Ugostiteljska oprema

Friteza sa liftom italy line PIN.PLS.ODFE.020   Dimenzije ŠxDxV: 400x900x850mm Tezina: 139 kg Snaga: 60 kW  Zapremina 25+25 litara 

Friteza za krofne poluautomatska sa fermetacionom komorom IZO FP-36 K   Dimenzije ŠxDxV: 1080 x 645 x 1154 Snaga: 8,6 kW Kapacitet: 360 kom/h

Friteza za krofne poluautomatska sa fermetacionom komorom IZO FP-48K    Dimenzije ŠxDxV: 1080 x 645 x 1154 Snaga: 8,6 kW Kapacitet: 360 kom/h

Friteza za krofne poluautomatska sa fermetacionom komorom IZO FP-60K    Dimenzije ŠxDxV: 1080 x 645 x 1154 Snaga: 8,6 kW Kapacitet: 600 kom/h

Friteza za krofne sa fermetacionom komorom FA-60BK    Dimenzije ŠxDxV: 1400 x 1075 x 820 x 2500 Snaga:10,4 kW Kapacitet: 600 kom/h

Friteza za krofne sa fermetacionom komorom IZO FA-60K    Dimenzije ŠxDxV  1075 x 820 x 2500 Snaga: 8,6 kW Kapacitet: 600 kom/h

Friteza na struju Elframo NE-S 20    Specifikacija: Tip: Samostojeća friteza Energent: Struja Kontrola: Električna Količina krompira: 22-28 Kg/h Apsorbovana snaga: 10 kW - 16 kW Kapacitet ulja: 20 l Veličina: (WxHxD) 400x1100x700 mm Neto težina: 46 kg Bruto težina: 57 kg Procenjena snaga: 400/3N~50Hz Veličina korpe: (WxHxD) 260x150x280 mm

Konvektomat Tecnodom Nerone 3   Digitalna električna konvekcijska pećnica - pogodna za 3 pleha ili rešetke veličine 600×400 mm. Ova pećnica je idealna za upotrebu u gastronomiji i omogućava pečenje ribe, mesa, hleba i pekarskih proizvoda, kao i pravljenje pizza i hamburgera. Sa preciznim digitalnim kontrolama temperature i vlažnosti, omogućava jednostavno podešavanje i savršene rezultate u pripremi raznovrsnih jela. Njena višenamenska priroda čini je nezamenljivim alatom u profesionalnoj kuhinji.

Konvektomat Modular FDE 051 P WA    Dimenzije: 91,5x81,8x63 h Kapacitet: 5 posuda Razmak izmedju posuda: 74 mm Snaga:  6,3 kW

Konvektomat Modular FDEK 061 P WA    Konvektomat je često nevidljivi heroj svake profesionalne kuhinje. Ovaj multifunkcionalni uređaj, sa svojim brojnim mogućnostima i naprednom tehnologijom, omogućava kuvarima da svako jelo pripreme do savršenstva. Profesionalni konvektomati transformišu proces pripreme hrane. Peku, dinstaju, prže, peku na pari, nudeći vam slobodu da se izrazite kroz različite kulinarske tehnike. Svakim jelo pripremljenim u konvektomatu odiše kvalitetom, ukusom i preciznošću. Inovativni konvektomati uvode novu dimenziju u svetu profesionalne kuhinje. Oni kombinuju snagu, efikasnost i preciznost, obezbeđujući izuzetne rezultate svaki put. Izrađeni su od robusnih materijala za dugotrajnost, dok je njihov intuitivan dizajn prilagođen za jednostavno korišćenje i održavanje. Koristeći profesionalni konvektomat, štedite vreme i resurse, što vam omogućava da se koncentrišete na ono što je zaista bitno - kreiranje ukusnih, kreativnih jela. Konvektomati nisu samo uređaji, oni su ključni saveznik u pretvaranju vaših kulinarskih snova u stvarnost. Svaki profesionalni kuvar zna da je konvektomat nezaobilazan alat za stvaranje savršenih jela. Ako cenite kvalitet, inovacije i efikasnost, naši profesionalni konvektomati su pravi izbor za vas. Unapredite svoju kuhinju elegancijom, profesionalizmom i performansama naših konvektomata. Automatski sistem za pranje. vrata sa levom ručkom. Snaga 7,8 kW 51,7 sirina x 82 dubina x 77 visina 6 x GN 1/1 30 mm razmak izmedju posuda Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako uklonjiva zaptivka Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu unutar komore

Konvektomat Modular Pratika Analogna FCE051V    Automatski sistem za pranje. Vrata sa levom ručkom. Električna snaga: 7,9 kW - 13,5 A 905 sirina x 845 dubina x 730 visina mm 5 x GN 1/1 - EN 600x400 74 mm razmak izmedju posuda Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu Kuvanje konvekcijom: Širok opseg temperatura omogućava vam da pečete, grilujete, pržite sveže ili smrznute namirnice, kao i da pripremate suve pekarske proizvode. Izvanredna ravnomernost temperature održava se čak i kada kuvate sa punim opterećenjem. Opseg temperatura: 30°-280°C. Kuvanje na pari: Para je idealna za dinstanje, blanširanje i kuvanje povrća, mesa i ribe na niskim temperaturama, jer omogućava da se očuvaju organoleptička i estetska svojstva hrane. Opseg temperatura: 30°-130°C. Kombinovano kuvanje: Pravilna jačina toplote i stepen vlažnosti su od suštinskog značaja za stvaranje idealnih uslova za kuvanje i regeneraciju hrane. Hidratacija i ukus se održavaju na željenim nivoima kako bi se osiguralo da su jela uvek poslužena na visokom nivou. Kontrola pare takođe pruža izvanredne prednosti pri pečenju peciva i drugih pekarskih proizvoda za koje je mekoća esencijalna. Takođe je odlično za proces vrenja testa. Opseg temperatura: 30°-280°C.   1 EN 600x400 rešetka od nerđajućeg čelika Kuvanje konvekcijom Kuvanje na pari Kombinovano kuvanje Vremenski kontrolisano ubrizgavanje pare Podesivi tajmer od 1 do 120 minuta ili beskonačni režim Opseg temperature: 30°-280°C Dvostruka GN-EN integracija Elektro-mehaničke kontrole sa ergonomski dizajniranim dugmićima Ventilator sa dva režima automatske promene smera Ručno otvaranje dimnjaka LED osvetljenje

