Pekarska oprema

Pekarska pec rotaciona elektricna Mondial Forni Techno 2.0 80120/E FSX Povrsina pecenja: 21,6 m2 (n°36T 60x100)   Dimenzije peci sxdxv: 259x217x272   Minimalna visina prostorije: 288 cm   Snaga elektro: 82,8 kW    Tezina: 2485 kg    

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 34 CS Maksimalna temperatura pečenja: 280°C   Sistem grejanja pomoću prstenastih parnih cevi prečnika 27 mm   Svaka etaža ima cev sa gornje i donje strane za potpuno ravnomerno pečenje i u velikim količinama   Grejanje: gas ili lož-ulje   Ložište i dimni kanali izrađeni od vatrostalnih cigli i betona   Mogućnost direktnog pečenja na šamotnim pločama uz korišćenje setter-a za utovar   Mogućnost kombinovanja setter-a sa ručnim ili poluautomatskim utovarivačem

Etaza: 5   Prolaza: 2x62 cm   Povrsina pecenja: 8,5 m2   Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 138   Dimenzije peci sxdxv: 170 x 203 x 230   Snaga osnovna: 27,2 Kw   Snaga max: 56,5 kW    Tezina: 3010 kg    

Pekarska pec Mondial Forni Dekomondial 3.0 43-180160 Pekarska pec Mondial Forni Dekomondial 3.0 43-180160

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 43 CO Etaza: 4   Prolaza: 3   Povrsina pecenja: 15.2 m2   Visina ulaza etaza: 20-20-20-25 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 205   Dimenzije peci sxdxv: 252 x 335 x 230   Snaga : 140 kW / 120.000 kcal/h   Elektricna (400 V): 1,5 Kw   Tezina: 9700 kg

Detaljnije o proizvodu Parna etažna peć   Maksimalna temperatura pečenja: 280°C   Sistem grejanja pomoću prstenastih parnih cevi prečnika 27 mm   Svaka etaža ima cev sa gornje i donje strane za potpuno ravnomerno pečenje i u velikim količinama   Grejanje: gas ili lož-ulje   Ložište i dimni kanali izrađeni od vatrostalnih cigli i betona   Mogućnost direktnog pečenja na šamotnim pločama uz korišćenje setter-a za utovar   Mogućnost kombinovanja setter-a sa ručnim ili poluautomatskim utovarivačem   Automatska klapna za izbacivanje pare   TOUCH elektronska kontrola   Energetska efikasnost   Izolacija od kamene vune, sipane i u pločama visoke gustine. Minimalna debljina: 20 cm   Automatsko dnevno paljenje (nije dostupno za peći na čvrsto gorivo)   Motorizovana dimna klapna za automatsko paljenje i uštedu energije   Generator pare direktno zagrevan dimnim gasovima, za brzo i efikasno stvaranje pare pri svakom pečenju   Konstrukcija   Prednja strana i hauba izrađeni od prohroma   Prohromski izduvni sistem pare, 900 obrtaja/min   Oplata od predbojenog lima   Povećani inspekcijski prozori za lakše čišćenje dimnih kanala   Donja površina za pečenje od betona i šamotnih ploča sa metalnom mrežom unutar   Osvetljenje etaža pomoću dve halogene sijalice otporne na visoke temperature   Sistem kuka za prihvat setter-a   Vrata sa otvaranjem nadole, sa podesivim kontra-tegovima od prohroma i kaljenim staklom debljine 10 mm   Potpuno zaptivena etažna vrata – bez curenja pare između etaža   Visina korisnog prostora poslednje etaže: 25 cm

Etaza: 5   Prolaza: 2x62 cm   Povrsina pecenja: 10,2 m2   Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 165   Dimenzije peci sxdxv: 170 x 230 x 230   Snaga osnovna: 33,5 Kw   Snaga max: 69 kW    Tezina: 3400 kg

Etaza: 4   Prolaza: 3x62 cm   Povrsina pecenja: 15,3 m2   Visina ulaza etaza: 20-20-20-20 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x205   Dimenzije peci sxdxv: 231 x 270 x 230   Snaga osnovna: 45,7 Kw   Snaga max: 90,4 kW    Tezina: 4900 kg

Tehničke karakteristike Etaza: 4   Prolaza: 4   Povrsina pecenja: 16.4 m2   Visina ulaza etaza: 20-20-20-25 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 248 x 165   Dimenzije peci sxdxv: 314 x 295 x 230   Snaga : 149 kW / 128.000 kcal/h   Elektricna (400 V): 1,5 Kw   Tezina: 10800 kg

