Ugostiteljska oprema

- LPG ili prirodni gas. - Magnetni sigurnosni gasni ventil i pilot plamen. - Dve odvojene grejne zone. - Piezo električni sistem paljenja za svaki gorionik. - Uklonjiva fioka za sakupljanje ulja. - Telo od nerđajućeg čelika. - Potrošnja gasa (ng): 1,83 m³/h - Potrošnja gasa (lpg): 1,02 kg/h Dimenzije ŠxDxV: 800x730x300 mm Težina: 90 kg Snaga: 17,34 kW

Roštilj gril električni sa ravnom pločom Italy Line PIN.PLS.7IE020    - Termostatska kontrola. - Dve odvojene grejne zone. - Uklonjiva fioka za sakupljanje ulja. - Lako se čisti i higijenski. - Telo od nerđajućeg čelika. - Električni ulaz: 400V AC 3N PE - Presek kabla (mm2): 5x2,5 Dimenzije ŠxDxV: 800x730x300 mm Težina: 97 kg Snaga: 8,4 kW

Konvektomat Modular Pratika Analogna FDE101V    Pratika konvekcijske rerne garantuju izvanredne rezultate kuvanja korišćenjem suve, intenzivne toplote. Pravilnim podešavanjem odgovarajuće kontrole moguće je uneti paru u komoru kako bi se hrana održala mekom i sočnom. Pratika kombinovane rerne su veoma svestrane i pogodne za kuvanje svih vrsta slanih i slatkih jela. Željeni režim kuvanja može se postaviti kao konvekcija, kuvanje na pari ili kombinovano. Takođe je moguće podešavanje temperature, vremena i procenta vlage unutar komore. Svi faktori koji određuju kvalitet vašeg kuvanja upravljaju se ergonomskim i lako čitljivim kontrolama koje olakšavaju rad kuhinjskom osoblju. Tajmer je podesiv od 1 do 120 minuta. U "beskonačnom" režimu, ciklus kuvanja je kontinuiran i isključuje se ručno. Opseg temperature od 30° do 280°C omogućava vam da kuvate raznovrsne obroke. Ventilator sa automatskom promenom smera raspoređuje toplotu ravnomerno po celoj komori rerne, što omogućava ravnomerno kuvanje. Unos pare u komoru je vremenski kontrolisan i regulisan od 20% do 100% kako bi se poboljšala mekoća hrane koja se kuva. Kuvanje konvekcijom: Širok opseg temperatura omogućava vam da pečete, grilujete, pržite sveže ili smrznute namirnice, kao i da pripremate suve pekarske proizvode. Izvanredna ravnomernost temperature održava se čak i kada kuvate sa punim opterećenjem. Opseg temperatura: 30°-280°C. Kuvanje na pari: Para je idealna za dinstanje, blanširanje i kuvanje povrća, mesa i ribe na niskim temperaturama, jer omogućava da se očuvaju organoleptička i estetska svojstva hrane. Opseg temperatura: 30°-130°C. Kombinovano kuvanje: Pravilna jačina toplote i stepen vlažnosti su od suštinskog značaja za stvaranje idealnih uslova za kuvanje i regeneraciju hrane. Hidratacija i ukus se održavaju na željenim nivoima kako bi se osiguralo da su jela uvek poslužena na visokom nivou. Kontrola pare takođe pruža izvanredne prednosti pri pečenju peciva i drugih pekarskih proizvoda za koje je mekoća esencijalna. Takođe je odlično za proces vrenja testa. Opseg temperatura: 30°-280°C. Automatski sistem za pranje Vrata sa levom ručkom. Snaga 15,8 kW - 26 A 905 sirina x 845 dubina x 1110 visina mm 10 x GN 1/1 - EN 600x400 74 mm razmak izmedju posuda Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu

Roštilj gril električni sa ravnom i rebrastom pločom Italy Line PIN.PLS.7IE022    Dimenzije ŠxDxV: 800x730x300 mm Težina: 97 kg Snaga: 8,4 kW

