Pekarska oprema

Peć savršena za zanatske pekare, poluindustrijske pogone i maloprodajne objekte Idealno rešenje za sve koji traže vrhunske performanse pečenja i maksimalnu fleksibilnost pri radu s različitim vrstama hleba i peciva, bez obzira na oblik, veličinu ili količinu. Savršeno peče i pri punim i delimičnim opterećenjima. Inovativni sistemi pečenja za savršene rezultate BTT (Bottom to Top) sistem pečenja – vazduh cirkuliše odozdo nagore, stvarajući efekat etažne peći za jedinstven kvalitet pečenja. Rezultat: proizvod koji ostavlja mušterije bez daha! DAF (Double Air Flow) – izuzetno ravnomerno pečenje zahvaljujući dvostrukom strujanju vazduha koje obuhvata svaki proizvod. Nije dostupno na modelu 4676. Idealan za: Kolače i peciva male mase (npr. 60–70 g Kajzer peciva, keksi, štapići, tarali…) Brze cikluse pečenja (kraće od 15 minuta) Visoke regale (više od 18 nivoa) Uske i duge tepsije (npr. 46×80 cm) OPT funkcija – omogućava praćenje efikasnosti rada peći u realnom vremenu, pomažući u racionalnijem korišćenju i uštedi energije Povrsina pecenja: 14,4 m2 (n°18T 80x100) Dimenzije peci sxdxv: 162x205x272 Minimalna visina prostorije: 288 cm Snaga GAS: 84 Kw 72000 kcal/h Snaga elektro: 3 kW  Tezina: 1650 kg

Etaza: 5   Prolaza: 2x62 cm   Povrsina pecenja: 8,5 m2   Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 138   Dimenzije peci sxdxv: 170 x 203 x 230   Snaga osnovna: 27,2 Kw   Snaga max: 56,5 kW    Tezina: 3010 kg    

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 32 CS   Parna etažna peć Maksimalna temperatura pečenja: 280°C Sistem grejanja pomoću prstenastih parnih cevi prečnika 27 mm Svaka etaža ima cev sa gornje i donje strane za potpuno ravnomerno pečenje i u velikim količinama Grejanje: gas ili lož-ulje Ložište i dimni kanali izrađeni od vatrostalnih cigli i betona Mogućnost direktnog pečenja na šamotnim pločama uz korišćenje setter-a za utovar Mogućnost kombinovanja setter-a sa ručnim ili poluautomatskim utovarivačem Automatska klapna za izbacivanje pare TOUCH elektronska kontrola Energetska efikasnost Izolacija od kamene vune, sipane i u pločama visoke gustine. Minimalna debljina: 20 cm Automatsko dnevno paljenje (nije dostupno za peći na čvrsto gorivo) Motorizovana dimna klapna za automatsko paljenje i uštedu energije Generator pare direktno zagrevan dimnim gasovima, za brzo i efikasno stvaranje pare pri svakom pečenju Konstrukcija Prednja strana i hauba izrađeni od prohroma Prohromski izduvni sistem pare, 900 obrtaja/min Oplata od predbojenog lima Povećani inspekcijski prozori za lakše čišćenje dimnih kanala Donja površina za pečenje od betona i šamotnih ploča sa metalnom mrežom unutar Osvetljenje etaža pomoću dve halogene sijalice otporne na visoke temperature Sistem kuka za prihvat setter-a Vrata sa otvaranjem nadole, sa podesivim kontra-tegovima od prohroma i kaljenim staklom debljine 10 mm Potpuno zaptivena etažna vrata – bez curenja pare između etaža Visina korisnog prostora poslednje etaže: 25 cm

Spiralni mikser za testo 38 kg brasna Italy Line Mixer 38    Dimenzije mašine (D x Š x V): 1000 x 610 x 1300 mm Kapacitet brašna: 38kg Kapacitet testa:60kg Kapacitet posude: 90QT Prečnik posude:ø 545 x 365L mm Snaga posude: 0.4kw Snaga: 3.75kw Voltaža: / N/W: 295kg

Laminator automatski za testo Ram QTP 670 1600    • Brzina: 10-60 m / min • Otvor cilindra 0-60 mm • Snaga 2,1 KW • Težina 370 kg Automatski laminator za testo Ram QTP 670 1600 - Neosporni kralj svih aminatora. - Struktura i telo od nerđajućeg čelika - Izdašan i intuitivan 7-inčni ekran osetljiv na dodir u boji - Omogućava čuvanje do 100 različitih programa - Standardno isporučenih sa posipačem i sredstvom za uklanjanje brašna. - Široki cilindri (prečnika 80 mm) - Visoka preciznost laminiranja. - Brzina pojaseva i cilindara se može podesiti pomoću pretvarača. Napomena: U cenu nisu uključeni posipač i dodatak za namotavanje! Cena posipača iznosi 1000 eura. Cena sistema za namotavanje iznosi 1500 eura.