Peći pogodne za pečenje različitih vrsta pekarskih proizvoda, zahvaljujući potpunoj nezavisnosti svake etaže. Idealno rešenje kada nije moguće instalirati peći na gas ili lož-ulje.   Električne etažne peći   Maksimalna temperatura pečenja: 300 °C   Nezavisna regulacija temperature dna i svoda za svaku etažu   Donja površina za pečenje obložena betonskim pločama   Kontrolna tabla i softver:   TOUCH elektronska kontrola na svim etažama   Funkcija “READY TO BAKE”: peć je spremna na zadatu temperaturu i omogućava uštedu energije   Funkcija “RECOVERY TIME”: omogućava da uvek znate za koliko će peć biti spremna   Upravljanje lozinkama za pristup peći: ograničen pristup receptima radi doslednog kvaliteta pečenja   USB 2.0 eksterni port za brzi i sigurni prenos podataka Tehničke karakteristike Etaza: 5   Prolaza: 2x62 cm   Povrsina pecenja: 12,7 m2   Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 205   Dimenzije peci sxdxv: 170 x 270 x 230   Snaga osnovna: 38,5 Kw   Snaga max: 79,2 kW    Tezina: 3950 kg

Etaza: 4   Prolaza: 3   Povrsina pecenja: 18.2 m2   Visina ulaza etaza: 20-20-20-25 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 244   Dimenzije peci sxdxv: 252 x 375 x 230   Snaga : 163 kW / 140.000 kcal/h   Elektricna (400 V): 1,5 Kw   Tezina: 10800 kg

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 34 CO Tehničke karakteristike Etaza: 3   Prolaza: 4   Povrsina pecenja: 15.2 m2   Visina ulaza etaza: 22-22-25 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 248 x 205   Dimenzije peci sxdxv: 314 x 335 x 230   Snaga : 140 kW / 120.000 kcal/h   Elektricna (400 V): 1,5 Kw   Tezina: 11200 kg

Etaza: 3   Prolaza: 4   Povrsina pecenja: 16.2 m2   Visina ulaza etaza: 22-22-25 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 248 x 218   Dimenzije peci sxdxv: 314 x 348 x 230   Snaga : 146 kW / 125.000 kcal/h   Elektricna (400 V): 1,5 Kw   Tezina: 11500 kg

Pekarska pec Mondial Forni Dekomondial 3.0 43-180240 Etaza: 4   Prolaza: 3x62 cm   Povrsina pecenja: 18,2 m2   Visina ulaza etaza: 20-20-20-20 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x245   Dimenzije peci sxdxv: 231 x 310 x 230   Snaga osnovna: 52,8 Kw   Snaga max: 104,6 kW    Tezina: 5400 kg

Etaza: 5   Prolaza: 2x62 cm   Povrsina pecenja: 15,2 m2   Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 245   Dimenzije peci sxdxv: 170 x 310 x 230   Snaga osnovna: 44,5 Kw   Snaga max: 91,5 kW    Tezina: 4500 kg

Etaza: 4   Prolaza: 3   Povrsina pecenja: 20.2 m2   Visina ulaza etaza: 20-20-20-25 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 271   Dimenzije peci sxdxv: 252 x 402 x 230   Snaga : 180 kW / 155.000 kcal/h   Elektricna (400 V): 1,5 Kw   Tezina: 11500 kg

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 34 M Etaza: 3   Prolaza: 4   Povrsina pecenja: 18.2 m2   Visina ulaza etaza: 22-22-25 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 248 x 244   Dimenzije peci sxdxv: 314 x 375 x 230   Snaga : 165 kW / 140.000 kcal/h   Elektricna (400 V): 1,5 Kw   Tezina: 12250 kg

Etaza: 3   Prolaza: 2   Povrsina pecenja: 6.1 m2   Visina ulaza etaza: 22-22-25 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 165   Dimenzije peci sxdxv: 175x289x230   Snaga : 34 kW / 29.500 kcal/h   Elektricna (400 V): 1,5 Kw   Tezina: 4000 kg

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 44 CO Etaza: 4   Prolaza: 4   Povrsina pecenja: 20.3 m2   Visina ulaza etaza: 20-20-20-25 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 248 x 205   Dimenzije peci sxdxv: 314 x 335 x 230   Snaga : 175 kW / 150.000 kcal/h   Elektricna (400 V): 1,5 Kw   Tezina: 12400 kg

Etaza: 5   Prolaza: 3x62 cm   Povrsina pecenja: 15,3 m2   Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 165   Dimenzije peci sxdxv: 231 x 230 x 230   Snaga osnovna: 47,8 Kw   Snaga max: 98 kW    Tezina: 5400 kg