Roštilj Zernike flashGril Podesiva glatka električna ploča za roštilj Zernike GE5060L1C spoljne dimenzije ŠxDxV: 500x600x355mm snaga [kV]: 2,7 snaga [V]: 400 težina [kg]: 37,5 tip ploče: rebrasta Zernike flashGril Rebrasta el. ploča za roštilj GE5060T1C patentirani sistem indirektnog zagrevanja, u kome su elementi uronjeni u zatvorenu komoru napunjenu dijatermičkom tečnošću, omogućava ravnomernu distribuciju toplote po celoj površini ploče profesionalne gril ploče namenjene za termičku obradu mesa, ribe, povrća i voća itd. nežna termička obrada na nižoj temperaturi (210-240°C) omogućava pripremu zdravija i ukusnija jela uređaj upotpunosti napravljen od nerđajućeg čelika

Duvaljka Moretti Forni F100E COMP F - 1/S    SNAGA: 18.5 kW DIMENZIJE : SIR.XDUB.XVIS. cm 85 x 98 x 215 KAPACITET: 10 PLEHOVA (60 x 40 cm) SerieF je visokotehnološki konvekciona peć, specifična za pečenje, pekare i gastronomije, gde je distribucija toplote proučavana kako bi se uvek osigurala savršena jednoličnost pečenja. Upravljanje serieF-om je praktično: korisnički prijazan interfejs i prilagodljivi programi za svaku vrstu proizvoda obezbeđuju uvek odlične rezultate zahvaljujući Moretti Forni-jevom znanju u upravljanju dinamičkim tokovima toplote. SerieF je električni konvekciona peć sa podesivom i programirljivom vaporizacijom. Specijalna fermetaciona komora je opciono dostupana sa staklenim vratima i ovlazivacem vazduha kako bi se temperatura održavala stabilnom tokom celog procesa dizanja. Najbolji kuvari su izabrali serieF, smatrajući ga neizostavnim među opremom za restorane, barove, delikatese, pekarnice i hotele. Šta znači "konvekciona peć"? U serieF-u, električnom konvekcionom peći Moretti Forni-ja, istraživanje tokova toplote koji proizilaze iz sofisticiranog softvera najmodernije tehnologije je osnova sistema konvekcije naizmeničnim vazduhom, koji obezbeđuje savršenu jednoličnost pečenja proizvoda. Pored toga, među najvažnijim karakteristikama serieF-a, raspored ventilatora na zadnjem zidu peći savršeno distribuira toplotu po celokupnoj površini svakog pleha, posebno indiciranog za pečenje proizvoda, obezbeđujući homogenu i uniformnu Maillardovu karamelizaciju. Moguće je kombinirati serieF sa konvencionalnim pećima stvarajući jedinstvenu kompoziciju za različite vrste hrane: hleb, pecivo, ali i pizze i gastronomske proizvode. Nikada nećete biti u sumnji koji peć da koristite između konvencionalnog i konvekcionog ako ugradite ovu kombinaciju u svoju laboratoriju ili u kuhinju restorana, već ćete imati oba istovremeno na jednom mestu i moći ćete da testirate različite vrste pečenja: torte, kroasane, brijoše, a i žemljice, rolnice, baguete, "focacce", pice, pečenja, povrća i pite. Kako koristiti konvekcioni peć za pecivo? SerieF je konvekcioni peć za pecivo, kreiran da bi se skratilo vreme pečenja i povećala produktivnost. Pečenje na više plehova omogućava skraćivanje vremena pečenja za 25%, svega 15 minuta da biste ispekli savršeno hrskavo testo. Kombinacija serieF i iDeck omogućava pečenje različitih proizvoda istovremeno sa odličnom optimizacijom vremena pripreme. SerieF je profesionalna peć za pecivo, idealan za pečenje tarti, torti, jednoporcionih kolača, bejnjeta, pita i kolačića. Produktivni kapacitet: Sa električnim konvekcionim pećem kao što je serieF, produktivnost je 15 plehova na čas za model F50 (sadrži 5 plehova 60×40), dok F100 sadrži 10 plehova (60×40) i peče 30 plehova na čas. Stil i funkcionalnost Moretti Forni je uvek posvećivao posebnu pažnju funkcionalnom dizajnu. Asortiman serieF je vizuelno esencijalan: F50E i F100E su kompaktni, ergonomski i izrazito lako za čišćenje peći, jer su potpuno sklopive za pažljivo čišćenje i lako se ponovno sastavljaju za kratko vreme.

