Ugostiteljska oprema

Gasni rostilj od mekog celika. Sklon da olakša protok tečnosti. Gasni modeli regulacija grejanja sa sigurnosnom slavinom opremljen termoelementom ili termostatski ventil za hromirane modele. Električni modeli Oklopni grejni elementi, temperatura regulacija sa sigurnosnim termostatom.  Uklonjivi kontejner za sakupljanje tečnosti, mašina za pranje sudova bezbedno, uspravni štitnik od prskanja (opciono). DIMENZIJE ŠxDxV: 400X730X870mm TEŽINA 68,3 KG SNAGA 6 kW - 5160 kcal/h 7 kW - 6020 kcal/h POVRSINA PECENJA 335x530 mm

Električni roštilj Modular R70/40FTE/R/P DIMENZIJE ŠxDxV: 400X730X870mm - TEŽINA 64,6 KG - SNAGA 5,4 kW 380-415 V 3N 50-60 Hz - POVRSINA PECENJA 335x530 mm Meki čelik kao materijal odabran je zbog svojih dobrih termičkih svojstava, uključujući sposobnost da brzo i ravnomerno prenosi toplotu, što je ključno za efikasno pečenje hrane.

Roštilj za pečenje piletine Električni gril za pečenje piletine - Okretanje vrhova se izvršava električno i otpor na svakom se kontroliše odvojeno. - Vrata od vatrootpornog kaljenog stakla. - Ručke ražnja i vrata napravljene od bakelita otpornog na toplotu. - Sistem čeličnih zupčanika obezbeđuje tihi rad. - Sistem elektronike otporan na visoke temperature. - Telo od nerđajućeg čelika. - Obezbeđeno lako održavanje i čišćenje. - Na svaki ražanj staje po 6 pilića.

Roštilj Gasni Salamander Gril Italy Line PIN.PSG.5 Dimenzije x širina dubina x visina: 1124x568x580mm Snaga: 17.5 kW Tezina: 62 kg - Gas Consumption (ng): 1,10 m3/h - Gas Consumption (lpg): 0,58 kg/h

Mašina za pranje čaša i posuđa Winterhalter UC-L Dimenzije (ŠxDxV):600 x 603 x 905-940 mm Dimenzije korpe (ŠxD): 500x500 mm Zapremina tanka: 15,3 l Unutrašnja visina otvora: 404 mm Pumpa za pranje: 0,6 kW Emisija buke: max 55 dB Zaštita od prskanja sa zadnjim zidom od plastike: IPX3 Zaštita od prskanja sa CN zadnjim zidom: IPX5 Težina neto / bruto: 69 / 79 kg Težina sa varijantom Energy: 75 / 85 kg Maksimalna temperatura dovodne vode: 60 °C (Energy: 20 °C / Excellence-i: 35 °C) Potreban pritisak dovoda vode: Standardna varijanta: 1,0–6,0 bar / 100–600 kPa Energy: 1,5–6,0 bar / 150–600 kPa Excellence-i: 1,4–6,0 bar / 140–600 kPa

Profesionalni šporet na struju sa dve ringle PIN.PLS.9KE010 400x900x300 Dimenzije ŠxDxV: 400x900x300 mm     Težina 45 kg     Snaga 8 kw     Strujni ulaz 400 V. AC 3N PE     Presek kabla 5 X 2,5 mm2     Proizvođač ITALY LINE

Gasni roštilji od nerđajućeg čelika DIMENZIJE ŠxDxV:400X730X870mm TEŽINA 60,5 KG SNAGA 7,5 kW - 6449 kcal/h zone za kuvanje - 1 POVRSINA PECENJA 320x475 mm

Roštilj Gril na struju sa glatkom i rebrastom površinom PIN.PLS.9IE022    Dimenzije ŠxDxV: 800x900x300 mm     Težina 100 kg     Snaga 12 kw     Strujni ulaz 400 V. AC 3N PE     Presek kabla 5 X 4 mm2     Proizvođač ITALY LINE Termostatski regulator     Dve odvojene grejne zone     Prenosiva posuda za sakupljanje ulja     Higijenski i lako za čišćenje     Telo od nerđajućeg čelika