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 34 L Etaza: 3   Prolaza: 4   Povrsina pecenja: 20.2 m2   Visina ulaza etaza: 22-22-25 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 248 x 271   Dimenzije peci sxdxv: 314 x 402 x 230   Snaga : 180 kW / 155.000 kcal/h   Elektricna (400 V): 1,5 Kw   Tezina: 13050 kg

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 44 C    Etaza: 4 Prolaza: 4 Povrsina pecenja: 21.6 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20-25 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 248 x 218 Dimenzije peci sxdxv: 314 x 348 x 230 Snaga : 182 kW / 156.000 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 12600 kg

Pekarska pec Mondial Forni Dekomondial 3.0 53-180200    Etaza: 5 Prolaza: 3x62 cm Povrsina pecenja: 19,1 m2 Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 205 Dimenzije peci sxdxv: 231 x 270 x 230 Snaga osnovna: 55 Kw Snaga max: 92,5 kW  Tezina: 6000 kg

Parna pekarska pec na GAS Mondial Forni EcoMondial 42 CS    Etaza: 4 Prolaza: 2 Povrsina pecenja: 8.2 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20-25 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 165 Dimenzije peci sxdxv: 175x289x230 Snaga : 45 kW / 38.500 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 4600 kg

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 44 M Etaza: 4 Prolaza: 4 Povrsina pecenja: 24.2 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20-25 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 248 x 244 Dimenzije peci sxdxv: 314 x 375 x 230 Snaga : 200 kW / 172.000 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 13450 kg    

Parna pekarska pec na GAS Mondial Forni EcoMondial 33 CS    Etaza: 3 Prolaza: 3 Povrsina pecenja: 9.2 m2 Visina ulaza etaza: 22-22-25 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 165 Dimenzije peci sxdxv: 237x289x230 Snaga : 51 kW / 44.000 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 5200 kg

Parna pekarska pec na GAS Mondial Forni EcoMondial 32 C    Etaza: 3 Prolaza: 2 Povrsina pecenja: 8.1 m2 Visina ulaza etaza: 22-22-25 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 218 Dimenzije peci sxdxv: 175x342x230 Snaga : 45 kW / 38.700 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 4700 kg

Pekarska pec Mondial Forni Dekomondial 3.0 53-180240    Etaza: 5 Prolaza: 3x62 cm Povrsina pecenja: 22,8 m2 Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 245 Dimenzije peci sxdxv: 231 x 310 x 230 Snaga osnovna: 63,8 Kw Snaga max: 85 kW  Tezina: 6600 kg

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 44 L    Etaza: 4 Prolaza: 4 Povrsina pecenja: 26.8 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20-25 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 248 x 271 Dimenzije peci sxdxv: 314 x 402 x 230 Snaga : 227 kW / 195.000 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 14350 kg  

Parna pekarska pec na GAS Mondial Forni EcoMondial 52 CS    Etaza: 5 Prolaza: 2 Povrsina pecenja: 10.2 m2 Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 165 Dimenzije peci sxdxv: 175x289x230 Snaga : 56 kW / 48.000 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 5200 kg

Parna pekarska pec na GAS Mondial Forni EcoMondial 43 CS    Etaza: 4 Prolaza: 3 Povrsina pecenja: 12.3 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20-25 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 165 Dimenzije peci sxdxv: 237x289x230 Snaga : 67,5 kW / 58.000 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 6000 kg

Parna pekarska pec na GAS Mondial Forni EcoMondial 42 C    Etaza: 4 Prolaza: 2 Povrsina pecenja: 10.8 m2 Visina ulaza etaza: 20-20-20-25 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 218 Dimenzije peci sxdxv: 175x342x230 Snaga : 56 kW / 48.000 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 5500 kg

Parna pekarska pec na GAS Mondial Forni EcoMondial 33 C    Etaza: 3 Prolaza: 3 Povrsina pecenja: 12.2 m2 Visina ulaza etaza: 22-22-25 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 218 Dimenzije peci sxdxv: 237x342x230 Snaga : 67 kW / 57.500 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 6200 kg

Parna pekarska pec na GAS Mondial Forni EcoMondial 53 CS    Etaza: 5 Prolaza: 3 Povrsina pecenja: 15.4 m2 Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 165 Dimenzije peci sxdxv: 237x289x230 Snaga : 85 kW / 73.000 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 6800 kg

Parna pekarska pec na GAS Mondial Forni EcoMondial 52 C    Etaza: 5 Prolaza: 2 Povrsina pecenja: 13.5 m2 Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 218 Dimenzije peci sxdxv: 175x342x230 Snaga : 74,5 kW / 64.000 kcal/h Elektricna (400 V): 1,5 Kw Tezina: 6400 kg