Pekarska oprema

Pekarska peć električna Moretti Forni P60E COMP 3/S Spoljašne dimenzije ŠxDxV: 97 x 129 x 196 cm Unutrašnje dimenzije ​​​​​​​ŠxDxV: 60 x 83 x 18 cm Snaga: 23,7 kW max Težina: 414 kg

Snaga: 61.500 kcal (72) kW Dimenzije sirina x dubina x visina: 1940 x 3000 x 2230/2690 mm Dimenzije etaze sirina x dubina x visina: 1240 x 1650 x 210 mm Povrsina pecenja: 8,20 m2 Broj etaza: 4

Dimenzije uređaja: Š1080 x D1630 X V1650mm Snaga motora spirale: 15kW Snaga motora posude: 1.1kW 400V / 50Hz / Trofazno Maksimalni kapacitet testa: 300kg Maksimalni kapacitet brašna: 185kg Zapremina posude: 450l Posuda i spirala su izrađene od nerđajućeg čelika visoke otpornosti Zaštitni poklopac od pleksiglasa Prenos se vrši preko kaiša Trofazni motori sa inverterima Broj obrtaja spirale: 70-300o/min Broj obrtaja posude: 7-30o/min Sertifikovani premaz od netoksičnog praškastog epoksida Elektronika i sistemi zaštite realizovani u skladu sa CE regulativom Idealno za bilo koju vrstu testa od 60% vlage Točkići na uvlačenje Neto težina: 850kg

Pekarska pec RotoReal SP    Nova RotoReal SP, peć sa rotirajucćim kolicima u potpunosti izrađena od nerđajucćeg čelika Aisi 304 i dizajnirana sa inovativnim tehnološkim rešenjima.  Ekskluzivni koncept izmenjivanja toplote sa novim sistemom cirkulacije vazduha garantuje visoku efikasnost i uštedu novca, kao i optimalno pečenje svakog pekarskog ili poslastičarskog proizvoda.

Pekarska peć rotaciona na GAS Mondial Forni Techno 2.0 4676/G RSX Povrsina pecenja: 6,3 m2 (n°18T 46x76) Dimenzije peci sxdxv: 123x171x251 Minimalna visina prostorije: 270 cm Snaga GAS: 52 Kw 44000 kcal/h Snaga elektro: 1,5 kW  Tezina: 1350 kg

Mikser za testo Sunmix Queen 50-2    Dimenzije uređaja: Š540 x D950 X V1100mm Snaga motora spirale: 3kW Snaga motora posude: 0.37kW 400V / 50Hz / Trofazno Maksimalni kapacitet testa: 50kg Maksimalni kapacitet brašna: 32kg Zapremina posude: 67l Posuda i spirala su izrađene od nerđajućeg čelika visoke otpornosti Zaštitni poklopac od pleksiglasa Prenos se vrši preko kaiša Trofazni motori sa inverterima Broj obrtaja spirale: 70-300o/min Broj obrtaja posude: 7-30o/min Sertifikovani premaz od netoksičnog praškastog epoksida Elektronika i sistemi zaštite realizovani u skladu sa CE regulativom Idealno za bilo koju vrstu testa od 60% vlage Točkići na uvlačenje Neto težina: 230kg

Okruglitelj SUNMIX Moon 1000    Minimalni kapacitet testa: 30g Maksimalni kapacitet testa: 850g Puž obložen teflonom Varijator brzine Broj brzina: 4 Gumeni točkovi, sa kočnicama Jednofazni motor sa inverterom Idealno za bilo koju vrstu testa od 70% vlage Neto težina: 65kg Dimenzije uređaja: Š450 x D590 X V830mm 230V / 50Hz / Jednofazno 370W Ovaj model okruglitelja za testo je dostupan u nekoliko različitih boja: Crvena (rosso rubino) Crna (nero profondo) Bela (bianco puro)

Mikser za testo 50 kg brasna Italy Line Mixer 50 Kemper Kaisi    Dimenzije mašine (D x Š x V):1200 x 710 x 1370 mm Kapacitet brašna: 50kg Kapacitet testa: 80kg Pojacan prenos KEMPER kaisi Prečnik posude: ø 670 x 400L mm Snaga posude: 0.75kw Snaga: 5.6kw Voltaža:200-440V / 50-60HZ - 3 PH N/W: 376kg