Konvektomat Tecnodom Nerone 5  Konvektomat  Tecnodom NERONE 5     Dimenzije ŠxDxV: 840x910x750 mm     Kapacitet: 5 plehova 600x400     SNAGA: 6,45 kw,     Razmak između plehova : 80mm     Težina: 87 kg     Digitalna-mogućnost programiranja     Proizvodnja: Italija     Sa omekšivačem vode    

Konvektomat Tecnodom Nerone 7    Konvencionalna digitalna električna pećnica 7 GN 1/1 ili 7 plehova za pecivo mm. 600x400, sa ubrizgavanjem vode. Ova nova pećnica savršeno odgovara na najrazličitije potrebe za kuvanjem, održavanjem i čuvanjem hrane, zahvaljujući uniformnosti kuvanja, maksimalnoj higijeni i bezbednosti i lakom održavanju. Glavne oznake: Savršeno glatka komora za kuvanje sa zaobljenim ivicama. Konvektomat ima vrata sa dvostrukim toplotno reflektujućim kaljenim staklom, sa vazdušnim otvorom za veću efikasnost. Unutrašnje staklo s otvorom za lakše čišćenje. Ručka sa levim i desnim otvorom. Podesive šarke vrata za optimalno zaptivanje. Blokada vrata. Hladna vrata sa staklom niske emisije, unutrašnje staklo koje se može skinuti. Vodiči za odvojive nosače. Dvostruki motor i dvostruki ventilator. Konvencionalno kuvanje plus otpor ventilatora: pećnica je opremljena mehaničkom ventilacijom koja omogućava ravnomernu raspodelu vrućeg vazduha u pećnici. H2O kombinovano kuvanje na paru: Ručno i automatski ubrizgavanje vode u komoru za kuvanje. Kuvanje sa sondom jezgra i Delta T: Kuvanje koje održava razliku između temperature pećnice i temperature centralne sonde. Samo ventilacija (hlađenje). Konvektomat-duvaljka poseduje režim izbora / podešavanja recepta. Dvostruko svetlo u komori za kuvanje. TOUCH elektronski kontrolni sistem. Konvektomat  Tecnodom NERONE 7 Dimenzije ŠxDxV: 840x910x930 mm Kapacitet: 7 GN 1/1 ili plehova 600x400 SNAGA: 10,7 kw, Razmak između plehova : 80mm Težina: 106 kg Digitalna-mogućnost programiranja

Konvektomat Modular Pratika Analogna FDE051V    Automatski sistem za pranje Vrata sa levom ručkom. Snaga 7,9 kW - 13,5 A 905 sirina x 845 dubina x 730 visina mm 5 x GN 1/1 - EN 600x400 74 mm razmak izmedju posuda Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu Opseg temperature od 30° do 280°C omogućava vam da kuvate raznovrsne obroke. Ventilator sa automatskom promenom smera raspoređuje toplotu ravnomerno po celoj komori rerne, što omogućava ravnomerno kuvanje. Unos pare u komoru je vremenski kontrolisan i regulisan od 20% do 100% kako bi se poboljšala mekoća hrane koja se kuva. Kuvanje konvekcijom: Širok opseg temperatura omogućava vam da pečete, grilujete, pržite sveže ili smrznute namirnice, kao i da pripremate suve pekarske proizvode. Izvanredna ravnomernost temperature održava se čak i kada kuvate sa punim opterećenjem. Opseg temperatura: 30°-280°C. Kuvanje na pari: Para je idealna za dinstanje, blanširanje i kuvanje povrća, mesa i ribe na niskim temperaturama, jer omogućava da se očuvaju organoleptička i estetska svojstva hrane. Opseg temperatura: 30°-130°C. Kombinovano kuvanje: Pravilna jačina toplote i stepen vlažnosti su od suštinskog značaja za stvaranje idealnih uslova za kuvanje i regeneraciju hrane. Hidratacija i ukus se održavaju na željenim nivoima kako bi se osiguralo da su jela uvek poslužena na visokom nivou. Kontrola pare takođe pruža izvanredne prednosti pri pečenju peciva i drugih pekarskih proizvoda za koje je mekoća esencijalna. Takođe je odlično za proces vrenja testa. Opseg temperatura: 30°-280°C.

Konvektomat Tecnodom Nerone 10    Konvektomat Tecnodom NERONE 10 Dimenzije ŠxDxV: 840x910x1150 mm Kapacitet: 10 plehova 600x400 SNAGA: 12,7 kw, Razmak između plehova : 80mm Težina: 127 kg Digitalna-mogućnost programiranja Proizvodnja: Italija

KONVEKTOMAT GIORIK 5 PLEHOVA MTE5W    Integrisan sistem samopranja komore Touch screen kontrolni panel 5" sa "scrooler" dugmetom USB port za unos recepata i update firmware-a Automatska klapna za ventilaciju Temperatura 50° - 300° C Ventilator sa 3 brzine Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad Kontrola relativne vlažnosti unutar komore Cooking mode (način obrade namirnica): - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha) - parni (obrada parom) - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori) Mogucnost memorisanja 99 programa u 9 faza programiranja jednog ciklusa "One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa "Rack Control" mogucnost pripreme različitih jela u isto vreme, na odvojenim nivoima "Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa "Delta T" Cooking Priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu) Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela "Cooldown" funkcija obaranja temperature Opcionalno: - "Core probe" sonda temperature jezgra - Nosači za plehove 600x400 mm - Postolje za peć, sa nosacima plehova Radna temperatura: 50°-300°C Kontrola funkcija: Touch screen Način rada peći: 3 moda: konvekcijski, parni, kombinovani konvekcijsko-parni Programiranje rada: 99 programa + 9x "one touch" (svaki program u 9 faza) Sistem vlaženja vazduhasa mogućnošću odredjivanja procenta vlage u komori Brzine ventilatora: 3 brzine Ciklus brzog hladjenja komoresa otvorenim ili zatvorenim vratima USB priključak upisivanje recepata za pripremu / update firmware-a Vrata pećiduplo staklo sa vazdušnom zavesom Unutrašnje osvetljenje halogeno svetlo Održavanje komore: integrisan sistem samopranja Materijal izrade komore: Inox AISI 304 Materijal izrade kućišta: Inox AISI 304

Konvektomat Modular Pratika Analogna FCE101V    Dimenzije SxDxV: 905 x 845 x 1110 mm Automatski sistem za pranje. Vrata sa levom ručkom. Električna snaga: 15,8 kW - 26 A 905 sirina x 845 dubina x 1110 visina mm 10 x GN 1/1 - EN 600x400 74 mm razmak izmedju posuda Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama  Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu

Konvektomat Modular Pratika FDE051TV    Automatski sistem za pranje Vrata sa levom ručkom. Snaga 7,9 kW - 13,5 A 905 sirina x 845 dubina x 730 visina mm 5 x GN 1/1 - EN 600x400 Integracija dvostrukih GN-EN standarda 74 mm razmak izmedju posuda Ventilator sa dva režima i automatskim promenom smera Touch ekran sa 5" prikazom

Integrisan sistem samopranja komore Touch screen kontrolni panel 5" sa "scrooler" dugmetom USB port za unos recepata i update firmware-a Automatska klapna za ventilaciju Temperatura 50° - 300° C Ventilator sa 3 brzine Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad Kontrola relativne vlažnosti unutar komore Cooking mode (način obrade namirnica): - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha) - parni (obrada parom) - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori) Mogucnost memorisanja 99 programa u 9 faza programiranja jednog ciklusa "One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa "Rack Control" mogucnost pripreme različitih jela u isto vreme, na odvojenim nivoima "Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa "Delta T" Cooking Priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu) Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela "Cooldown" funkcija obaranja temperature Opcionalno: - "Core probe" sonda temperature jezgra - Nosači za plehove 600x400 mm - Postolje za peć, sa nosacima plehova Radna temperatura: 50°-300°C Kontrola funkcija: Touch screen Način rada peći: 3 moda: konvekcijski, parni, kombinovani konvekcijsko-parni Programiranje rada: 99 programa + 9x "one touch" (svaki program u 9 faza) Sistem vlaženja vazduhasa mogućnošću odredjivanja procenta vlage u komori Brzine ventilatora: 3 brzine Ciklus brzog hladjenja komoresa otvorenim ili zatvorenim vratima USB priključak upisivanje recepata za pripremu / update firmware-a Vrata pećiduplo staklo sa vazdušnom zavesom Unutrašnje osvetljenje halogeno svetlo Održavanje komore: integrisan sistem samopranja Materijal izrade komore: Inox AISI 304 Materijal izrade kućišta: Inox AISI 304 Unutrašnje dimenzije (Š x D x V) u mm 645x420x450 Dimenzije uređaja (Š x D x V) u mm 870x749x663 Težina uređaja: 75 kg Model uređaja: ETE5W Kapacitet plehova: 5 GN 1/1 Zagrevanje komore: električno Napon strujnog priključka: 3N 400VAC Ukupna snaga: 6,3 kW  

Model uređaja: ETE10 Kapacitet plehova: 10 GN 1/1 Zagrevanje komore: električno Napon strujnog priključka: 3N 400VAC Ukupna snaga: 12,6 kW (opcionalno 17,3 kW) Unutrašnje dimenzije (Š x D x V) u mm 645x450x800 Dimenzije uređaja (Š x D x V) u mm 870x749x1023 Težina uređaja 110 kg Kapacitet plehova 10x GN 1/1 Touch screen kontrolni panel 5" sa "scrooler" dugmetom USB port za unos recepata i update firmware-a Automatska klapna za ventilaciju Temperatura 50° - 300° C 2 ventilatora sa 3 brzine Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad Kontrola relativne vlaznosti unutar komore Cooking mode (način obrade namirnica): - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha) - parni (obrada parom) - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori) Mogucnost memorisanja 99 programa u 9 faza programiranja jednog ciklusa "One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa "Rack Control" mogucnost pripreme različitih jela u isto vreme, na odvojenim nivoima "Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa "Delta T" Cooking Priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu) Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela "Cooldown" funkcija obaranja temperature Opcionalno: - ETE10W integrisan sistem pranja - ETE10X pojačana verzija 17,3 kW - ETE10XW pojačana verzija i sistem samopranja - "Core probe" sonda temperature jezgra - Nosači za plehove 600x400 mm - Postolje za peć, sa nosacima plehova Radna temperatura: 50°-300°C Kontrola funkcijaTouch screen Način rada peći 3 moda: konvekcijski, parni, kombinovani konvekcijsko-parni Programiranje rada 99 programa + 9x "one touch" (svaki program u 9 faza) Sistem vlaženja vazduha sa mogućnošću odredjivanja procenta vlage u komori Brzine ventilatora 3 brzine reverzibilni Ciklus brzog hladjenja komore sa otvorenim ili zatvorenim vratima USB priključak upisivanje recepata za pripremu / update firmware-a Vrata peći duplo staklo sa vazdušnom zavesom Unutrašnje osvetljenje halogeno svetlo Materijal izrade komore Inox AISI 304 Materijal izrade kućišta Inox AISI 304

Konvektomat Modular Pratika Analogna FCG051V GAS    Automatski sistem za pranje. Vrata sa levom ručkom. Snaga gasa: 9,5 kW Električna snaga: 0,4 kW - 2 A 905 sirina x 845 dubina x 750 visina mm 5 x GN 1/1 - EN 600x400 74 mm razmak izmedju posuda Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu

Konvektomat Modular Pratika Analogna FDE101V    Pratika konvekcijske rerne garantuju izvanredne rezultate kuvanja korišćenjem suve, intenzivne toplote. Pravilnim podešavanjem odgovarajuće kontrole moguće je uneti paru u komoru kako bi se hrana održala mekom i sočnom. Pratika kombinovane rerne su veoma svestrane i pogodne za kuvanje svih vrsta slanih i slatkih jela. Željeni režim kuvanja može se postaviti kao konvekcija, kuvanje na pari ili kombinovano. Takođe je moguće podešavanje temperature, vremena i procenta vlage unutar komore. Svi faktori koji određuju kvalitet vašeg kuvanja upravljaju se ergonomskim i lako čitljivim kontrolama koje olakšavaju rad kuhinjskom osoblju. Tajmer je podesiv od 1 do 120 minuta. U "beskonačnom" režimu, ciklus kuvanja je kontinuiran i isključuje se ručno. Opseg temperature od 30° do 280°C omogućava vam da kuvate raznovrsne obroke. Ventilator sa automatskom promenom smera raspoređuje toplotu ravnomerno po celoj komori rerne, što omogućava ravnomerno kuvanje. Unos pare u komoru je vremenski kontrolisan i regulisan od 20% do 100% kako bi se poboljšala mekoća hrane koja se kuva. Kuvanje konvekcijom: Širok opseg temperatura omogućava vam da pečete, grilujete, pržite sveže ili smrznute namirnice, kao i da pripremate suve pekarske proizvode. Izvanredna ravnomernost temperature održava se čak i kada kuvate sa punim opterećenjem. Opseg temperatura: 30°-280°C. Kuvanje na pari: Para je idealna za dinstanje, blanširanje i kuvanje povrća, mesa i ribe na niskim temperaturama, jer omogućava da se očuvaju organoleptička i estetska svojstva hrane. Opseg temperatura: 30°-130°C. Kombinovano kuvanje: Pravilna jačina toplote i stepen vlažnosti su od suštinskog značaja za stvaranje idealnih uslova za kuvanje i regeneraciju hrane. Hidratacija i ukus se održavaju na željenim nivoima kako bi se osiguralo da su jela uvek poslužena na visokom nivou. Kontrola pare takođe pruža izvanredne prednosti pri pečenju peciva i drugih pekarskih proizvoda za koje je mekoća esencijalna. Takođe je odlično za proces vrenja testa. Opseg temperatura: 30°-280°C. Automatski sistem za pranje Vrata sa levom ručkom. Snaga 15,8 kW - 26 A 905 sirina x 845 dubina x 1110 visina mm 10 x GN 1/1 - EN 600x400 74 mm razmak izmedju posuda Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu

Konvektomat Modular Pratika Analogna FCG101V GAS    Automatski sistem za pranje. Vrata sa levom ručkom. Snaga gasa: 19 kW Električna snaga: 0,8 kW - 3,5 A 905 sirina x 845 dubina x 1130 visina mm 10 x GN 1/1 - EN 600x400 74 mm razmak izmedju posuda Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu Kuvanje konvekcijom: Širok opseg temperatura omogućava vam da pečete, grilujete, pržite sveže ili smrznute namirnice, kao i da pripremate suve pekarske proizvode. Izvanredna ravnomernost temperature održava se čak i kada kuvate sa punim opterećenjem. Opseg temperatura: 30°-280°C. Kuvanje na pari: Para je idealna za dinstanje, blanširanje i kuvanje povrća, mesa i ribe na niskim temperaturama, jer omogućava da se očuvaju organoleptička i estetska svojstva hrane. Opseg temperatura: 30°-130°C. Kombinovano kuvanje: Pravilna jačina toplote i stepen vlažnosti su od suštinskog značaja za stvaranje idealnih uslova za kuvanje i regeneraciju hrane. Hidratacija i ukus se održavaju na željenim nivoima kako bi se osiguralo da su jela uvek poslužena na visokom nivou. Kontrola pare takođe pruža izvanredne prednosti pri pečenju peciva i drugih pekarskih proizvoda za koje je mekoća esencijalna. Takođe je odlično za proces vrenja testa. Opseg temperatura: 30°-280°C.

Konvektomat Modular EM E6/11-D    Konvektomat Modular EM E6/11-D Električna multifunkcionalna rerna sa touch ekranom. Dostupno u 6, 10 i 20 ležišta GN 1/1. Direktno ubrizgavanje pare (-D). Ventilator sa automatskim preokretom sa 12 različitih mogućnosti kontrole ventilacije. Multipoint sonda, automatski sistem pranja i izvlačiv tuš uključen u standardni model. Opremljen sa upustvom recepata i mogućnošću skladištenja personalizovanih recepata u automatskom redosledu (do 16 ciklusa) Ergonomska drška. Odlična celovitost kuvanja i minimalan gubitak težine u hrani. Tri moguća načini kuvanja: konvekcija (30 ° C-300 ° C), para (30 ° C-130 ° C) i mešana konvekcija / para (30 ° C-300 ° C). Komplet pribora: standardna rešetka, pileća rešetka, multi-roštilj, rešetka za prženje i nelepljivi poslužavnik. • Ekran osetljiv na dodir • Ergonomska brava • Premium standardne funkcije (automatsko pranje sistem, izvlačivi tuš, sonda sa više tačaka) Dimenzije: 90x87x89,4 h cm Broj plehova : 6 Velicina: GN1/1 Snaga: 11,6 KW

Konvektomat Modular Pratika Analogna FDG051V GAS    Automatski sistem za pranje. Vrata sa levom ručkom. Snaga gasa: 9,5 kW Električna snaga 0,4 kW - 2 A 905 sirina x 845 dubina x 750 visina mm 5 x GN 1/1 - EN 600x400 74 mm razmak izmedju posuda Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu

Automatski sistem za pranje. Vrata sa levom ručkom. Snaga 15,8 kW - 26 A 905 sirina x 845 dubina x 1110 visina mm 10 x GN 1/1 - EN 600x400 74 mm razmak izmedju posuda Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu

Konvektomat Modular Pratika Analogna FDG101V GAS    Automatski sistem za pranje. Vrata sa levom ručkom. Snaga gasa:19 kW Električna snaga 0,8 kW - 3,5 A 905 sirina x 845 dubina x 1130 visina mm 10 x GN 1/1 - EN 600x400 74 mm razmak izmedju posuda Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu Pratika konvekcijske rerne garantuju izvanredne rezultate kuvanja korišćenjem suve, intenzivne toplote. Pravilnim podešavanjem odgovarajuće kontrole moguće je uneti paru u komoru kako bi se hrana održala mekom i sočnom. Pratika kombinovane rerne su veoma svestrane i pogodne za kuvanje svih vrsta slanih i slatkih jela. Željeni režim kuvanja može se postaviti kao konvekcija, kuvanje na pari ili kombinovano. Takođe je moguće podešavanje temperature, vremena i procenta vlage unutar komore. Svi faktori koji određuju kvalitet vašeg kuvanja upravljaju se ergonomskim i lako čitljivim kontrolama koje olakšavaju rad kuhinjskom osoblju. Tajmer je podesiv od 1 do 120 minuta. U "beskonačnom" režimu, ciklus kuvanja je kontinuiran i isključuje se ručno. Opseg temperature od 30° do 280°C omogućava vam da kuvate raznovrsne obroke. Ventilator sa automatskom promenom smera raspoređuje toplotu ravnomerno po celoj komori rerne, što omogućava ravnomerno kuvanje. Unos pare u komoru je vremenski kontrolisan i regulisan od 20% do 100% kako bi se poboljšala mekoća hrane koja se kuva. Kuvanje konvekcijom: Širok opseg temperatura omogućava vam da pečete, grilujete, pržite sveže ili smrznute namirnice, kao i da pripremate suve pekarske proizvode. Izvanredna ravnomernost temperature održava se čak i kada kuvate sa punim opterećenjem. Opseg temperatura: 30°-280°C. Kuvanje na pari: Para je idealna za dinstanje, blanširanje i kuvanje povrća, mesa i ribe na niskim temperaturama, jer omogućava da se očuvaju organoleptička i estetska svojstva hrane. Opseg temperatura: 30°-130°C. Kombinovano kuvanje: Pravilna jačina toplote i stepen vlažnosti su od suštinskog značaja za stvaranje idealnih uslova za kuvanje i regeneraciju hrane. Hidratacija i ukus se održavaju na željenim nivoima kako bi se osiguralo da su jela uvek poslužena na visokom nivou. Kontrola pare takođe pruža izvanredne prednosti pri pečenju peciva i drugih pekarskih proizvoda za koje je mekoća esencijalna. Takođe je odlično za proces vrenja testa. Opseg temperatura: 30°-280°C.