Etaza: 5   Prolaza: 2x62 cm   Povrsina pecenja: 10,2 m2   Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 165   Dimenzije peci sxdxv: 170 x 230 x 230   Snaga osnovna: 33,5 Kw   Snaga max: 69 kW    Tezina: 3400 kg

Delilica za testo sa postoljem Italy Line PIN.HKT.01    Specifikacija Delilice: Dimenzije: 475x820x790 mm Težina: 90 kg Zapremina: 0.31 m3 Snaga: 0.46 kW Specifikacija Postolja: Dimenzije: 695x860x1000 mm Težina: 55 kg Zapremina: 0.60 m3

Wiesheu Peć, 5 plus 5 sa komorm.  

Delilica za testo full automatska RAM SPH22 PLUS    Model: SPH 22 Broj Podela: 22 Raspon Gramaže: 50 - 180 Kapacitet testa: 4 kg Delilica za testo full automatska RAM SPH22 PLUS Radni ciklus obezbeđuje full automatsko presovanje, sečenjeni zaokruživanje. Mogućnost skladištenja 1 programa (pritiskom na inpodešavanje vremena zaokruživanja) ekranom na dodir u boji.

Karakteristike Točkovi omogućavaju lakšu mobilnost. Zaštitini poklopac za valjke sa automatskim zaustavljanjem.  Mašina je oprmljena sa centralnim rezervoarom, kako bi centrirao jedinice na ulazu ka valjcima. Sistem valjanja komada radi sa veoma malim težinama.  Kao mašina srednje veličine, radi na visokom nivou.

Mikser Hostek MIXA 5    Težina testa: 5 kg Kapacitet: 7 Lt Testa/Sat: 29 kg Prečnik posude: 24 cm Napon:  230 V Snaga (1 Brzina): 0,37 kW; 0,50 Hp Snaga (2 Brzina):  / Dimenzije Opreme:  W: 28 cm D: 59 cm H: 58 cm Dimenzije pakovanja: W: 39 cm D: 65 cm H: 70 cm Neto težina: 37,5 kg Bruto težina: 45 kg

Pekarska peć električna Moretti Forni P120/B COMP 3/S Spoljašnje dimenzije ŠxDxV: 161 x 126 x 205 cm Unutrašnje dimenzije ŠxDxV: 124 x 85 x 18 cm Snaga: 27,9 kW max Težina: 711 kg

Laminator automatski za testo Ram QTP 715 1600    Dimenzije (ŠxDxV):3960x870x1070mm Dimenzije krila: 700x1600mm Brzina: 5-70 m / min Otvor cilindra: 0-60 mm Snaga: 3,1 KW Težina:410kg Otvor cilindara: 0-60mm

Pekarska pec Mondial Forni Dekomondial 3.0 53-180200    Etaza: 5 Prolaza: 3x62 cm Povrsina pecenja: 19,1 m2 Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 205 Dimenzije peci sxdxv: 231 x 270 x 230 Snaga osnovna: 55 Kw Snaga max: 92,5 kW  Tezina: 6000 kg

Okruglitelj za testo ATS    Novorazvijeni trakasti okruglitelj je idealan za zaokrugljivanje komada testa u veoma kompaktnom prostoru. Rastojanje između traka tipa V može se podesiti pomoću drške i to nam pomaže da obrađujemo veoma širok spektar testa od 100 do 2000 gr. Mašina ima elektronski sistem kontrole brzine za kontrolu vremena zaokrugljivanja između traka. Usput, savršeno zaokrugljivanja je zagarantovano.

Pekarska peć rotaciona na GAS Mondial Forni BASIC 3.0 4575/G Povrsina pecenja: 5 m2 (n° 15T 45x75) Dimenzije peci sxdxv: 119x174x227 Minimalna visina prostorije 240 cm Snaga GAS: 47 kW (40000 kcal/h) Snaga elektro: 1,5 kW  Tezina: 930 kg

Parna pekarska pec Mondial Forni Mondial 43 CO Etaza: 4   Prolaza: 3   Povrsina pecenja: 15.2 m2   Visina ulaza etaza: 20-20-20-25 cm   Dimenzije etaze sirina x dubina: 186 x 205   Dimenzije peci sxdxv: 252 x 335 x 230   Snaga : 140 kW / 120.000 kcal/h   Elektricna (400 V): 1,5 Kw   Tezina: 9700 kg