Friteza za krofne stona Izo FR16KLRD sa aparatima za ubacivanje    Dimenzije ŠxDxV:   1080 x 645 x 1154mm Snaga: 3kW Kapacitet: 160 kom/h

Elektricna Friteza Modular R70/40FRER/1V13/P    DIMENZIJE SIRINA DUBINA VISINA: 400X730X870mm SNAGA: 12 KW  TEZINA: 50,6 KG JEDAN BAZEN 13 LITARA

Duvaljka Moretti Forni F50E+F50E COMP F - 2S SerieF je visokotehnološki konvekciona peć, specifična za pečenje, pekare i gastronomije, gde je distribucija toplote proučavana kako bi se uvek osigurala savršena jednoličnost pečenja. Upravljanje serieF-om je praktično: korisnički prijazan interfejs i prilagodljivi programi za svaku vrstu proizvoda obezbeđuju uvek odlične rezultate zahvaljujući Moretti Forni-jevom znanju u upravljanju dinamičkim tokovima toplote. SerieF je električni konvekciona peć sa podesivom i programirljivom vaporizacijom. Specijalna fermetaciona komora je opciono dostupana sa staklenim vratima i ovlazivacem vazduha kako bi se temperatura održavala stabilnom tokom celog procesa dizanja. Najbolji kuvari su izabrali serieF, smatrajući ga neizostavnim među opremom za restorane, barove, delikatese, pekarnice i hotele. Šta znači "konvekciona peć"? U serieF-u, električnom konvekcionom peći Moretti Forni-ja, istraživanje tokova toplote koji proizilaze iz sofisticiranog softvera najmodernije tehnologije je osnova sistema konvekcije naizmeničnim vazduhom, koji obezbeđuje savršenu jednoličnost pečenja proizvoda. Pored toga, među najvažnijim karakteristikama serieF-a, raspored ventilatora na zadnjem zidu peći savršeno distribuira toplotu po celokupnoj površini svakog pleha, posebno indiciranog za pečenje proizvoda, obezbeđujući homogenu i uniformnu Maillardovu karamelizaciju. Moguće je kombinirati serieF sa konvencionalnim pećima stvarajući jedinstvenu kompoziciju za različite vrste hrane: hleb, pecivo, ali i pizze i gastronomske proizvode. Nikada nećete biti u sumnji koji peć da koristite između konvencionalnog i konvekcionog ako ugradite ovu kombinaciju u svoju laboratoriju ili u kuhinju restorana, već ćete imati oba istovremeno na jednom mestu i moći ćete da testirate različite vrste pečenja: torte, kroasane, brijoše, a i žemljice, rolnice, baguete, "focacce", pice, pečenja, povrća i pite. Kako koristiti konvekcioni peć za pecivo? SerieF je konvekcioni peć za pecivo, kreiran da bi se skratilo vreme pečenja i povećala produktivnost. Pečenje na više plehova omogućava skraćivanje vremena pečenja za 25%, svega 15 minuta da biste ispekli savršeno hrskavo testo. Kombinacija serieF i iDeck omogućava pečenje različitih proizvoda istovremeno sa odličnom optimizacijom vremena pripreme. SerieF je profesionalna peć za pecivo, idealan za pečenje tarti, torti, jednoporcionih kolača, bejnjeta, pita i kolačića. Produktivni kapacitet: Sa električnim konvekcionim pećem kao što je serieF, produktivnost je 15 plehova na čas za model F50 (sadrži 5 plehova 60×40), dok F100 sadrži 10 plehova (60×40) i peče 30 plehova na čas. Stil i funkcionalnost Moretti Forni je uvek posvećivao posebnu pažnju funkcionalnom dizajnu. Asortiman serieF je vizuelno esencijalan: F50E i F100E su kompaktni, ergonomski i izrazito lako za čišćenje peći, jer su potpuno sklopive za pažljivo čišćenje i lako se ponovno sastavljaju za kratko vreme.  SNAGA: 18.6 kW DIMENZIJE : SIR.XDUB.XVIS. cm 85 x 98 x 214 KAPACITET: 10 PLEHOVA (60 x 40 cm)    