Konvektomat Modular Pratika FDG051TV GAS    Automatski sistem za pranje. Vrata sa levom ručkom. Snaga gasa: 9,5 kW Električna snaga 0,4 kW - 2 A 905 sirina x 845 dubina x 750 visina mm 5 x GN 1/1 - EN 600x400 74 mm razmak izmedju posuda Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu 1 sondiranje jedne tačke jezgra Receptnik 1 EN 600x400 inoksidirana rešetka Kuvanje konvekcijom Kuvanje na pari Kombinovano kuvanje Višenivojsko kuvanje Sporo kuvanje i kuvanje sa razlikom u temperaturi Kuvanje u fazama 3 režima pranja: ispiranje, ručno i automatsko Integracija dvostrukih GN-EN standarda Kapacitivni dodirni ekran sa 5" prikazom Ventilator sa dva režima i automatskim promenom smera USB port za preuzimanje HACCP podataka i ažuriranje recepture LED osvetljenje

Konvektomat Modular Pratika FDG101TV GAS    Sa svojim dodirnim ekranom, Pratika je visokoperformansna rerna. Fleksibilna i pouzdana, omogućava vam da postignete izvanredne rezultate kuvanja konvekcijom, kuvanja na pari i kombinovanog kuvanja. Kapacitivni kontrolni panel od 5 inča olakšava i ubrzava rad kuhinjskih radnika koji ne samo da imaju preko 100 editabilnih kulinarskih programa već mogu kreirati i novi prilagođeni receptnik. Takođe, omogućava da se željeni recepti šefa kuhinje lako pronađu. Kuvanje konvekcijom: Širok opseg temperatura omogućava vam da pečete, grilate, pržite sveže ili smrznute namirnice, kao i da pravite suve pekarske proizvode. Izvanredna ravnomernost temperature održava se čak i kada kuvate sa punim opterećenjem. Opseg temperature: 30°-280°C. Kuvanje na pari: Para je idealna za dinstanje, blanširanje i kuvanje povrća, mesa i ribe na niskim temperaturama, jer omogućava da se organoleptička i estetska svojstva hrane ostanu nepromenjena. Opseg temperature: 30°-130°C. Kombinovano kuvanje: Pravilna jačina toplote i stepen vlažnosti su od suštinskog značaja za stvaranje idealnih uslova za kuvanje i regeneraciju hrane. Hidratacija i ukus se održavaju na željenim nivoima kako bi se osiguralo da su jela uvek poslužena na visokom nivou. Kontrola pare takođe pruža izvanredne prednosti pri pečenju peciva i drugih pekarskih proizvoda za koje je mekoća esencijalni zahtev. Opseg temperature: 30°-280°C. Višenivojsko kuvanje: Omogućava vam istovremeno kuvanje različitih namirnica, čime se poboljšavaju vreme pripreme i serviranja. Napredni sistem ventilacije izbegava kontaminaciju ukusa, oslobađajući šefa kuhinje da istovremeno peče različite proizvode, čak i ako imaju različite ukuse. Postoje dva režima višenivojskog kuvanja: "Svi unutra": Namirnice se unose istovremeno, ali se kuvanje završava u različito vreme. "Svi napolje": Vreme završetka kuvanja je unapred definisano, a jela se ubacuju prema uputstvima rerne. Kuvanje u fazama: Kuvanje u fazama povećava preciznost i održava kvalitet hrane na višem nivou. Svaki recept može biti sastavljen od 1 do 3 faze sa različitim trajanjem, temperaturama i nivoima vlage; mogu se modifikovati čak i kada je kuvanje u toku. Sondiranje jezgra i Delta T kuvanje: Korišćenje sonde jezgra posebno se preporučuje za sporu pripremu hrane velikih dimenzija. Funkcija Delta T garantuje konstantnu razliku između jezgrene temperature hrane i temperature komore za kuvanje. Rezultat je da je gubitak težine hrane veoma nizak, dok hrana ostaje sočna i ukusna. U ručnom režimu kuvanja, šef kuhinje je odgovoran za sve postavke. Temperatura, vlažnost, vreme kuvanja, korišćenje sonde i detalji svake faze mogu se menjati u bilo koje vreme. Čuvanje recepta garantuje da su rezultati dosledni i lako ponovljivi. Automatski recept: Kuvarica Pratika rerne nudi 100 gotovih gastronomskih i poslastičarskih recepata. Svaki recept, testiran od strane kulinarskih majstora kompanije Nevo, sadrži sve potrebne sastojke, proces kuvanja i neophodne parametre. Bilo koje preferirane promene mogu se sačuvati kako bi se napravila lična knjiga recepata. Hlađenje: Brzo hlađenje komore ubrzava radne tokove i omogućava kuvanje različitih jela na različitim temperaturama. Zahvaljujući funkciji Hlađenja, nakon što su poslednji elementi dana završeni, Pratika rerna može odmah da se ohladi i opere, izbegavajući gubitak vremena čekanjem koje nije potrebno. Pranje: Čista rerna sinonim je za higijenu i profesionalizam. Svakodnevna nega omogućava održavanje visokih performansi tokom vremena. Dostupna su tri moda pranja: Ispiranje, korišćenjem vode: koje se može aktivirati i zaustaviti ručno. Ručno: mešavina vode i tečnog deterdženta kojom upravlja operater. Automatsko: postoje tri intenziteta pranja - blagi, srednji i jak - koje možete odabrati prema stepenu čišćenja potrebnog. Automatski sistem za pranje Vrata sa levom ručkom. Snaga gasa: 19 kW Električna snaga 0,8 kW - 3,5 A 905 sirina x 845 dubina x 1130 visina mm 10 x GN 1/1 - EN 600x400 74 mm razmak izmedju posuda Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu

Konvektomat Angelo Po FX61E3 - ZMR02   Konvektomat Angelo Po FX61E3 - ZMR02 Konvektomat (parna, topao vazduh, konvektomat) sa automatskim kuvanjem za pasterizaciju, dimljenje, sous vide, sušenje, pripremanje kolača i poslastica, prženje, kuvanje na pari, prženje, prženje, kuvanje u Delta T i niskoj temperaturi. Ventilator sa funkcijom auto-reverse za promenu smera rotacije i 6 brzina ventilatora (1 isprekidana), sistem upravljanja. Direktna kontrola vlažnosti tokom kuvanja. Dvostepena proizvodnja pare. Biblioteka programa sa 150 automatskih i memorisanih programa kuvanja. Kompletni recepti sa sastojcima, pripremom, načinima kuvanja i savetima za prezentaciju tanjira, sa fotografijom. 100% automatski programi Cook & Chill sa integrisanim BE-1. Istovremeno višestruko kuvanje sa: istovremeno kompatibilnim procesima kuvanja, višestrukim tajmerom (20 puta) i upotrebom do 2 sonde sa jezgrom. ECO funkcija za smanjenje potrošnje pri kuvanju i pranju. Automatski sistem za pranje sa trostrukim dejstvom čišćenja, potpuno automatski, ne zahteva spoljnu pomoć za svako pojedinačno pranje i operater ne rukuje hemijskim proizvodom. Sedam programa pranja. Konstrukcija od nerđajućeg čelika AISI 304, u komori za kuvanje AISI 316L. Kapacitet: 6 x 1/1 Gn Neto težina 115 kg Širina 920mm Visina 785 mm Dubina 901 mm Unutrasnje dimenzije 645x650x510mm Električna snaga 10.4 kW Prečnik gasa 3/4 " Visina dovoda gasa 46 cm Hladna voda 30 l/h Prečnik hladne vode 3/4 " Prečnik odvoda vode 40 mm Pritisak vode 2 Bar

Duvaljka Moretti Forni F50E COMP F - 1/S   SNAGA: 9.3 kW DIMENZIJE : SIR.XDUB.XVIS. cm 85 x 98 x 194 KAPACITET: 5 PLEHOVA (60 x 40 cm) SerieF je visokotehnološki konvekciona peć, specifična za pečenje, pekare i gastronomije, gde je distribucija toplote proučavana kako bi se uvek osigurala savršena jednoličnost pečenja. Upravljanje serieF-om je praktično: korisnički prijazan interfejs i prilagodljivi programi za svaku vrstu proizvoda obezbeđuju uvek odlične rezultate zahvaljujući Moretti Forni-jevom znanju u upravljanju dinamičkim tokovima toplote. SerieF je električni konvekciona peć sa podesivom i programirljivom vaporizacijom. Specijalna fermetaciona komora je opciono dostupana sa staklenim vratima i ovlazivacem vazduha kako bi se temperatura održavala stabilnom tokom celog procesa dizanja. Najbolji kuvari su izabrali serieF, smatrajući ga neizostavnim među opremom za restorane, barove, delikatese, pekarnice i hotele. Šta znači "konvekciona peć"? U serieF-u, električnom konvekcionom peći Moretti Forni-ja, istraživanje tokova toplote koji proizilaze iz sofisticiranog softvera najmodernije tehnologije je osnova sistema konvekcije naizmeničnim vazduhom, koji obezbeđuje savršenu jednoličnost pečenja proizvoda. Pored toga, među najvažnijim karakteristikama serieF-a, raspored ventilatora na zadnjem zidu peći savršeno distribuira toplotu po celokupnoj površini svakog pleha, posebno indiciranog za pečenje proizvoda, obezbeđujući homogenu i uniformnu Maillardovu karamelizaciju. Moguće je kombinirati serieF sa konvencionalnim pećima stvarajući jedinstvenu kompoziciju za različite vrste hrane: hleb, pecivo, ali i pizze i gastronomske proizvode. Nikada nećete biti u sumnji koji peć da koristite između konvencionalnog i konvekcionog ako ugradite ovu kombinaciju u svoju laboratoriju ili u kuhinju restorana, već ćete imati oba istovremeno na jednom mestu i moći ćete da testirate različite vrste pečenja: torte, kroasane, brijoše, a i žemljice, rolnice, baguete, "focacce", pice, pečenja, povrća i pite. Kako koristiti konvekcioni peć za pecivo? SerieF je konvekcioni peć za pecivo, kreiran da bi se skratilo vreme pečenja i povećala produktivnost. Pečenje na više plehova omogućava skraćivanje vremena pečenja za 25%, svega 15 minuta da biste ispekli savršeno hrskavo testo. Kombinacija serieF i iDeck omogućava pečenje različitih proizvoda istovremeno sa odličnom optimizacijom vremena pripreme. SerieF je profesionalna peć za pecivo, idealan za pečenje tarti, torti, jednoporcionih kolača, bejnjeta, pita i kolačića. Produktivni kapacitet: Sa električnim konvekcionim pećem kao što je serieF, produktivnost je 15 plehova na čas za model F50 (sadrži 5 plehova 60×40), dok F100 sadrži 10 plehova (60×40) i peče 30 plehova na čas. Stil i funkcionalnost Moretti Forni je uvek posvećivao posebnu pažnju funkcionalnom dizajnu. Asortiman serieF je vizuelno esencijalan: F50E i F100E su kompaktni, ergonomski i izrazito lako za čišćenje peći, jer su potpuno sklopive za pažljivo čišćenje i lako se ponovno sastavljaju za kratko vreme.