Mikser za testo Sunmix Sun50 CL    Dimenzije uređaja: Š590 x D1000 X V1100mm Snaga motora spirale: 1.5/3.0kW Snaga motora posude: 370W 400V / 50Hz / Trofazno Maksimalni kapacitet testa: 50kg Maksimalni kapacitet brašna: 32kg Zapremina posude: 67l Posuda i spirala su izrađene od nerđajućeg čelika visoke otpornosti Zaštitna mreža od nerđajućeg čelika Prenos se vrši preko podmazanih kugličnih ležajeva Broj motora: 2 Broj brzina: 2 Broj tajmera: 2 Broj obrtaja spirale: 105/210o/min Broj obrtaja posude: 14o/min Sertifikovani premaz od netoksičnog praškastog epoksida Elektronika i sistemi zaštite realizovani u skladu sa CE regulativom Idealno za bilo koju vrstu testa od 60% vlage Točkovi mogu da se uvuku Neto težina: 220kg 2 motora, 2 brzine, 2 tajmera i obrnuti smer rotacije posude. Ojačana spirala, kalibrisani pregradni štap. Uklonjivi točkovi. Posuda od visokootpornog nerđajućeg čelika, spiralni alat i pregradni štap. Prenos sa prethodno podmazanim kugličnim ležajevima. Netoksičan premaz od epoksidnog praha sa sertifikatom. Električni sistem i sigurnosni uređaji izrađeni u skladu sa CE regulativama.

Mikser za testo Italy Line ITL 25    Težina testa (Kg):  25 Kapacitet (Lt):  30 Testo / sat (Kg): 75 Prečnik posude (cm): 50 Napajanje (volt): 230 Snaga/Brzina 1 (Kw - Hp) 1,10 | 1,50 Dimenzije opreme (cm W x D X H):     52,5 x 90 x 87,5 Dimenzije pakovanja (cm W x D x H) : 107 x 107 x 77 Neto težina (Kg): 165 Bruto težina (Kg): 197

Mikser za testo Memak Otto 150    Kapacitet testa: 150kg  

Masina za tortilje Italy Line PIN    Kapacitet 1200 kom/h Snaga 12 kW Automatska Masina za tortilje Italy Line PIN Linija za tortilje Italy line Stanje: Novo

Električna etažna peć Memak NOVA 125 4 Etaze    Unutrašnje dimenzije: ŠxD: 120x125cm Spoljašnje dimenzije: ŠxDxV: 160x165x33cm Broj plehova: 24 Snaga: 4kW Cetiri etaze 6 plehova po etazi 600x400 9,7 kw po etazi + 2,6 kW švel

Etaza: 4 Visina ulaza etaza: 18 cm Broj plehova 60x40: 8 komada po etazi Dimenzije etaze sirina x dubina: 124 x 162 cm Dimenzije peci sxdxv: 163 x 201 x 242 cm Snaga : 13,6 kW po etazi Tezina: 290 kg jedna etaza

Pekarska peć sa svelom električna Moretti Forni P60E COMP 2/L Spoljašne dimenzije ŠxDxV: 97 x 129 x 179 cm Unutrašnje dimenzije ŠxDxV: 60 x 83 x 18 cm Snaga: 13,5 kW max Težina: 351 kg

Okruglitelj za testo Memak CR 120    Raspon težina: 70-200 g Kapacitet zaokrugljivanja: 2500 kom Električno povezivanje: 380V/50-60 hz/3 faze Napajanje: 1,5 kw Težina: 200 kg Spoljašnje dimenzije: W: 100 cm D: 95 cm H: 150 cm

Kemper Mikser 40 kg Brašna    Kemper mikser 40kg brašna sa dve brzine idealan za pite i pro izvodnju kora kao i svakog drugog pekarskog testa.