Plinski šporet Modular R70/120PCG/T Izduvna rešetka od livenog gvožđa za kamin. Jednostruke i dvostruke krunice od livenog gvožđa sa mesinganim širenjem plamena. Dugmad napravljena od aluminijuma sa IPKS5 zaštitom od vode. Vrh od nerđajućeg čelika AISI 304 debljine 20/10 mm. Uz visokokvalitetnu plinsku ploču za kuvanje iz Modulara, kuvanje postaje pravo iskustvo. Snažni gorionici obezbeđuju brzu i ravnomernu distribuciju toplote, dok je dizajn od nerđajućeg čelika funkcionalan i estetski prijatan. Ploče za kuvanje su dostupne u vrhunskoj verziji koja je kompatibilna sa nameštajem od nerđajućeg čelika iz TULS-a i aparatima iz COLDLINE-a. Naravno, svi štednjaci su dostupni i sa snažnim plinskim i električnim pećnicama u uobičajenim EN i GN veličinama. Veličina ploča za kuvanje se kreće od dva do šest gorionika. Dimenzije ŠxDxV:1200x730x280mm Snaga:33,5 kW - 28805 kcal/h Težina: 102,1 kg

Kazan za kuvanje Modular Roc900 R90/80PGI/50   DIMENZIJE ŠxDxV: 800X900X870mm TEZINA  170Kg SNAGA: 10,5 kW - 9029 kcal/h ZAPREMINA 50 LITARA SISTEM ZAGREVANJA INDIREKTNI

Kiper kazan Elektricni Modular Roc900 R90/120BRE/120X/S   Dimenzije ŠxDxV 1200X900X870mm Snaga 19 kW Voltaža 380-415 V 3N 50-60 Hz Tezina 249 Kg Kapacitet 120 L Ručni sistem nagiba

Roštilj Zernike flashGril Rebrasta el. ploča za roštilj GE8070T2C Zernike flashGril Rebrasta el. ploča za roštilj GE8070T2C patentirani sistem indirektnog zagrevanja, u kome su elementi uronjeni u zatvorenu komoru napunjenu dijatermičkom tečnošću, omogućava ravnomernu distribuciju toplote po celoj površini ploče profesionalne gril ploče namenjene za termičku obradu mesa, ribe, povrća i voća itd. nežna termička obrada na nižoj temperaturi (210-240°C) omogućava pripremu zdravija i ukusnija jela uređaj upotpunosti napravljen od nerđajućeg čelika touch panel prilagođen potrebama svakog korisnika digitalni displej prikazuje stvarnu temperaturu grejne ploče   manja potrošnja energije u poređenju sa tradicionalnim pločama za roštilj nema opasnosti od sagorevanja ili isušivanja hrane očuvanje prirodnih ukusa i smanjenje gubitka nutritivnih svojstava pripremljenih jela smanjeno stvaranje toplote u kuhinji i zračenje toplote lako održavati uređaj čistim zahvaljujući njegovoj jednostavnoj strukturi niska emisija dima od kuvanja tokom obrade nema oslobađanja toksičnih supstanci ili nečistoća Spoljne dimenzije (ŠxDxV) : 800x700x460mm snaga [kV]: 5.4 Napajanje [V]: 400 težina [kg]: 84,5 tip ploče: Rebrasta

Roštilj na struju sa hromiranom-rebrastom pločom PIN.6IE032-K Dimenzije ŠxDxV 900x635x285 mm     Težina 74 kg     Snaga 10,8 kw     Strujni ulaz 400 V. AC 3N PE     Presek kabla 5 X 4 mm2     Proizvođač ITALY LINE Roštilj Gril na struju sa hromiranom-rebrastom pločom PIN.6IE032-K Roštilj Gril na struju sa hromiranom-rebrastom površinom PIN.6IE032-K     Termostatski regulator     Dve odvojene grejne zone     Prenosiva posuda za sakupljanje ulja     Higijenski i lako za čišćenje     Telo od nerđajućeg čelika

Salatara Tecnodom VR3203VD GN1/3 - 8 posuda   Broj posuda: 8 Širina: 2030 mm DxV: 387x455/475 mm Temperaturni opseg rada: 0 / +10 Gas: R404A/R507 Snaga: 360 W Napon: 220/230V-1P-50/60Hz

Mašina za pranje crnog posudja Italy Line PIN.UW-130 - Dimenzije ŠxDxV: 1360x930x1985 mm - Težina: 300 kg - Zapremina: 2.51 m3 - Model: PIN.UW-130 - Kapacitet rezervoara: 130 l - Potrošnja vode: 7,5 l - Kapacitet: 30 korpi/sat - Kapacitet: 480 plehova 60x80cm/sat - Kapacitet: 120x1/1 Gn/sat - Snaga motora: 1,5 kW 2800 obrx2/min - Snaga grejanja rezervoara: 12 kW - Snaga grejanja prilikom ispiranja kotla: 18 kW - Ukupna snaga mašine: 40 kW/380 V