Mikser za testo Sun Smart50    Dimenzije uređaja: Š540 x D950 X V1100mm 230V / 50Hz / Jednofazno 3000W Maksimalni kapacitet testa: 50kg Maksimalni kapacitet brašna: 26kg Zapremina posude: 67l Posuda i spirala su izrađene od nerđajućeg čelika visoke otpornosti Zaštitna mreža od nerđajućeg čelika Prenos se vrši preko podmazanih kugličnih ležajeva Jednofazni motor sa inverterom Broj obrtaja: 70-300o/min Sertifikovani premaz od netoksičnog praškastog epoksida Elektronika i sistemi zaštite realizovani u skladu sa CE regulativom Idealno za bilo koju vrstu testa od 60% vlage Neto težina: 210kg

Parna peć Memak ARMADA 4208    Unutrašnje dimenzije: ŠxDxV:124x200x22cm Spoljašnje dimenzije: ŠxDxV: 197x325x215cm Površina pečenja: 7,5m2 Snaga: 1,4kW

Poluautomatska delilica Eberhardt 40-100    Poluautomatksa delilica, deli i virka od 40 do 100 g.

Pekarska pec Mondial Forni Domino 2T-4060 3 etaze    Etaza: 3 Visina ulaza etaza: 18 cm Broj plehova 60x40: 2 komada po etazi Dimenzije etaze sirina x dubina: 82 x 62 cm Dimenzije peci sxdxv: 121 x 101 x  241 cm Snaga : 5,3 kW po etazi Tezina: 117 kg jedna etaza

Pekarska pec Mondial Forni Dekomondial 3.0 43-180160 Pekarska pec Mondial Forni Dekomondial 3.0 43-180160

Parna peć Memak ARMADA 4318    Unutrašnje dimenzije: ŠxDxV:186x240x22cm Spoljašnje dimenzije: ŠxDxV: 260x365x235cm Površina pečenja: 17,9m2 Snaga: 1,4kW

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 44 C    Etaza: 4 Prolaza: 4 Povrsina pecenja: 21.6 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20-25 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 248 x 218 Dimenzije peci sxdxv: 314 x 348 x 230 Snaga : 182 kW / 156.000 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 12600 kg

Pekarska peć rotaciona električna Mondial Forni SLIM-9T 4090/E Broj plehova na 9,8 cm razmaka: 8 plehova Broj plehova na 8,7 cm razmaka: 9 plehova Broj plehova na 7,9 cm razmaka: 10 plehova Povrsina pecenja: 2,16 m2 (n° 9T 40x60) Dimenzije peci sxdxv: 100x120x200 Minimalna visina prostorije 250 cm Snaga elektro: 16 kW  Snaga komore:  1,5 kW Kapacitet komore: 16 plehova 60 x 40 Tezina: 340 kg pec + 120 kg komora U cenu peci uracunat i generator pare

Pekarska peć sa svelom električna Moretti Forni P60E COMP 2A/L Spoljašne dimenzije ŠxDxV: 97 x 129 x 203 cm Unutrašnje dimenzije ŠxDxV: 60 x 83 x 30 cm Snaga: 13,5 kW max Težina: 379 kg

Dimenzije uređaja: Š930 x D1460 X V1570mm Snaga motora spirale: 11kW Snaga motora posude: 0.75kW 400V / 50Hz / Trofazno Maksimalni kapacitet testa: 200kg Maksimalni kapacitet brašna: 125kg Zapremina posude: 306l Posuda i spirala su izrađene od nerđajućeg čelika visoke otpornosti Zaštitni poklopac od pleksiglasa Prenos se vrši preko kaiša Trofazni motori sa inverterima Broj obrtaja spirale: 70-300o/min Broj obrtaja posude: 7-30o/min Sertifikovani premaz od netoksičnog praškastog epoksida Elektronika i sistemi zaštite realizovani u skladu sa CE regulativom Idealno za bilo koju vrstu testa od 60% vlage Točkići na uvlačenje Neto težina: 680kg  

Pekarska peć električna Moretti Forni P120/A COMP 2/S Spoljašne dimenzije ŠxDxV: 161 x 106 x 185 cm Unutrašnje dimenzije ŠxDxV: 124 x 65 x 18 cm Snaga: 17,2 kW max Težina: 447 kg

Mikser Hostek MIXA 15    Težina testa: 12 kg Kapacitet: 16 Lt Testa/Sat: 48 kg Prečnik posude: 32 cm Napon:  230/400 V Snaga (1 Brzina): 0,75 kW; 1 Hp Snaga (2 Brzina):  0,75 - 1,10kW; 1 Hp Dimenzije Opreme:  W: 38,5 cm D: 67 cm H: 72,5 cm Dimenzije pakovanja: W: 45 cm D: 76 cm H: 80 cm Neto težina: 59 kg Bruto težina: 67 kg

Duvaljka - Pec Trojka    Polovna Duvaljka - trojka.  

