Komora za zrenje Mesa ItalyLine Pin120
Suvo zrenje je prirodan process zrenja mesa u toku kojeg se specijalnim UV lampama tretiraju najkvalitetniji juneći, teleći i jagnjeći komadi. Proces zrenja mesa uglavnom se sastoji u promeni kvaliteta mesa na dva načina: Prvo, voda isparava iz mišićnog tkiva. To čini ukus mesa koncentriranijim. Drugo, prirodni enzimi mesa će razbiti vezivno tkivo u mišiću, što meso čini mekšim i nežnijim. Interakcija između prirodnih enzima mesa i njenih spoljnih mikroorganizama poboljšava nežnost, ukus i sočnost samog mesa. Meso dobija drugaćiju mekoću i finiju teksturu, a ukus predstavlja jedno sasvim novo gastronomsko iskustvo. Jednozonski kompresor Samostojeća / ugrađena instalacija Neto kapacitet: 270L Opseg vlažnosti: 85% Raspon temperature: 2-25 ℃ Bešavni okvir vrata od nerđajućeg čelika sa 2 sloja LOV-E stakla Viseća šipka od nerđajućeg čelika 1 kom sa vešalicama od 3 kom 3kom police od nerđajućeg čelika 1kom posuda za sol od nerđajućeg čelika Okretna vrata: Da Sigurnosna brava: Da Filter za ugalj: N Sistem kontrole vlažnosti: Da UVC sistem: Da Rezervoar za vodu: Da Touchpad kontroler sa LED displejom Bela unutrašnja svetlost LE SS vazduhoplovna ploča SS poklopac ovlaživača SS ventilacioni postolje Sistem hlađenja ventilatora Rashladno sredstvo: R600a DODATNI POPUST NA VEĆU KOLIČINU OPREME
cena:
pozvati
Srbija,
Bogatić