Roštilj na plin Italy line PINGG-600 Profesionalni plinski roštilj je izvrsna investicija za vašu poslovnu ili privatnu kuhinju. Brzina zagrijavanja, velika površina za kuhanje, ravnomjerno pečenje hrane i jednostavnost čišćenja samo su neke od prednosti koje čine ovaj roštilj nezaobilaznim uređajem za ljubitelje roštiljanja. Ovaj roštilj ima inovativan dizajn koji mu omogućava ravnomjerno pečenje hrane, što znači da neće biti potrebe za stalnim okretanjem hrane na roštilju. Uz to, plinski roštilji su i jednostavniji za čišćenje od tradicionalnih roštilja na drva ili ugljen, što ih čini praktičnijim za svakodnevnu uporabu. Profesionalni plinski roštilj je ne samo funkcionalan, već i estetski privlačan uređaj. Izrađen od kvalitetnih materijala, ovaj roštilj je izdržljiv i dugotrajan. Uz to, njegova moderna i elegantna linija savršeno se uklapa u bilo koji interijer. ✔ Opseg temperature od 50 do 300 stepeni podesiv. ✔ Struktura od nerđajućeg čelika 201 obezbeđuje duži vek trajanja. ✔ Nadogradite grejnu cev, brzo zagrevanje ravnomerno raspoređuje toplotu, donosi vam bolje iskustvo pecenja ✔ Neklizajuće gumene noge sprečavaju klizanje. Model PINGG-660 Gas Type LPG Debljina ploce 16mm Debljina obloge 2mm Dimenzije ploce 596*398*16mm Dimenzije rostilja 655*570*370mm Snaga 2.7 kW x 2

Gasni roštilj Modular R70/40FTG/TR/P Thermostatic Thermostatic Precizna kontrola temperature Termostat kontrolisani gorionik DIMENZIJE ŠxDxV: 400x730x870mm - TEŽINA 68,3 KG - SNAGA 7 kW - 6020 kcal/h - POVRSINA PECENJA 335x530 mm

Duvaljka i pica pec Moretti Forni F50E + PM 60.60 COMP B+P1S SerieF je visokotehnološki konvekciona peć, specifična za pečenje, pekare i gastronomije, gde je distribucija toplote proučavana kako bi se uvek osigurala savršena jednoličnost pečenja. Upravljanje serieF-om je praktično: korisnički prijazan interfejs i prilagodljivi programi za svaku vrstu proizvoda obezbeđuju uvek odlične rezultate zahvaljujući Moretti Forni-jevom znanju u upravljanju dinamičkim tokovima toplote. SerieF je električni konvekciona peć sa podesivom i programirljivom vaporizacijom. Specijalna fermetaciona komora je opciono dostupana sa staklenim vratima i ovlazivacem vazduha kako bi se temperatura održavala stabilnom tokom celog procesa dizanja. Najbolji kuvari su izabrali serieF, smatrajući ga neizostavnim među opremom za restorane, barove, delikatese, pekarnice i hotele. Šta znači "konvekciona peć"? U serieF-u, električnom konvekcionom peći Moretti Forni-ja, istraživanje tokova toplote koji proizilaze iz sofisticiranog softvera najmodernije tehnologije je osnova sistema konvekcije naizmeničnim vazduhom, koji obezbeđuje savršenu jednoličnost pečenja proizvoda. Pored toga, među najvažnijim karakteristikama serieF-a, raspored ventilatora na zadnjem zidu peći savršeno distribuira toplotu po celokupnoj površini svakog pleha, posebno indiciranog za pečenje proizvoda, obezbeđujući homogenu i uniformnu Maillardovu karamelizaciju. Moguće je kombinirati serieF sa konvencionalnim pećima stvarajući jedinstvenu kompoziciju za različite vrste hrane: hleb, pecivo, ali i pizze i gastronomske proizvode. Nikada nećete biti u sumnji koji peć da koristite između konvencionalnog i konvekcionog ako ugradite ovu kombinaciju u svoju laboratoriju ili u kuhinju restorana, već ćete imati oba istovremeno na jednom mestu i moći ćete da testirate različite vrste pečenja: torte, kroasane, brijoše, a i žemljice, rolnice, baguete, "focacce", pice, pečenja, povrća i pite. Kako koristiti konvekcioni peć za pecivo? SerieF je konvekcioni peć za pecivo, kreiran da bi se skratilo vreme pečenja i povećala produktivnost. Pečenje na više plehova omogućava skraćivanje vremena pečenja za 25%, svega 15 minuta da biste ispekli savršeno hrskavo testo. Kombinacija serieF i iDeck omogućava pečenje različitih proizvoda istovremeno sa odličnom optimizacijom vremena pripreme. SerieF je profesionalna peć za pecivo, idealan za pečenje tarti, torti, jednoporcionih kolača, bejnjeta, pita i kolačića. Produktivni kapacitet: Sa električnim konvekcionim pećem kao što je serieF, produktivnost je 15 plehova na čas za model F50 (sadrži 5 plehova 60×40), dok F100 sadrži 10 plehova (60×40) i peče 30 plehova na čas. Stil i funkcionalnost Moretti Forni je uvek posvećivao posebnu pažnju funkcionalnom dizajnu. Asortiman serieF je vizuelno esencijalan: F50E i F100E su kompaktni, ergonomski i izrazito lako za čišćenje peći, jer su potpuno sklopive za pažljivo čišćenje i lako se ponovno sastavljaju za kratko vreme.    