Salatara ITALY LINE PIN.210   Dimenzije 2100x350x500 mm Kapacitet za 1600 mm : 7 komada od 1/4-100 gastronom posuda. Kapacitet za 2100 mm : 9 komada od 1/4-100 gastronom posuda. Radna temperatura; 0º C , + 5º C (na sobnoj temperaturi. 43º C) 220 V-230 V -1 +N -50 60 Hz electrical Snaga. ”CFC Free” , R-134 A gasno punjenje. 40 kg/m3 gustina

Duvaljka Moretti Forni F50E COMP F - 1/S   SNAGA: 9.3 kW DIMENZIJE : SIR.XDUB.XVIS. cm 85 x 98 x 194 KAPACITET: 5 PLEHOVA (60 x 40 cm) SerieF je visokotehnološki konvekciona peć, specifična za pečenje, pekare i gastronomije, gde je distribucija toplote proučavana kako bi se uvek osigurala savršena jednoličnost pečenja. Upravljanje serieF-om je praktično: korisnički prijazan interfejs i prilagodljivi programi za svaku vrstu proizvoda obezbeđuju uvek odlične rezultate zahvaljujući Moretti Forni-jevom znanju u upravljanju dinamičkim tokovima toplote. SerieF je električni konvekciona peć sa podesivom i programirljivom vaporizacijom. Specijalna fermetaciona komora je opciono dostupana sa staklenim vratima i ovlazivacem vazduha kako bi se temperatura održavala stabilnom tokom celog procesa dizanja. Najbolji kuvari su izabrali serieF, smatrajući ga neizostavnim među opremom za restorane, barove, delikatese, pekarnice i hotele. Šta znači "konvekciona peć"? U serieF-u, električnom konvekcionom peći Moretti Forni-ja, istraživanje tokova toplote koji proizilaze iz sofisticiranog softvera najmodernije tehnologije je osnova sistema konvekcije naizmeničnim vazduhom, koji obezbeđuje savršenu jednoličnost pečenja proizvoda. Pored toga, među najvažnijim karakteristikama serieF-a, raspored ventilatora na zadnjem zidu peći savršeno distribuira toplotu po celokupnoj površini svakog pleha, posebno indiciranog za pečenje proizvoda, obezbeđujući homogenu i uniformnu Maillardovu karamelizaciju. Moguće je kombinirati serieF sa konvencionalnim pećima stvarajući jedinstvenu kompoziciju za različite vrste hrane: hleb, pecivo, ali i pizze i gastronomske proizvode. Nikada nećete biti u sumnji koji peć da koristite između konvencionalnog i konvekcionog ako ugradite ovu kombinaciju u svoju laboratoriju ili u kuhinju restorana, već ćete imati oba istovremeno na jednom mestu i moći ćete da testirate različite vrste pečenja: torte, kroasane, brijoše, a i žemljice, rolnice, baguete, "focacce", pice, pečenja, povrća i pite. Kako koristiti konvekcioni peć za pecivo? SerieF je konvekcioni peć za pecivo, kreiran da bi se skratilo vreme pečenja i povećala produktivnost. Pečenje na više plehova omogućava skraćivanje vremena pečenja za 25%, svega 15 minuta da biste ispekli savršeno hrskavo testo. Kombinacija serieF i iDeck omogućava pečenje različitih proizvoda istovremeno sa odličnom optimizacijom vremena pripreme. SerieF je profesionalna peć za pecivo, idealan za pečenje tarti, torti, jednoporcionih kolača, bejnjeta, pita i kolačića. Produktivni kapacitet: Sa električnim konvekcionim pećem kao što je serieF, produktivnost je 15 plehova na čas za model F50 (sadrži 5 plehova 60×40), dok F100 sadrži 10 plehova (60×40) i peče 30 plehova na čas. Stil i funkcionalnost Moretti Forni je uvek posvećivao posebnu pažnju funkcionalnom dizajnu. Asortiman serieF je vizuelno esencijalan: F50E i F100E su kompaktni, ergonomski i izrazito lako za čišćenje peći, jer su potpuno sklopive za pažljivo čišćenje i lako se ponovno sastavljaju za kratko vreme.

