrećete ovakav posao nadamo se da ćete uspeti da pronađete ono što Vam treba u našoj ponudi. Ventilator (turbina) ogromne snage koja se okreće u smeeru kazaljke na satu uduvava ogromnu količinu vrelog vazduha u samu peć, samim tim doprinosi ujednačnom, bržem i kvalitetnom pečenju. Konvekcijske peći, konvektomati ili duvaljke uz pomoć pare i vlažnosti u komori omogućavaju brzu i efikasnu pripremu ukusnih, sočnh i hrskavih jela na visokoj temperaturi. Standardne karakteristike • Moderan i ergonomski dizajn • Vizuelno i zvučno upozorenje • Visoka ušteda energije • Jednostavna instalacija • PLC kontrolni panel ekrana osetljivog na dodir • Dizajn enterijera-eksterijera od nehrđajućeg čelika • Veliki prednji prozor sa dvostrukim otpornim na toplotu staklom • Parni sistem velikog kapaciteta sa toplotnim generatorom od livenog gvožđa • Automatska kontrola pare i prigušivač vazduha • Obrtanje rotacije kolica • Nezavisna automatska kontrola temperature i vlage u komori za profiliranje • Temperaturni opseg 50-300 • Eko režim Specifikacije peći:  Dimenzije pleha 60 x 40 cm Broj plehova: 10 Razmak izmedju plehova 8,5 cm Dimnjak za paru fi 12cm Površina pečenja: 2,4 m2 Snaga 24080 kcal/h Težina 380 kg Specifikacije komore: Dimenzije pleha 60 x 40 cm Broj plehova 12 Snaga 2,5 kw

Laminator za testo Zmatik SHE50B075    Dimenzije: 2200 x 900 x 685 visina Otvor valjka 40 mm Snaga 075 kW Dimenzije krila 500x750 Tezuna 130 kg Laminator za testo Zmatik SHE50B075 je stoni laminator kompaktnih dimenzija. Kompaktan laminator sa dizajnom koji omogućava rukovaocu da radi udobno.

Pekarska peć Mondial Forni Domino 6T-4060 3 etaže Etaža: 3 Visina ulaza etaza: 18 cm Broj plehova 60x40: 6 komada po etazi Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 122 cm Dimenzije peci sxdxv: 163 x 161 x 241 cm Snaga : 13,6 kW po etazi Tezina: 185 kg jedna etaza

Delilica za testo full automatska RAM SPH52 PLUS    Model: SPH 52 PLUS Broj Podela: 52 Raspon Gramaže: 12 - 35 Delilica za testo full automatska RAM SPH52 PLUS Radni ciklus obezbeđuje full automatsko presovanje, sečenje i zaokruživanje. Mogućnost skladištenja 1 programa (pritiskom na i podešavanje vremena zaokruživanja) ekranom na dodir u boji.

Laminator automatski za testo Ram QTP 670 1800    Dimenzije: sirina x dubina x visina: 4130x870x1045 Dimenzije krila: 654x1800mm Brzina: 10-60 m / min Otvor cilindra: 0-60 mm Snaga: 2,1 KW Težina: 370 kg Automatski laminator za testo Ram QTP 670 1800 - Neosporni kralj svih aminatora. - Struktura i telo od nerđajućeg čelika - Izdašan i intuitivan 7-inčni ekran osetljiv na dodir u boji - Omogućava čuvanje do 100 različitih programa - Standardno isporučenih sa posipačem i sredstvom za uklanjanje brašna. - Široki cilindri (prečnika 80 mm) - Visoka preciznost laminiranja. - Brzina pojaseva i cilindara se može podesiti pomoću pretvarača. Napomena: U cenu nisu uključeni posipač i dodatak za namotavanje! Cena posipača iznosi 1000 eura. Cena sistema za namotavanje iznosi 1500 eura.

Parna pekarska pec na GAS Mondial Forni EcoMondial 43 C    Etaza: 4 Prolaza: 3 Povrsina pecenja: 16.2 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20-25 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 218 Dimenzije peci sxdxv: 237x342x230 Snaga : 90 kW / 77.000 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 7200 kg

Parna pekarska pec na GAS Mondial Forni EcoMondial 52 C    Etaza: 5 Prolaza: 2 Povrsina pecenja: 13.5 m2 Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 218 Dimenzije peci sxdxv: 175x342x230 Snaga : 74,5 kW / 64.000 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 6400 kg

Etaza: 5   Prolaza: 2x62 cm   Povrsina pecenja: 15,2 m2   Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 245   Dimenzije peci sxdxv: 170 x 310 x 230   Snaga osnovna: 44,5 Kw   Snaga max: 91,5 kW    Tezina: 4500 kg