Roštilj LAVA Modular ROC R70/80GRLG/P sa postoljem Dimenzije sirina dubina visina: 800x730x870mm Snaga: 15 kW - 12898 kcal/h Tezina: 105,6 kg Povrsina pecenja 2 x 370x520 mm

Konvektomat Modular Pratika Analogna FDG051V GAS    Automatski sistem za pranje. Vrata sa levom ručkom. Snaga gasa: 9,5 kW Električna snaga 0,4 kW - 2 A 905 sirina x 845 dubina x 750 visina mm 5 x GN 1/1 - EN 600x400 74 mm razmak izmedju posuda Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu

Roštilj za pečenje pilića Snaga: 5.5kW Gril za pečenje pilića, komada mesa, rebara sa sistemom rotiranja.  Kapaciteta: 6 vecih ili 12 manjih pilića.

Kiper kazan Modular Roc900 R90/80BRG/80F/M   Dimenzije ŠxDxV 800X900X870mm Snaga 20 kW - 17197 kcal/h Voltaža 220-240 V 1 50 Hz Tezina 174 Kg Kapacitet 80 L Sistem nagiba Motorizovan Kiper kazan Roc900 Napravljen od nerđajućeg čelika AISI 304 ili hromirana ploča. Ručno ili motorizovano kipanje. Dotok vode sa solenoidnim ventilom. Kapacitet: 80 - 120 litara. Kontejner od nerđajućeg čelika sa poklopcem. Grejanje cevastim nerđajućim čelikom gorionici, paljenje sa pilot lampom. Termostat za podešavanje temperature od 100°-285°C. Gasne nagibne kazan