Roštilj na plin sa glatkom površinom PINPLS.9IG010 Dimenzije ŠxDxV 400x900x300 mm     Težina 60 kg     Snaga 7 kw     Potrošnja gasa Ng 1,3 m³/h     Potrošnja gasa Lpg 0,9 kg/h     Proizvođač ITALY LINE

Mašina za pranje crnog posuđa Italy Line PIN.UW-80 - Dimenzije ŠxDxV: 764x960x1985 mm - Težina: 210 kg - Zapremina: 1.46 m3 - Model: PIN.UW-80 - Kapacitet rezervoara: 80 l - Potrošnja vode: 4,5 l - Kapacitet: 30 korpi/sat - Kapacitet: 240 plehova 60x80cm/sat - Kapacitet: 60x1/1 Gn/sat - Snaga motora: 1,5 kW 2800 obr/min - Snaga grejanja rezervoara: 6 kW - Snaga grejanja prilikom ispiranja kotla: 18 kW - Ukupna snaga mašine: 30 kW/380 V

Gasni roštilj Modular R70/40FTG/R/T DIMENZIJE ŠxDxV:400X730X280mm - TEŽINA 52,6 KG - SNAGA 6 kW - 5160 kcal/h 7 kW - 6020 kcal/h - POVRSINA PECENJA 335x530 mm Gasni roštilj od mekog celika. Sklon da olakša protok tečnosti. Gasni modeli regulacija grejanja sa sigurnosnom slavinom opremljen termoelementom ili termostatski ventil za hromirane modele. Električni modeli Oklopni grejni elementi, temperatura regulacija sa sigurnosnim termostatom.  Uklonjivi kontejner za sakupljanje tečnosti, mašina za pranje sudova bezbedno, uspravni štitnik od prskanja (opciono).

Salatara Tecnodom VR3190VD GN1/3   Broj posuda: 8 Širina: 1900 mm DxV: 387x455/475 mm Temperaturni opseg rada: 0 / +10 Gas: R404A/R507 Snaga: 360 W Napon: 220/230V-1P-50/60Hz

Kazan za kuvanje na Struju 150 Lit PIN. PLS.KTE.150   Dimenzije ŠxDxV 800x900x850 mm Kapacitet 150 lit Snaga 18 Kw Težina 150 Kg Proizvođač ITALY LINE Kazan za kuvanje od nerđajućeg čelika AISI 316 Uravnoteženi poklopac od nerđajućeg čelika AISI 304 s atermičnom drškom.Nosiva konstrukcija od nerđajućeg čelika.Toplotna izolacija zajamčena pločama u debelim staklenim vlaknima.Spoljni poklopac od nerđajućeg čelika AISI 304. Bocu napunite vodom pomoću slavine (topla / hladna voda) i zakretno crevo.Prednja odvodna slavina od hromiranog mesinga s izolacionom ručkom od 1 ”1/2 za modele od 50 litara, 2” izolaciona ručka za modele od 100 do 500 litara, ispusni ventil od nerđajućeg čelika DN 65 za modele 510 litaraPodesive nožice od nehrđajućeg čelika AISI 304 osiguravaju izravnavanjeBlokiranje zagrevanja zbog viška temperature s ručnim sigurnosnim termostatom.Grejanje pomoću oklopnih elemenata u leguri INCOLOY-800, kontrolisano elektromehaničkim termostatom ili elektroničkim termostatom.

Konvektomat Modular Pratika Analogna FCG051V GAS    Automatski sistem za pranje. Vrata sa levom ručkom. Snaga gasa: 9,5 kW Električna snaga: 0,4 kW - 2 A 905 sirina x 845 dubina x 750 visina mm 5 x GN 1/1 - EN 600x400 74 mm razmak izmedju posuda Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu

Pasta kuker Modular R70/40CPG/1V26/P    Ukupna snaga gasa 10,5 kW Dimenzije 400x730x870 Tezina 57,6 kg

Plinski šporet Modular R70/40PCGB/T Izduvna rešetka od livenog gvožđa za kamin. Jednostruke i dvostruke krunice od livenog gvožđa sa mesinganim širenjem plamena. Dugmad napravljena od aluminijuma sa IPKS5 zaštitom od vode. Vrh od nerđajućeg čelika AISI 304 debljine 20/10 mm. Uz visokokvalitetnu plinsku ploču za kuvanje iz Modulara, kuvanje postaje pravo iskustvo. Snažni gorionici obezbeđuju brzu i ravnomernu distribuciju toplote, dok je dizajn od nerđajućeg čelika funkcionalan i estetski prijatan. Ploče za kuvanje su dostupne u vrhunskoj verziji koja je kompatibilna sa nameštajem od nerđajućeg čelika iz TULS-a i aparatima iz COLDLINE-a. Naravno, svi štednjaci su dostupni i sa snažnim plinskim i električnim pećnicama u uobičajenim EN i GN veličinama. Veličina ploča za kuvanje se kreće od dva do šest gorionika. Dimenzije ŠxDxV:400x730x280mm Snaga: 9,2 kW - 7911 kcal/h Težina:50,6kg