Etaza: 5 Prolaza: 1x81 cm Povrsina pecenja: 6,7 m2 Visina ulaza etaza: 18-18-18-18-18 cm Dimenzije etaze sirina x dubina: 81 x 165  Dimenzije peci sxdxv: 127 x 230 x 230 Snaga osnovna: 22,6 Kw Snaga max: 46,8 kW  Tezina: 1800 kg

Laminator za testo Ram Q 670 1600    Dimenzije: sirina x dubina x visina: 4130x870x1045 Dimenzije krila: 654x1800mm Brzina: 35 m / min Otvor cilindra: 0-60 mm Snaga: 1.5  KW Tezina 270 kg

Delilica za testo RAM DEA3760 Model: DEA3760 Broj podela: 37 Raspon gramaže: 35/135gr Kapacitet testa: 5 kg Broj komada po satu: 4400 Sestougao: 60 mm Korpa: 70 mm Težina: 190 kg Snaga: 0,75 kW

Laminator sa veknaricom Seewer Rondo    

Mikser za testo Sunmix Sun 250 CL Dimenzije uređaja: Š1030 x D1550 X V1650mm Snaga motora spirale: 8.0/12.5kW Snaga motora posude: 1100W 400V / 50Hz / Trofazno Maksimalni kapacitet testa: 250kg Maksimalni kapacitet brašna: 150kg Zapremina posude: 370l Posuda i spirala su izrađene od nerđajućeg čelika visoke otpornosti Zaštitna mreža od nerđajućeg čelika Prenos se vrši preko podmazanih kugličnih ležajeva Broj motora: 2 Broj brzina: 2 Broj tajmera: 2 Broj obrtaja spirale: 105/210o/min Broj obrtaja posude: 14o/min Sertifikovani premaz od netoksičnog praškastog epoksida Elektronika i sistemi zaštite realizovani u skladu sa CE regulativom Idealno za bilo koju vrstu testa od 60% vlage Točkovi mogu da se uvuku Neto težina: 800kg 2 motora, 2 brzine, 2 tajmera i obrnuti smer rotacije posude. Ojačana spirala, kalibrisani pregradni štap. Uklonjivi točkovi. Posuda od visokootpornog nerđajućeg čelika, spiralni alat i pregradni štap. Prenos sa prethodno podmazanim kugličnim ležajevima. Netoksičan premaz od epoksidnog praha sa sertifikatom. Električni sistem i sigurnosni uređaji izrađeni u skladu sa CE regulativama.    

Kiflarica veknarica RAM FORM 600    Sirina platna: 600 mm     Dimenzije mašine ŠxDxV: 720x1440x1770 mm     Snaga: 0,75 Kw     Napon(voltage): 400/50/3     Proizvodnja: RAM Italija

Dimenzije uređaja: Š870 x D1430 X V1570mm Snaga motora spirale: 5.0/8.0kW Snaga motora posude: 750W 400V / 50Hz / Trofazno Maksimalni kapacitet testa: 160kg Maksimalni kapacitet brašna: 100kg Zapremina posude: 266l Posuda i spirala su izrađene od nerđajućeg čelika visoke otpornosti Zaštitna mreža od nerđajućeg čelika Prenos se vrši preko podmazanih kugličnih ležajeva Broj motora: 2 Broj brzina: 2 Broj tajmera: 2 Broj obrtaja spirale: 105/210o/min Broj obrtaja posude: 14o/min Sertifikovani premaz od netoksičnog praškastog epoksida Elektronika i sistemi zaštite realizovani u skladu sa CE regulativom Idealno za bilo koju vrstu testa od 60% vlage Točkovi mogu da se uvuku Neto težina: 660kg 2 motora, 2 brzine, 2 tajmera i obrnuti smer rotacije posude. Ojačana spirala, kalibrisani pregradni štap. Uklonjivi točkovi. Posuda od visokootpornog nerđajućeg čelika, spiralni alat i pregradni štap. Prenos sa prethodno podmazanim kugličnim ležajevima. Netoksičan premaz od epoksidnog praha sa sertifikatom. Električni sistem i sigurnosni uređaji izrađeni u skladu sa CE regulativama.

Fermentator za kisela testa Jac Tradilevain TL 220    Kapacitet posude: 450 litara  Upotrebni kapacitet: 220 litara Snaga 6,3 kW Neto tezina 420kg Dimenzije: visina 1795 sirina 1076 dubina 1422

Mikser za testo Prismafood IBM10    Dimenzija uredjaja (ŠxDxV)    290 x 590 x 580 mm Napajanje    230 VAC Snaga    370 W Prenos snage    uljni reduktor + lanac Kapacitet brašna    5 kg Kapacitet zamesa testa    8 kg Kontrola    tasteri sa IP 44 zaštitom Tajmer    0 – 30 min. Broj obrtaja spirale    85 rpm Broj obrtaja kible    10 rpm Prečnik kible    Ø 260 mm Zapremina kible    10 lit. Materijal izrade kućišta    plastificirani čelik C40 Materijal izrade kible    INOX AISI 304 Materijal izrade spirale    INOX AISI 304 Garancija    12 meseci Težina    40 kg Standardi i usaglašenosti    CE sertifikat Proizvodjač   Prismafood S.r.L Italy