Pekarska pec Mondial Forni Dekomondial 3.0 42-120130   Etaza: 4 Prolaza: 2x62 cm Povrsina pecenja: 6,8 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20-20 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 138 Dimenzije peci sxdxv: 170 x 203 x 230 Snaga osnovna: 23,6 Kw Snaga max: 45,4 kW  Tezina: 2800 kg

Automatska delilica za testo Ram DSA 30    Broj podela: 30 Gramaža: 90/650 g Maksimalni kapacitet: 20 kg Kapacitet po satu: 2700 komada Kalup: 80x80 mm Dubina korpe: 120 mm Težina: 240 kg Snaga: 0,75 kW

Etaza: 4 Prolaza: 2x62 cm Povrsina pecenja: 8,2 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20-20 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 165 Dimenzije peci sxdxv: 170 x 230 x 230 Snaga osnovna: 28,2 Kw Snaga max: 55,4 kW  Tezina: 3100 kg Peći pogodne za pečenje različitih vrsta pekarskih proizvoda, zahvaljujući potpunoj nezavisnosti svake etaže. Idealno rešenje kada nije moguće instalirati peći na gas ili lož-ulje. Električne etažne peći Maksimalna temperatura pečenja: 300 °C Nezavisna regulacija temperature dna i svoda za svaku etažu Donja površina za pečenje obložena betonskim pločama Kontrolna tabla i softver: TOUCH elektronska kontrola na svim etažama Funkcija “READY TO BAKE”: peć je spremna na zadatu temperaturu i omogućava uštedu energije Funkcija “RECOVERY TIME”: omogućava da uvek znate za koliko će peć biti spremna Upravljanje lozinkama za pristup peći: ograničen pristup receptima radi doslednog kvaliteta pečenja USB 2.0 eksterni port za brzi i sigurni prenos podataka

Mikser za testo Memak Otto Mobil 130    Dimenzije širina 125 cm x dubina 185 cm x visina 145 cm Kapacitet testa: 130kg Kapacitet brašna: 80kg Zapremina posude/kible: 205 litara Snaga motora spirale: 5,8 kw Snaga motora posude/kible: 1,5 kw Dimenzije posude/kible Ø x visina: 80x47 Težina mašine: 1100 kg

Kapacitet: 2016 komada  Spoljašnje dimenzije: ŠxDxV: 160 x 197 x 232 + 25cm Veličina pleha 60x90/60x80 Broj plehova 14-16-18 Razmak izmedju plehova 7,56 – 8,64 – 8,88 Površina pečenja 7x56 – 8,64 – 9,72 Snaga 42/116 kW Težina 1720 kg 

Kapacitet: 2016 komada Spoljašnje dimenzije: ŠxDxV: 171,5 x 227 x 232 +30cm Veličina pleha 60x90/60x80 Broj plehova 14-16-18 Razmak izmedju plehova 7,56 – 8,64 – 8,88 Površina pečenja 7x56 – 8,64 – 9,72 Kapacitet gorionika 42/116 kW Težina 2250 kg

Pekarska peć Asso S5 Realforni sa komorom i svelom Dimenzije: 940 x 640 x 2055 Snaga:  7.6 kW pec + 1kW komora Tezina: 215 kg Kapacitet plehova: 5  Električna statična peć za pečenje hleba, peciva, pizze itd.   Kontrola pomoću ekrana osetljivog na dodir 3,5 ”, sa 20 sačuvanih recepata i programabilnim pokretanjem. Pečenje na 5 vatrostalnih paluba veličine 610 × 420, debljine 13 mm.  Etaže nisu nezavisne, ali su uštede moguće isključivanjem do 3 od 5 etaža.  Aspirator sa dve brzine TP5 kojim se upravlja sa peći (opcionalno).  Aparat V5 sa elektroventilom, upravljan direktno iz rerne (opcionalno). Dvokristalna vrata, sa završnom obradom crne boje (crvena, žuta i bakarna). Plus, Normal i Eco funkcije za upravljanje snagom i potrošnjom.  Split funkcija koja omogućava pečenje dva različita proizvoda sa dve temperature istovremeno.  Unutrašnja i spoljna konstrukcija od nerđajućeg čelika.