Konvektomat Modular Qubi QUBI6    Kubi je vrhunska peć iz Neva. Njegova napredna tehnologija vam omogućava da kuvate i regenerisati sa apsolutnom preciznošću. Kubi je dizajniran da radi bez prestanka danju i noću. Njegova svestranost osigurava posebnost i kvalitet hrane se poboljšavaju tokom kuvanja. Rad u kuhinji će postati efikasniji i efikasan. Kubi olakšava posao, omogućavajući osoblju da se koncentriše na stvar koji se najviše računaju: klijenti. Kubi je sinteza evolucionog procesa koji poprima formu novih visokih performansi i tehnologija kuvanja laka za upotrebu. San svakog kuvara. Multi-climate komora za kuvanje- Uz Kubi je moguće podesiti parametri koji određuju kvalitet gotovih jela podešavanjem temperatura u suvom, parnom ili mešanom režim. Rezultati će biti izvanredni. Najviši nivo od Cook & Chill - Cook&Chill filozofija rada nalazi njegov krajnji izraz u Kubi Multilevel tehnologije. Istovremeno kuvanje hrane sa različitim vremenima kuvanja vam omogućava da organizuje proizvodne cikluse u redu za dobijanje visokog nivoa ekonomičnosti i efikasnost. Tokom procesa, specifična Korpa sa hranom se može regenerisati. Dvostruki balans pare - Uravnotežena kombinacija direktnog i indirektna para omogućava visoku preciznost i temperaturnu stabilnost i vlažnost prednosti koje se prevode u odlične kuvanje, čak i na niskim temperaturama. Double Steam Balance minimizira korišćenje energije i pruža značajne uštede energije. Faze kuvanja -  Ciklus kuvanja se može sastojati od jednog ili više faze koje poboljšavaju karakteristike od hrane. Podešavanja za svaku fazu može se podesiti čak i tokom kuvanja je u toku. Kubi se povezuje na Cosmo - Kubi se povezuje na Cosmo, Wi-Fi tehnologija za lepu kuhinju koja integriše kuvanje i hlađenje sistema u zajedničkom dijalogu. Možete daljinski nadgledati proizvodni ciklus da bi bili sigurni da kuhinja radi na način na koji to želite. Pranje - Jednokratno čišćenje bez upotrebe sredstva za ispiranje. Zatvoreni sistem pranja Kubi Clean garantuje savršeno čista, dezinficirana komora za kuvanje uz upotrebu samo jedne doze efikasnog deterdženta. Kubi Clean je razvijen da radi uz minimalnu upotrebu vode i tokom faze pranja i ispiranja. Lepe kuhinje koriste Cosmo, inovativno Wi-Fi tehnologija koja vam omogućava da se povežete aparati za kuvanje, snažno hlađenje i skladištenje jedni drugima i daljinski ih nadgledaju. Zahvaljujući Cosmo-u možete upravljati celim kuhinja sa svog pametnog telefona i budite sigurni da svi uređaji rade ispravno. Kubi tehnologija  Boiler - Bitan element za proizvodnju indirektna para u Double Steam Balance sistema. Dostupan kao standard za celinu Kubi range. Hlađenje - Hlađenje komore smanjuje vreme čekanja između ciklusa kuvanja koje se upravo završio i sledeći na nižem temperatura. Core sonda - Opremljen sa 3 tačke detekcije, meri temperatura jezgre hrane sa visokom tačnost. Takođe se može koristiti sa hranom a tanka debljina. USB port - Preko USB veze to je moguće za preuzimanje programa za kuvanje. Softver napravljen u Nevu - Srce Kubi peći je razvijeno od strane softverskog tima u kuhinji Nice, i dobija besplatne periodične nadogradnje sa najnovijim novostima razvijene osobine. Ekran osetljiv na dodir sa visokim odzivom - Kontrolna tabla sa visokim kapacitetom odziva omogućava jednostavnu upotrebu, čak i za manje iskusne osoblja. Moguće je birati između Dual Tone ili Color Mode displej. Platnene površine od nerđajućeg čelika čini čišćenje sa deterdžentima efikasnije i ne zahteva upotrebu sredstva za ispiranje. Bez obzira na tvrdoću vode komora za kuvanje zadržava svoj sjaj.  Oprema   Sonda sa više tačaka, Knjiga recepata, 10 deterdženta u jednoj dozi, 1 sredstvo za uklanjanje kamenca za jednu dozu. Funkcije  Kuvanje na suvo, Kuvanje na pari, Mešano kuvanje, Održavanje, Isušivanje, Sporo kuvanje i Delta T kuvanje, Fina obrada, Obnavljanje, Pasterizacija, Pranje. Karakteristike  Kapacitivni ekran osetljiv na dodir od 7 inča, Automatski reverzni ventilator, 20% do 100% regulacija brzine, USB za preuzimanje HACCP podataka i ažuriranje knjige recepata, Cosmo Wi-Fi daljinski upravljač sistema, LED osvetljenje, Double Steam tehnologija sa ubrizgavanje pare, Komora pećnice od nerđajućeg lana čelika, Recirkulacioni sistem za pranje, tri režima, Otvaranje vrata sa dvostruki korak.

Konvektomat Modular Qubi QUBI10   Automatski sistem za pranje. vrata sa levom ručkom. Snaga 19,2 kW - 38,5 A 900 sirina x 850 dubina x 1120 visina mm 10 x GN 1/1 70 mm razmak izmedju posuda Tezina 170 Kg Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu

Duvaljka i pica pec Moretti Forni F50E + PM 60.60 COMP B+P1S SerieF je visokotehnološki konvekciona peć, specifična za pečenje, pekare i gastronomije, gde je distribucija toplote proučavana kako bi se uvek osigurala savršena jednoličnost pečenja. Upravljanje serieF-om je praktično: korisnički prijazan interfejs i prilagodljivi programi za svaku vrstu proizvoda obezbeđuju uvek odlične rezultate zahvaljujući Moretti Forni-jevom znanju u upravljanju dinamičkim tokovima toplote. SerieF je električni konvekciona peć sa podesivom i programirljivom vaporizacijom. Specijalna fermetaciona komora je opciono dostupana sa staklenim vratima i ovlazivacem vazduha kako bi se temperatura održavala stabilnom tokom celog procesa dizanja. Najbolji kuvari su izabrali serieF, smatrajući ga neizostavnim među opremom za restorane, barove, delikatese, pekarnice i hotele. Šta znači "konvekciona peć"? U serieF-u, električnom konvekcionom peći Moretti Forni-ja, istraživanje tokova toplote koji proizilaze iz sofisticiranog softvera najmodernije tehnologije je osnova sistema konvekcije naizmeničnim vazduhom, koji obezbeđuje savršenu jednoličnost pečenja proizvoda. Pored toga, među najvažnijim karakteristikama serieF-a, raspored ventilatora na zadnjem zidu peći savršeno distribuira toplotu po celokupnoj površini svakog pleha, posebno indiciranog za pečenje proizvoda, obezbeđujući homogenu i uniformnu Maillardovu karamelizaciju. Moguće je kombinirati serieF sa konvencionalnim pećima stvarajući jedinstvenu kompoziciju za različite vrste hrane: hleb, pecivo, ali i pizze i gastronomske proizvode. Nikada nećete biti u sumnji koji peć da koristite između konvencionalnog i konvekcionog ako ugradite ovu kombinaciju u svoju laboratoriju ili u kuhinju restorana, već ćete imati oba istovremeno na jednom mestu i moći ćete da testirate različite vrste pečenja: torte, kroasane, brijoše, a i žemljice, rolnice, baguete, "focacce", pice, pečenja, povrća i pite. Kako koristiti konvekcioni peć za pecivo? SerieF je konvekcioni peć za pecivo, kreiran da bi se skratilo vreme pečenja i povećala produktivnost. Pečenje na više plehova omogućava skraćivanje vremena pečenja za 25%, svega 15 minuta da biste ispekli savršeno hrskavo testo. Kombinacija serieF i iDeck omogućava pečenje različitih proizvoda istovremeno sa odličnom optimizacijom vremena pripreme. SerieF je profesionalna peć za pecivo, idealan za pečenje tarti, torti, jednoporcionih kolača, bejnjeta, pita i kolačića. Produktivni kapacitet: Sa električnim konvekcionim pećem kao što je serieF, produktivnost je 15 plehova na čas za model F50 (sadrži 5 plehova 60×40), dok F100 sadrži 10 plehova (60×40) i peče 30 plehova na čas. Stil i funkcionalnost Moretti Forni je uvek posvećivao posebnu pažnju funkcionalnom dizajnu. Asortiman serieF je vizuelno esencijalan: F50E i F100E su kompaktni, ergonomski i izrazito lako za čišćenje peći, jer su potpuno sklopive za pažljivo čišćenje i lako se ponovno sastavljaju za kratko vreme.    