Duvaljka Moretti Forni F100E+F50E COMP F - 2S    SerieF je visokotehnološki konvekciona peć, specifična za pečenje, pekare i gastronomije, gde je distribucija toplote proučavana kako bi se uvek osigurala savršena jednoličnost pečenja. Upravljanje serieF-om je praktično: korisnički prijazan interfejs i prilagodljivi programi za svaku vrstu proizvoda obezbeđuju uvek odlične rezultate zahvaljujući Moretti Forni-jevom znanju u upravljanju dinamičkim tokovima toplote. SerieF je električni konvekciona peć sa podesivom i programirljivom vaporizacijom. Specijalna fermetaciona komora je opciono dostupana sa staklenim vratima i ovlazivacem vazduha kako bi se temperatura održavala stabilnom tokom celog procesa dizanja. Najbolji kuvari su izabrali serieF, smatrajući ga neizostavnim među opremom za restorane, barove, delikatese, pekarnice i hotele. Šta znači "konvekciona peć"? U serieF-u, električnom konvekcionom peći Moretti Forni-ja, istraživanje tokova toplote koji proizilaze iz sofisticiranog softvera najmodernije tehnologije je osnova sistema konvekcije naizmeničnim vazduhom, koji obezbeđuje savršenu jednoličnost pečenja proizvoda. Pored toga, među najvažnijim karakteristikama serieF-a, raspored ventilatora na zadnjem zidu peći savršeno distribuira toplotu po celokupnoj površini svakog pleha, posebno indiciranog za pečenje proizvoda, obezbeđujući homogenu i uniformnu Maillardovu karamelizaciju. Moguće je kombinirati serieF sa konvencionalnim pećima stvarajući jedinstvenu kompoziciju za različite vrste hrane: hleb, pecivo, ali i pizze i gastronomske proizvode. Nikada nećete biti u sumnji koji peć da koristite između konvencionalnog i konvekcionog ako ugradite ovu kombinaciju u svoju laboratoriju ili u kuhinju restorana, već ćete imati oba istovremeno na jednom mestu i moći ćete da testirate različite vrste pečenja: torte, kroasane, brijoše, a i žemljice, rolnice, baguete, "focacce", pice, pečenja, povrća i pite. Kako koristiti konvekcioni peć za pecivo? SerieF je konvekcioni peć za pecivo, kreiran da bi se skratilo vreme pečenja i povećala produktivnost. Pečenje na više plehova omogućava skraćivanje vremena pečenja za 25%, svega 15 minuta da biste ispekli savršeno hrskavo testo. Kombinacija serieF i iDeck omogućava pečenje različitih proizvoda istovremeno sa odličnom optimizacijom vremena pripreme. SerieF je profesionalna peć za pecivo, idealan za pečenje tarti, torti, jednoporcionih kolača, bejnjeta, pita i kolačića. Produktivni kapacitet: Sa električnim konvekcionim pećem kao što je serieF, produktivnost je 15 plehova na čas za model F50 (sadrži 5 plehova 60×40), dok F100 sadrži 10 plehova (60×40) i peče 30 plehova na čas. Stil i funkcionalnost Moretti Forni je uvek posvećivao posebnu pažnju funkcionalnom dizajnu. Asortiman serieF je vizuelno esencijalan: F50E i F100E su kompaktni, ergonomski i izrazito lako za čišćenje peći, jer su potpuno sklopive za pažljivo čišćenje i lako se ponovno sastavljaju za kratko vreme. SNAGA: 27,8 kW DIMENZIJE : SIR.XDUB.XVIS. cm 85 x 98 x 219 KAPACITET: 15 PLEHOVA (60 x 40 cm)

Salatara Tecnodom VR3160VD GN1/3-6 posuda   Broj posuda: 6 Širina: 1600 mm DxV: 387x455/475 mm Temperaturni opseg rada: 0 / +10 Gas: R404A/R507 Snaga: 360 W Napon: 220/230V-1P-50/60Hz

Friteza na plin digitalna PIN.P25-321    Specifikacije: Snaga: 700w Kapacitet ulja 25 litara Radna temperatura: Od 20 do 200 C Dimenzije ŠxDxV: 940x450x1280mm

Mašina za pranje posuđa Winterhalter PT-XL Dimenzije (ŠxDxV):735 x 750 x 1705-2300 mm Dimenzije (ŠxD): 735 x 750 mm Visina sa zatvorenom haubom: 1.635 mm Visina sa otvorenom haubom: 2.235 mm Veličina korpe: 500 mm x 600 mm Unutrašnja visina otvora: 560 mm Napon: 415V 3P 50Hz - 20A (TCL 9,7 kW) Osigurač: 16 A

Roštilj Električni Modular R70/80FTE/CL/P DIMENZIJE ŠxDxV: 800X730X870mm - TEŽINA 109 KG - SNAGA 10,8 kW 380-415 V 3N 50-60 Hz - POVRSINA PECENJA 735x530 mm

Konvektomat Modular FDEK 061 P WA    Konvektomat je često nevidljivi heroj svake profesionalne kuhinje. Ovaj multifunkcionalni uređaj, sa svojim brojnim mogućnostima i naprednom tehnologijom, omogućava kuvarima da svako jelo pripreme do savršenstva. Profesionalni konvektomati transformišu proces pripreme hrane. Peku, dinstaju, prže, peku na pari, nudeći vam slobodu da se izrazite kroz različite kulinarske tehnike. Svakim jelo pripremljenim u konvektomatu odiše kvalitetom, ukusom i preciznošću. Inovativni konvektomati uvode novu dimenziju u svetu profesionalne kuhinje. Oni kombinuju snagu, efikasnost i preciznost, obezbeđujući izuzetne rezultate svaki put. Izrađeni su od robusnih materijala za dugotrajnost, dok je njihov intuitivan dizajn prilagođen za jednostavno korišćenje i održavanje. Koristeći profesionalni konvektomat, štedite vreme i resurse, što vam omogućava da se koncentrišete na ono što je zaista bitno - kreiranje ukusnih, kreativnih jela. Konvektomati nisu samo uređaji, oni su ključni saveznik u pretvaranju vaših kulinarskih snova u stvarnost. Svaki profesionalni kuvar zna da je konvektomat nezaobilazan alat za stvaranje savršenih jela. Ako cenite kvalitet, inovacije i efikasnost, naši profesionalni konvektomati su pravi izbor za vas. Unapredite svoju kuhinju elegancijom, profesionalizmom i performansama naših konvektomata. Automatski sistem za pranje. vrata sa levom ručkom. Snaga 7,8 kW 51,7 sirina x 82 dubina x 77 visina 6 x GN 1/1 30 mm razmak izmedju posuda Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako uklonjiva zaptivka Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu unutar komore