Termociklična pekarska peć Memak Armador 225   Model: ARMADOR225n Unutrašnje dimenzije(ŠxDxV): 183x247x21cm Spoljašnje dimenzije(ŠxDxV): 260x415x245cm Površina pečenja: 13,5 m2n Električna Snaga: 1,4 kW Broj mogućih etaža: 3n Termalna Snaga: 176.300(kcal)/103kWn Termociklična pekarska peć Memak Armador 135nnPekarska peć Armador serije je termociklična peć sa kamenim podom. Obavlja proces pečenja pomoću vazdušnih kanala i cirkulacije toplog vazduha koji okružuje sve strane ćelija za pečenje. Zahvaljujući vazdušnim kanalima, zagrejani vazduh u telu se homogeno distribuira kroz vazdušne kanale uz pomoć pomoćnog ventilatora, obezbeđujući optimalan nivo pečenja proizvoda. Parne cevi postavljene neposredno iznad putanje plamena efikasno daju paru jer se zagreju u svakom trenutku. Pošto se može proizvoditi u različitim veličinama u smislu širine i dubine, peć je dostupna u različitim veličinama. Dodatna para se dobija zahvaljujući generatorima pare zatvorenog kruga rezervisanim za svaku etažu. Generatori pare zatvorenog kruga rade nezavisno na svakoj etaži, što omogućava pečenje različitih proizvoda.nnStandardne karakteristike:nn• Moderan i ergonomski dizajnn• Vizuelno i zvučno upozorenjen• Visoka ušteda energijen• Visokoefikasna komora za sagorevanje od aluminijumskog lima i spoljašnjeg nerđajućeg čelika AISI 304.nGorionik marke Riellon• Generatori pare visoke efikasnostin• Temperaturni opseg 50-300°Cn• Pritisak priključka za gas 50-300 mbarn• Parni ventilnn

Mikser za testo Prismafood IBM15    Dimenzija uredjaja (ŠxDxV)    385 x 670 x 725 mm Napajanje    230 VAC Snaga    750 W Prenos snage    uljni reduktor + lanac Kapacitet brašna    7,5 kg Kapacitet zamesa testa    12 kg Kontrola    tasteri sa IP 44 zaštitom Tajmer    0 – 30 min. Broj obrtaja spirale    85 rpm Broj obrtaja kible    10 rpm Prečnik kible    Ø 320 mm Zapremina kible    16 lit. Materijal izrade kućišta    plastificirani čelik C40 Materijal izrade kible    INOX AISI 304 Materijal izrade spirale    INOX AISI 304 Garancija    12 meseci Težina    59 kg Standardi i usaglašenosti    CE sertifikat Proizvodjač    Prismafood S.r.L Italy

Usisivac za pekarske peci Italy Line Pin1    Snaga: 1400W Napajanje: 220-240 50-60Hz, Monofazno

Delilica za testo poluautomatska RAM SP52 PLUS    Model: SP52 PLUS Broj Podela: 52 Raspon Gramaže: 12 - 35 Kapacitet testa: 4 kg

Parna pekarska pec Real Forni VapoReal A4c 10.20   Snaga: 76.500 kcal (89) kW Dimenzije sirina x dubina x visina: 1940 x 3400 x 2230/2690 mm Dimenzije etaze sirina x dubina x visina: 1240 x 2050 x 210 mm Povrsina pecenja: 10,20 m2 Broj etaza: 4 Rerna s parnim cevima s dva dvostruka cevasta sistema Ø27 za plafon i platformu s trostrukim sistemom donjeg dimnjaka izrađenim od debelog refraktornog materijala i bočnih i gornjih betonskih izliva za savršeno zadržavanje pare i toplote. Mala prednja peć s desne strane za postavljanje gasnog ili dizel gorionika i odvodom dima na zadnjem levom delu s ručnom zatvaračkom lopaticom. Po zahtevu, moguća izgradnja s leva. Usta s balansiranim i skidajućim vratima izrađena od nerđajućeg čelika 304 s lampama za osvetljavanje unutrašnjosti komora za pečenje, prednji deo od nerđajućeg čelika 304 s ojačanim postoljem i donjim skidajućim vratima. Visina komora za pečenje za rerne s 3 komore je 21 cm; za rerne s 4 komore 18, 18, 18 i 21 cm. Velike parne komore smeštene su u donji deo rerne iznad dimnjakovskih kanala. Kontrolna tabla se može postaviti s desne ili leve strane prilikom montaže, s kontrolom temperature, vremena pečenja, neprogramirane pare s elektromagnetnim ventilima, isisavanje pare, osvetljenje komore i rezervnim termostatom. Isisna napa s odvojivom rešetkom i vodilicama za ispuštanje pare. Dobro izolovano, izrađeno od kamene vune, bočni obod s panelima od nerđajućeg čelika i pocinkovanim gornjim pokrivačem.

Mikser za testo Sunmix Easy10    Dimenzije uređaja: Š300 x D500 X V530mm 230V / 50Hz / Jednofazno 550W Maksimalni kapacitet testa: 10kg Maksimalni kapacitet brašna: 6kg Zapremina posude: 12l Posuda i spirala su izrađene od nerđajućeg čelika visoke otpornosti Zaštitna mreža od nerđajućeg čelika Prenos se vrši preko podmazanih kugličnih ležajeva Jednofazni motor sa inverterom Broj obrtaja: 50-300o/min Sertifikovani premaz od netoksičnog praškastog epoksida Elektronika i sistemi zaštite realizovani u skladu sa CE regulativom Idealno za bilo koju vrstu testa od 60% vlage Odnos posuda/spirala: 1:9 Neto težina: 40kg