Konvektomat Modular Qubi Gas QUBI6G    Automatski sistem za pranje. vrata sa levom ručkom. Snaga 3 kW - 13 A Snaga na gas 9 kW 900 sirina x 850 dubina x 840 visina mm 6 x GN 1/1 70 mm razmak izmedju posuda Tezina 146 Kg Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu Kubi je vrhunska peć iz Neva. Njegova napredna tehnologija vam omogućava da kuvate i regenerisati sa apsolutnom preciznošću. Kubi je dizajniran da radi bez prestanka danju i noću. Njegova svestranost osigurava posebnost i kvalitet hrane se poboljšavaju tokom kuvanja. Rad u kuhinji će postati efikasniji i efikasan. Kubi olakšava posao, omogućavajući osoblju da se koncentriše na stvar koji se najviše računaju: klijenti. Kubi je sinteza evolucionog procesa koji poprima formu novih visokih performansi i tehnologija kuvanja laka za upotrebu. San svakog kuvara. Multi-climate komora za kuvanje- Uz Kubi je moguće podesiti parametri koji određuju kvalitet gotovih jela podešavanjem temperatura u suvom, parnom ili mešanom režim. Rezultati će biti izvanredni. Najviši nivo od Cook & Chill - Cook&Chill filozofija rada nalazi njegov krajnji izraz u Kubi Multilevel tehnologije. Istovremeno kuvanje hrane sa različitim vremenima kuvanja vam omogućava da organizuje proizvodne cikluse u redu za dobijanje visokog nivoa ekonomičnosti i efikasnost. Tokom procesa, specifična Korpa sa hranom se može regenerisati. Dvostruki balans pare - Uravnotežena kombinacija direktnog i indirektna para omogućava visoku preciznost i temperaturnu stabilnost i vlažnost prednosti koje se prevode u odlične kuvanje, čak i na niskim temperaturama. Double Steam Balance minimizira korišćenje energije i pruža značajne uštede energije. Faze kuvanja -  Ciklus kuvanja se može sastojati od jednog ili više faze koje poboljšavaju karakteristike od hrane. Podešavanja za svaku fazu može se podesiti čak i tokom kuvanja je u toku. Kubi se povezuje na Cosmo - Kubi se povezuje na Cosmo, Wi-Fi tehnologija za lepu kuhinju koja integriše kuvanje i hlađenje sistema u zajedničkom dijalogu. Možete daljinski nadgledati proizvodni ciklus da bi bili sigurni da kuhinja radi na način na koji to želite. Pranje - Jednokratno čišćenje bez upotrebe sredstva za ispiranje. Zatvoreni sistem pranja Kubi Clean garantuje savršeno čista, dezinficirana komora za kuvanje uz upotrebu samo jedne doze efikasnog deterdženta. Kubi Clean je razvijen da radi uz minimalnu upotrebu vode i tokom faze pranja i ispiranja. Lepe kuhinje koriste Cosmo, inovativno Wi-Fi tehnologija koja vam omogućava da se povežete aparati za kuvanje, snažno hlađenje i skladištenje jedni drugima i daljinski ih nadgledaju. Zahvaljujući Cosmo-u možete upravljati celim kuhinja sa svog pametnog telefona i budite sigurni da svi uređaji rade ispravno. Kubi tehnologija  Boiler - Bitan element za proizvodnju indirektna para u Double Steam Balance sistema. Dostupan kao standard za celinu Kubi range. Hlađenje - Hlađenje komore smanjuje vreme čekanja između ciklusa kuvanja koje se upravo završio i sledeći na nižem temperatura. Core sonda - Opremljen sa 3 tačke detekcije, meri temperatura jezgre hrane sa visokom tačnost. Takođe se može koristiti sa hranom a tanka debljina. USB port - Preko USB veze to je moguće za preuzimanje programa za kuvanje. Softver napravljen u Nevu - Srce Kubi peći je razvijeno od strane softverskog tima u kuhinji Nice, i dobija besplatne periodične nadogradnje sa najnovijim novostima razvijene osobine. Ekran osetljiv na dodir sa visokim odzivom - Kontrolna tabla sa visokim kapacitetom odziva omogućava jednostavnu upotrebu, čak i za manje iskusne osoblja. Moguće je birati između Dual Tone ili Color Mode displej. Platnene površine od nerđajućeg čelika čini čišćenje sa deterdžentima efikasnije i ne zahteva upotrebu sredstva za ispiranje. Bez obzira na tvrdoću vode komora za kuvanje zadržava svoj sjaj.  Oprema Sonda sa više tačaka, Knjiga recepata, 10 deterdženta u jednoj dozi, 1 sredstvo za uklanjanje kamenca za jednu dozu. Funkcije Kuvanje na suvo, Kuvanje na pari, Mešano kuvanje, Održavanje, Isušivanje, Sporo kuvanje i Delta T kuvanje, Fina obrada, Obnavljanje, Pasterizacija, Pranje. Karakteristike Kapacitivni ekran osetljiv na dodir od 7 inča, Automatski reverzni ventilator, 20% do 100% regulacija brzine, USB za preuzimanje HACCP podataka i ažuriranje knjige recepata, Cosmo Wi-Fi daljinski upravljač sistema, LED svetlo, Double Steam tehnologija sa ubrizgavanje pare, Komora peći od nerđajućeg lana čelika, recirkulacioni sistem za pranje, tri režima, Otvaranje vrata sa dvostruki korak.