Opremljena sa: 1 dovodnim crevom, 1 odvodnim crevom i 1 crevom za tečnost za ispiranje. Korpe: 1 univerzalna i 1 za pribor.  Opciono:  - pumpa za deterdžent (D) - pumpa za izbacivanje vode (S) - depurator (A) KARAKTERISTIKE: Kontrolna tabla: Mehanička  Konstrukcija: Jedan zid  Ruka ispiranja: Inženjerska plastika  Ruke pranja: Nerđajući čelik  Dimenzije (šxdxv): 465x510x695 mm  Dubina sa otvorenim vratima: 855 mm  Visina upotrebnog prostora: 305 mm  Visina vrata: 320 mm  Dimenzije korpe: 400x400 mm  Zapremina rezervoara: 12 l  Potrošnja vode (p/c): 2,4 l  Pumpa pranja: 0,17 kW  Grejač rezervoara: 1,6 kW  Grejač bojlera: 2,8 kW  Ukupna snaga: 2,97 kW  Voltaža: 230V/50Hz  Ciklus pranja: 120"  Pranje po satu (korpe/h): 30  Buka: 48 dB  Težina: 31 kg

Friteza za krofne stona Izo FR24BK bez aparata za ubacivanje Dimenzije AxBxCxD:   880 x 1080 x 645 x 1540 Masa: 240 kg Snaga: 5,3kW 230V / 50 Hz Kapacitet: 240 kom/h    

Količina mesa sa roštilja: 18 (kg/h) Dimenzije ŠxDxV: 1166 × 600 × 150 (mm) Dimenzije grejne površine: 1130 × 370 (mm) Snaga P: 10,8 (kW) Kabl za napajanje s: 5 × 2,5 (mm²) Napon/frekvencija U (V)/ƒ: 400/3N/50 (Hz) Radna temperatura dostiže T: 5 (minuta) Podesiva temperatura: 50-320 ° C

Friteza italy line 25 litara    Napon: 380V/50Hz Snaga:  9kW bez utikača Dimenzije: 715x585x420 mm Dimenzije posude: 510x510x150 mm Veličina korpe: 490x460x120 mm Telo i korpa od SUS201 Temperatura: 0-190 °C Limiter(resetovanje): 230 °C

Roštilj Akva gril Modular R70/80AGE DIMENZIJE  ŠxDxV:  800X730X870 - TEŽINA 96 KG - SNAGA 12 kW   380-415 V 3N 50-60 Hz - POVRSINA PECENJA 320x475 mm x2

Roštilj EcoGrill Italy Line 6C 400 EcoGrill profesionalan uređaj napravljen po najvišim ekološkim standardima. Ujednačeno pečenje na roštilju: Zahvaljujući inovativnom konstrukcijskom rešenju, sve tačke na grejnoj površini imaju istu temperaturu. Napomena:  Ekološki Standard: Električni roštilji EcoGrill napravljeni su od 98% materijala koji se mogu reciklirati. Energetski efikasan - grejni elementi koji se koriste u mrežama EcoGrill dostavljaju maksimalnu toplotnu energiju hrani, što smanjuje rasipanje energije na minimum. Cena sa popustom važi za avansno plaćanje! Količina mesa sa roštilja: 6 (kg/h) Dimenzije ŠxDxV: 415 × 600 × 150 (mm) Dimenzije grejne površine: 370 × 370 (mm) Snaga P: 3,6 (kW) Kabl za napajanje s: 3 × 2,5 (mm²) Napon/frekvencija U (V)/ƒ: 230/1N/50 (Hz) Radna temperatura dostiže T: 5 (minuta) Podesiva temperatura: 50-320 ° C