Roštilj Zernike flashGril Glatka el. ploča za roštilj GE1270L2C spoljne dimenzije ŠxDxV: 1200x700x460mm snaga [kV]: 8.1 napajanje [V]: 400 težina [kg]: 145,5 tip ploče: glatka duple kontrole

Friteza na struju Elframo NE-S 20    Specifikacija: Tip: Samostojeća friteza Energent: Struja Kontrola: Električna Količina krompira: 22-28 Kg/h Apsorbovana snaga: 10 kW - 16 kW Kapacitet ulja: 20 l Veličina: (WxHxD) 400x1100x700 mm Neto težina: 46 kg Bruto težina: 57 kg Procenjena snaga: 400/3N~50Hz Veličina korpe: (WxHxD) 260x150x280 mm

Posuda za čips PIN.PLS.9DE010     Dimenzije ŠxDxV 400x635x285 mm     Težina 18 kg     Snaga 0,65 kw     Kapacitet GN 1/1x150 mm     Strujni ulaz 230 V. AC N PE     Presek kabla 3 X 1,5     Proizvođač ITALY LINE

Kazan za kuvanje Modular Roc900 R90/80PEI/150   DIMENZIJE ŠxDxV: 800X900X870mm TEZINA  167Kg SNAGA: 21,3 kW ZAPREMINA 150 LITARA SISTEM ZAGREVANJA INDIREKTNI Električni kazan sa indirektnim zagrevanjem. Izlivena sa dnom od čelika AISI 316. Punjenje vode putem elektromagnetnog ventila. Direktno i indirektno grejanje, kontrola pritiska u šupljini sa sigurnosnim ventilom i manometar Kapacitet: 50 - 100 - 150 litara. Poklopac od atermičkog materijala. Gasni model nalazi se gorionik od nerđajućeg čelika izvan bunara. Električni model oklopni grejni elementi sigurnosni termostat. Korpe sa više delova sa otvorima Ø 3 - 5 mm. Komplet za automatsko ispuštanje kondenzatora za posude zagrevane indirektno.

Kazan za kuvanje na Plin 70 Lit    Dimenzije ŠxDxV 800x900x850 mm Kapacitet 150 lit Snaga 25 Kw Težina 155 Kg Proizvođač ITALY LINE Lpg ili Prirodan gas. Sigurnosni gasni ventil sa termopar i termostat. Sigurnosni ventil visokog pritiska sa manometrom. Ventil za dovod hladne i tople vode. Ventil za odvod vode. Protiv težni poklopac sa šarkama. Kazan sa duplim dnom. Higijenski i lako za čišćenje. Telo od nerđajućeg čelika.Kazan za kuvanje

Plinski šporet Modular R70/40PCGB/P Dimenzije ŠxDxV:400x730x870mm Snaga: 9,2 kW - 7911 kcal/h Težina:67kg Izduvna rešetka od livenog gvožđa za kamin. Jednostruke i dvostruke krunice od livenog gvožđa sa mesinganim širenjem plamena. Dugmad napravljena od aluminijuma sa IPKS5 zaštitom od vode. Vrh od nerđajućeg čelika AISI 304 debljine 20/10 mm.

Salatara Italy line VRX 1600/330    Dimenzije SxDxV:  1500x335x435 GN 1/4*7 Staticko hladjenje +2 +8 C temperaturni oseg rada R134a/r600a

Plinski šporet Modular R70/80PCG/P sa postoljem Dimenzije sirina dubina visina: 800x730x870mm Snaga: 21,5 kW - 18487 kcal/h Tezina: 91.6 kg  

Friteza PIN.E2613-46A   Specifikacije:  Snaga: 8,5 kW + 17 kW Kapacitet ulja 13 litara + 26 litara Radna temperatura: Od 20 do 200 C Dimenzije ŠxDxV: 670x950x1200mm