Fermentator za kisela testa Memak MAIA-100    Kapacitet rezervoara (kg / Lt): 100 Težina dok je rezervoar prazan (kg): 400 Električna energija: 380/400 V   -   50 HZ Snaga (kw): 1.5 Snaga grejnog elementa (W): 4.500 A - Visina kada je poklopac posude otvoren (mm): 1860 B - visina (mm): 1627 C - Radna visina (mm):  1128 D - Širina (mm): 857 E - dužina (mm): 1422 Minimalna temperatura: 4 °C Rashladni gas: R 404 Memorija recepata: 10 Približno smanjenje temperature: 16°C / (h) v

Pekarska pec Mondial Forni Dekomondial 3.0 33-180160   Etaza: 3 Prolaza: 3x62 cm Povrsina pecenja: 9,2 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 165 Dimenzije peci sxdxv: 231 x 230 x 230 Snaga osnovna: 28,3 Kw Snaga max: 59,2 kW  Tezina: 3300 kg

Etaza: 3 Prolaza: 3x62 cm Povrsina pecenja: 11,4 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 205 Dimenzije peci sxdxv: 231 x 270 x 230 Snaga osnovna: 32,6 Kw Snaga max: 68 kW  Tezina: 3700 kg

Pekarska pec elektricna Real Forni Ae5c 7.20   Snaga: 40 kW / 47 kW* Dimenzije sirina x dubina x visina: 1800 x 2300 x 2200/2600 mm Dimenzije etaze sirina x dubina x visina: 1240 x 1250 x 200 mm Povrsina pecenja: 7.2 m2 Broj etaza: 5 Električna peć sa nezavisnim spratovima, prednjom pločom i vratima od nerđajućeg čelika AISI 304, panelima od nerđajućeg čelika AISI 430 i poklopcem od pocinkovanog čelika. Potpuno nerđajući čelični spratovi sa bočno postavljenim električnim grejačima i 2 cm refraktornim pekarskim kamenom. Snažni generatori pare sa kontrolom temperature i isporukom vode, kao i ručnim ventilima za ispuštanje pare. Konfiguracija rerne se može izabrati prilikom instalacije, ili sa kontrolnom tablom i priključcima za grejače sa desne strane ili sa leve strane. Rerna je postavljena na postolje sa zadnjim točkovima i oslanja se na tri strane, omogućavajući njeno pomeranje radi održavanja kad god je to potrebno. Kontrolna tabla ima najnaprednije upravljanje snagom dostupno na tržištu; standardno dolazi sa "menadžerom rerne", pločom koja omogućava korisniku da podešava snagu u kilovatima, kako bi ograničio potrošnju energije ili povećao snagu za pečenje na visokim temperaturama ili za hladna testa, na primer, smrznuta pizza ili hleb. Rerna takođe automatski redistribuira snagu kada neki od spratova ili generatora pare dostignu potrebnu temperaturu, čime se obezbeđuje stabilnost i brže zagrevanje. Ova ploča takođe omogućava kontrolu ispušnog ventila i automatskog nedeljnog pokretanja. Za svaki sprat, "tabla za sprat" kontroliše temperaturu, vreme pečenja, odnos snage gornje/donje strane, ofset prednjeg grejanja i generator pare. Opciono, kontroler verzije "Plus 100" takođe uključuje mogućnost upravljanja sa 100 programa pečenja sa do tri faze, kao i motorizirano otvaranje ventila za ispuštanje pare. Rerna ima lako održivu motorizovanu parnu kapuljaču sa ugrađenim LED svetlom radi optimizacije osvetljenja u zoni utovara. Staklena vrata se otvaraju pomoću poluge ili, kao opcija, dolaze sa balansiranim otvaranjem. Snažna podrška sa električnom tablom sadrži kontaktore za maksimalnu pouzdanost i dug vek trajanja, i opremljena je točkićima za održavanje generatora pare postavljenih odmah iza nje. Sa opcijom "menadžera pekare", praćenje je potrošnje cele pekare tako da rerna može raditi sa dostupnom snagom, smanjujući snagu same rerne kada druge mašine rade.

Wiesheu duvaljka - pec    Wiesheu duvaljka - peć. Kapacitet: 18 plehova.

Povrsina pecenja: 8,6 m2 (n°18T 60x80) Dimenzije peci sxdxv: 186x151x262 Minimalna visina prostorije: 280 cm Snaga GAS: 75 Kw 65000 kcal/h Snaga elektro: 2,5 kW  Tezina: 1450 kg

Intermedijalna komora Memak IPP 276 Statik    Kod proizvoda: IPP Broj džepova/kalupa: 276 kom Broj oscilovanja: 46 kom Vreme fermentacije: 9 min Raspon težina: 100-1200 g Kapacitet: do 2500 kom Električno povezivanje: 380V/50-60 hz/3 faze Napajanje: 1,5 kw Težina: 1100 kg Spoljašnje dimenzije: W: 170 cm D: 230 cm H: 230 cm