Konvektomat Tecnodom Nerone 7    Konvencionalna digitalna električna pećnica 7 GN 1/1 ili 7 plehova za pecivo mm. 600x400, sa ubrizgavanjem vode. Ova nova pećnica savršeno odgovara na najrazličitije potrebe za kuvanjem, održavanjem i čuvanjem hrane, zahvaljujući uniformnosti kuvanja, maksimalnoj higijeni i bezbednosti i lakom održavanju. Glavne oznake: Savršeno glatka komora za kuvanje sa zaobljenim ivicama. Konvektomat ima vrata sa dvostrukim toplotno reflektujućim kaljenim staklom, sa vazdušnim otvorom za veću efikasnost. Unutrašnje staklo s otvorom za lakše čišćenje. Ručka sa levim i desnim otvorom. Podesive šarke vrata za optimalno zaptivanje. Blokada vrata. Hladna vrata sa staklom niske emisije, unutrašnje staklo koje se može skinuti. Vodiči za odvojive nosače. Dvostruki motor i dvostruki ventilator. Konvencionalno kuvanje plus otpor ventilatora: pećnica je opremljena mehaničkom ventilacijom koja omogućava ravnomernu raspodelu vrućeg vazduha u pećnici. H2O kombinovano kuvanje na paru: Ručno i automatski ubrizgavanje vode u komoru za kuvanje. Kuvanje sa sondom jezgra i Delta T: Kuvanje koje održava razliku između temperature pećnice i temperature centralne sonde. Samo ventilacija (hlađenje). Konvektomat-duvaljka poseduje režim izbora / podešavanja recepta. Dvostruko svetlo u komori za kuvanje. TOUCH elektronski kontrolni sistem. Konvektomat  Tecnodom NERONE 7 Dimenzije ŠxDxV: 840x910x930 mm Kapacitet: 7 GN 1/1 ili plehova 600x400 SNAGA: 10,7 kw, Razmak između plehova : 80mm Težina: 106 kg Digitalna-mogućnost programiranja

Roštilj gril električni sa rebrastom pločom Italy Line PIN.PLS.7IE021 - Termostatska kontrola. - Dve odvojene grejne zone. - Uklonjiva fioka za sakupljanje ulja. - Lako se čisti i higijenski. - Telo od nerđajućeg čelika. - Električni ulaz: 400V AC 3N PE - Presek kabla (mm2): 5x2,5

Friteza sa liftom italy line PIN.PLS.ODFE.020   Dimenzije ŠxDxV: 400x900x850mm Tezina: 139 kg Snaga: 60 kW  Zapremina 25+25 litara 

Salatara Tecnodom VR3240VD GN1-3-10 posuda   Broj posuda: 10 Širina: 2400 mm DxV: 387x455/475 mm Temperaturni opseg rada: 0 / +10 Gas: R404A/R507 Snaga: 360 W Napon: 220/230V-1P-50/60Hz

Roštilj EcoGrill Italy Line 9C 800 Dimenzije:  EG 9C 800: 795x900x150 EG 9C 800 compact: 795x800x250 Grejna Površina:  EG 9C 800: 770x670 EG 9C 800 compact: 770x670 Snaga: 10,8 (kW)

Mašina za pranje posuđa Modular DWD 59 DT Dimenzije 60x62,5x136 h cm Tezina 85 Kg Povrsina 0,61 m³ Visina posudja 38cm Korpa 50/50 cm Snaga 6,75 kW 380-415V 3N 50Hz

Roštilj Gril na struju sa glatkom i rebrastom površinom PIN.PLS.9IE032-K    Dimenzije ŠxDxV: 1200x900x300mm Težina 115 kg Snaga 18 kw Strujni ulaz 400 V. AC 3N PE Presek kabla 5 X 4 mm2 Roštilj Gril na struju sa glatkom i rebrastom površinom PIN.PLS.9IE032-K Termostatski regulator Dve odvojene grejne zone Prenosiva posuda za sakupljanje ulja Higijenski i lako za čišćenje Telo od nerđajućeg čelika

Plinski šporet Italy line PIN.PLS.7KG010 Dimenzije ŠxDxV:400x730x300MM Težina: 34kg Snaga: 14,3 kW - TNG ili prirodni gas. - Magnetni sigurnosni gasni ventil i termoelement. - Teško gornje liveno gvožđe. - Piezoelektrični sistem paljenja za svaki gorionik. - Jednostavno čišćenje i higijena. - Telo od nerđajućeg čelika.